Hoe Ground Turkije te ontdooien

Als u gemalen kalkoen wilt ontdooien, zijn er 3 veilige methoden om schadelijke bacteriegroei te voorkomen. Kies welke methode voor u het gemakkelijkst is, afhankelijk van de hoeveelheid tijd die u nodig heeft om de kalkoen te laten ontdooien en wanneer u van plan bent hem te koken. Onthoud ook dat het oké is kook gemalen kalkoen rechtstreeks uit de vriezer als je weinig tijd hebt!

Grond Turkije laten ontdooien in de koelkast

Grond Turkije laten ontdooien in de koelkast
Plaats de bevroren gemalen kalkoen in de koelkast in de verpakking of een lekvrije schaal. Zorg ervoor dat de gemalen kalkoen in een afgesloten verpakking zit, zodat deze niet lekt tijdens het ontdooien. Doe de gemalen kalkoen, in zijn verpakking, in een schaal of een plastic zak voor het geval hij lekt. [1]
  • Zet de gemalen kalkoen op een plank of in een la in uw koelkast, uit de buurt van open voedsel, zoals fruit en groenten, voor het geval er lekken zijn.
  • Ontdooi nooit bevroren gemalen kalkoen op het aanrecht omdat er bacteriën kunnen ontstaan ​​op de buitenste delen van het vlees die het eerst opwarmen.
Grond Turkije laten ontdooien in de koelkast
Laat de gemalen kalkoen tot een dag ontdooien in de koelkast. De tijd die de kalkoen nodig heeft om te ontdooien, is afhankelijk van de temperatuur van uw koelkast. Zelfs 1 lb (0,45 kg) gemalen kalkoen heeft 12-24 uur nodig om te ontdooien. [2]
  • De achterkant en onderkant van de koelkast blijven over het algemeen het koudst. Koude lucht zakt naar de bodem en warme lucht stroomt elke keer als je de deur opent naar de voorkant van de koelkast.
Grond Turkije laten ontdooien in de koelkast
Kook de gemalen kalkoen binnen 1-2 dagen na ontdooien. De gemalen kalkoen blijft goed tot 2 dagen na ontdooien. Vul het binnen dit tijdsbestek opnieuw in als je niet alles kunt koken. [3]
  • Als je niet wilt wachten tot de kalkoen helemaal is ontdooid, houd er dan rekening mee dat het volkomen veilig is om hem te koken terwijl hij nog helemaal of gedeeltelijk bevroren is. Het duurt ongeveer 50% langer om op deze manier te koken dan ontdooide gemalen kalkoen.
  • Je kunt de kalkoen ook ontdooien in een schaal met koud water of in de magnetron.
  • Houd er rekening mee dat het vlees aan kwaliteit begint te verliezen naarmate u het meer ontdooit en opnieuw invriest. Dit komt door het verlies van vocht elke keer dat u het ontdooit.

Ontdooien van gemalen kalkoen in de magnetron

Ontdooien van gemalen kalkoen in de magnetron
Leg de gemalen kalkoen op een magnetronbestendig bord of schaal. Haal de kalkoen uit de verpakking en leg deze op een bord of schaal. Zorg ervoor dat de plaat of schaal minstens 1 inch (2,5 cm) ruimte heeft tussen de kalkoen en de zijkanten, zodat er geen sappen over de randen morsen. [4]
  • Leg de kalkoen niet in de normale verpakking in de magnetron, want deze kan smelten of vlam vatten.
Ontdooien van gemalen kalkoen in de magnetron
Ontdooi de kalkoen gedurende 2 minuten op 50% vermogen per 0,45 kg. Doe de gemalen kalkoen in de magnetron en zet het vermogen op 50% of gebruik de ontdooifunctie. Blijf het ontdooien in stappen van 1 minuut als het na de eerste kooktijd nog steeds niet is ontdooid. [5]
  • Draai het vlees na de eerste 2 minuten in de magnetron als je het langer moet ontdooien. Dit zal helpen om het gelijkmatig te ontdooien, omdat magnetrons sommige plekken hebben die heter worden dan andere.
Ontdooien van gemalen kalkoen in de magnetron
Kook de gemalen kalkoen meteen nadat deze is ontdooid. Je moet de gemalen kalkoen snel koken nadat je hem in de magnetron hebt ontdooid om te voorkomen dat bacteriën groeien. Bewaar restjes in de koelkast of vries ze in nadat je de kalkoen hebt gekookt. [6]
  • Een deel van de gemalen kalkoen zal waarschijnlijk beginnen te koken terwijl het in de magnetron ontdooit, daarom is het gemakkelijker voor bacteriën om op deze manier te ontdooien op kalkoen.
  • Als de kalkoen al gedeeltelijk is ontdooid, begin dan met 1 minuut per 1 pond (0,45 kg) in plaats van 2 minuten.

