Hoe te vervangen door zure room

Zure room is een pittig, veelzijdig zuivelproduct dat in veel gerechten en recepten wordt gebruikt. Het wordt vaak gebruikt als garnering op soepen, taco's en gebakken aardappelen en wordt veel gebruikt in dipsauzen, saladedressings en marinades. Of je nu op zoek bent naar een gezondere optie of zure room wilt vervangen door iets minder gewoons, je kunt iets dat lijkt op zure room vervangen of maken met een verscheidenheid aan andere zuivelproducten of veganistische ingrediënten. Kies de volgende keer dat u kookt met zure room een ​​Griekse of gewone yoghurt, crème fraiche of kefir als vervanging, of maak thuis een veganistische optie.

Yoghurt gebruiken als vervanging voor zure room

Yoghurt gebruiken als vervanging voor zure room
Wissel zure room voor yoghurt. Als u op zoek bent naar een gezondere optie, dan zijn gewone Griekse yoghurt en gewone yoghurt qua textuur en consistentie vergelijkbaar met zure room en zijn uitstekende vervangers in recepten zoals dipsauzen, saladedressings, marinades en uw favoriete gebakken lekkernijen. Voor de meeste gerechten kunt u dezelfde hoeveelheid yoghurt gebruiken als voor zure room, waardoor het omwisselen eenvoudig is. [1]
  • Houd er rekening mee dat de smaak van je gerechten een licht pittige smaak kan hebben die niet zo sterk is in zure room. [2] X Onderzoeksbron
  • Maak een coole duik voor je volgende feest door zure room te vervangen door yoghurt. Meng een kopje Griekse yoghurt of yoghurt met een eetlepel gehakte dille, een gehakt teentje knoflook en een theelepel citroensap voor een romige, pittige dip die perfect is voor het dippen van groenten of pitabroodjes. [3] X Onderzoeksbron
Yoghurt gebruiken als vervanging voor zure room
Gebruik magere of magere Griekse yoghurt voor een gezonder alternatief. Gewone, niet-vette of magere Griekse yoghurt bevat minder calorieën, vet, verzadigd vet, cholesterol en natrium dan zure room, waardoor het een gezonde vervanging is. Een kopje gewone zure room kan ongeveer 480 calorieën bevatten, terwijl een kopje volle, gewone Griekse yoghurt ongeveer 220 calorieën bevat. Griekse yoghurt is een uitstekende bron van eiwitten en helpt je lichaam en metabolisme van brandstof te voorzien, en zit vol met probiotica, die kunnen helpen bij de spijsvertering. [4]
  • Griekse yoghurt is er in verschillende smaken. Kies gewone Griekse yoghurt als vervanging voor zure room, omdat deze het meest lijkt op de smaak, textuur en consistentie van zure room.
  • Voeg een gebakken aardappel toe met Griekse yoghurt in plaats van zure room om calorieën te verminderen. Meng wat yoghurt met een snufje zout, peper en wat gehakte peterselie of bieslook om een ​​lekkere, gezondere garnering te creëren. [5] X Onderzoeksbron
Yoghurt gebruiken als vervanging voor zure room
Kies voor volle yoghurt in plaats van vetvrije. Gewone yoghurt is ook een uitstekende en gezonde vervanger voor zure room. Als je yoghurt gebruikt, kies dan een volle yoghurt boven een vetvrije variant. Vetvrije yoghurts bevatten toegevoegde verdikkingsmiddelen en stabilisatoren die de consistentie heel anders kunnen maken dan de consistentie van zure room. [6]
Yoghurt gebruiken als vervanging voor zure room
Voorkom dat Griekse yoghurt gaat stremmen. Omdat Griekse yoghurt een hoger eiwitgehalte en een lager vetgehalte heeft dan zure room, is het waarschijnlijker dat het gaat stremmen als het in contact komt met warm voedsel. Om dit te voorkomen, wacht u tot u op het punt staat uw maaltijd aan tafel te eten voordat u de yoghurt op een gepofte aardappel, een taco of een kom soep legt. [7] Als je yoghurt aan een hete saus toevoegt, houd dan de temperatuur laag en voeg de yoghurt aan het einde toe om te voorkomen dat het gaat stremmen.

Zure room ruilen voor andere producten

Zure room ruilen voor andere producten
Overweeg om crème fraiche te gebruiken. U kunt crème fraiche proberen als u op zoek bent naar een gastronomische optie. Net als yoghurt is crème fraiche een gecultiveerd product met een vergelijkbare romige textuur en consistentie als zure room. Deze rijke crème is milder van smaak en kan gebruikt worden in zowel zoete als hartige gerechten. Het heeft een hoger vetgehalte dan zowel zure room als yoghurt, dus het zal niet stollen als het wordt toegevoegd aan hete sauzen. [8] Door het hogere vetgehalte zal het echter smelten als het wordt toegevoegd aan de bovenkant van een hete soep of onder een grill in de oven wordt geplaatst. [9]
  • Zoek crème fraiche in uw plaatselijke supermarkt op de kaas- of zuivelafdeling.
Zure room ruilen voor andere producten
Probeer kefir-crème. Kefir-crème is een veelzijdige vervanger van zure room die wordt gekweekt uit room en veel nuttige enzymen en probiotica bevat. [10] U kunt deze optie proberen als u meer probiotica in uw dieet probeert te krijgen. Deze vervanger is niet zo dik als zure room. Vanwege de vloeibare consistentie wordt het het best gebruikt voor het bakken of voor het opkloppen van zelfgemaakte saladedressings en marinades. [11]
  • Vanwege het hogere eiwitgehalte kan kefir-crème stremmen bij blootstelling aan hoge temperaturen. Voeg kefir toe aan je favoriete saus of soep op laag vuur of vlak voor het opdienen. [12] X Onderzoeksbron
Zure room ruilen voor andere producten
Kies een karnemelk en botermix voor gebakken goederen. Je kunt thuis een zure roomvervanger maken door boter en karnemelk te mengen. Karnemelk is zure melk en is te vinden in het zuivelpad bij uw plaatselijke supermarkt. Om een ​​kopje zure room in een recept te vervangen, meng je ¾ kopjes karnemelk grondig met ¼ kopje boter. [13] Omdat het mengsel misschien niet zo dik is als zure room, kan het het beste worden gebruikt voor bakken of voor saladedressings.
Zure room ruilen voor andere producten
Selecteer zware slagroom. Zoek naar wat zware slagroom om een ​​zure roomvervanger te maken. Zware slagroom heeft een hoog vetgehalte en een romige, dikke textuur. Om zware room te gebruiken als vervanging van zure room, klop je een kopje zware room met een eetlepel azijn of citroensap om het een pittige smaak te geven. Het mengsel moet dikker worden en lijkt op de consistentie van zure room. [14]
  • Gebruik dit mengsel als topping voor soepen of meng het met gehakte komkommer en dille om een ​​Griekse marinade te maken voor kip- of lamskebabs.
Zure room ruilen voor andere producten
Gebruik cashewnoten om een ​​veganistische zure roomvervanger te maken. Je kunt een veganistische vervanger voor zure room maken door rauwe cashewnoten, citroensap en appelcider te gebruiken. Week 1 kopje rauwe, ongezouten cashewnoten een nacht in water. Meng de volgende dag de zachte cashewnoten in een keukenmachine met een scheutje zout, 1 eetlepel citroensap en ½ eetlepel appelcider tot het mengsel glad en romig is. Dit recept bevat dezelfde romige, pittige smaak van zure room. [15]
  • Als je een krachtige blender hebt zoals een Vitamix, kun je het inweekproces overslaan.
l-groop.com © 2020