Grond Turkije ontdooien met koud water

Grond Turkije ontdooien met koud water
Doe de gemalen kalkoen in een afgesloten plastic zak. Haal de kalkoen uit de winkelverpakking en stop hem in een plastic zak met een ritssluiting of een andere hermetische plastic zak. Zorg ervoor dat het vlees volledig in de zak is verzegeld om te voorkomen dat bacteriën en water binnendringen. [7]
  • Deze manier van ontdooien is veel sneller dan het laten ontdooien van de kalkoen in de koelkast, maar vereist dat je tijdens het proces meer oplet.
  • Als je kalkoen in koud water ontdooit, zal het gelijkmatiger worden ontdooid dan in een magnetron, omdat de temperatuur zelfs overal is.
Grond Turkije ontdooien met koud water
Leg de zak met de kalkoen in een grote kom of bak en vul hem met koud water. Zorg ervoor dat de kom of container groot genoeg is om de zak volledig onder te dompelen met de kalkoen. Vul het bijna helemaal met koud water en zet het in de gootsteen of op een aanrecht. [8]
  • Gebruik nooit heet water om kalkoen op de grond te ontdooien, omdat dit de kans op gevaarlijke bacteriën aanzienlijk vergroot.
Grond Turkije ontdooien met koud water
Laat de kalkoen minimaal 1 uur staan ​​en ververs het water elke 30 minuten. Het duurt ongeveer 1 uur voor elke 1 pond (0,45 kg) gemalen kalkoen om te ontdooien. Ververs het water elk half uur om ervoor te zorgen dat het koud blijft en het risico op bacteriegroei vermindert. [9]
  • Stel een alarm in op je telefoon of een horloge om je eraan te herinneren dat je op de kalkoen moet kijken en het water moet verversen.
  • Als de kalkoen al gedeeltelijk is ontdooid, duurt het misschien maar 30 minuten om hem in koud water te ontdooien.
Grond Turkije ontdooien met koud water
Kook de kalkoen zodra deze volledig is ontdooid. U moet de gemalen kalkoen meteen koken om mogelijke bacteriegroei te voorkomen. Leg alle gekookte restjes in de koelkast of vriezer. [10]
  • Onthoud dat het prima is om de kalkoen te koken, zelfs als deze niet volledig is ontdooid. De bevroren delen hebben wat meer tijd nodig om te koken, maar je kunt dit doen als je niet wilt wachten tot het helemaal is ontdooid.
  • Als de kalkoen niet snel genoeg in het water ontdooit, kun je hem in de magnetron ontdooien.
Hoe lang is gemalen kalkoen houdbaar na het ontdooien?
Zoals elk vlees, ontdooi het in de koelkast, onder 40 ° F.Het moet 2-3 dagen na de houdbaarheidsdatum blijven. Als je de datum hebt geschreven waarop je het in de vriezer hebt gestopt, weet je precies hoelang je het kunt bewaren. Voorbeeld: Je hebt het 3 dagen voor de uiterste verkoopdatum bevroren. Je kunt het 5 - 6 dagen in de koelkast bewaren. Zo niet, laat het dan niet langer dan 2-3 zitten, max.
Hoe lang duurt het om 1,25 pond kalkoen in de magnetron te ontdooien?
De beste manier is om vooruit te plannen en de dag ervoor in de koelkast te ontdooien. Je kunt de kalkoen in zijn zak onderdompelen en het water elke 30 minuten verversen. Dit kost ongeveer 30 minuten per pond. Sneller dan de koelkast, maar vergt meer tijd. Door het onder stromend water te houden, wordt de ontdooitijd verkort, maar wordt er veel water verspild. Niet goed, vooral als je in een droogtegebied bent. Vlees mag niet echt in de magnetron worden ontdooid, maar als je geen keus hebt, kun je het gebruiken; raadpleeg de gebruikershandleiding voor de minuten per pond en het vermogensniveau en kook direct daarna.
Ontdooi kalkoen nooit op het aanrecht of met heet water. Kook het altijd direct na het ontdooien, tenzij je het in de koelkast ontdooit.
l-groop.com © 2020