Hoe Macarons op te slaan

Macarons zijn extreem populaire Franse koekjes. Ze hebben een heerlijke, krokante buitenkant en een zachte vulling in het midden. Het is belangrijk om de knapperigheid van buiten te behouden wanneer je macarons opslaat, omdat ze heel gemakkelijk drassig kunnen worden. Plaats de koekjes altijd in een luchtdichte verpakking om ze op te slaan. Ongekoeld moeten ze binnen 24 uur worden geconsumeerd. Ze blijven tot 3 dagen vers in de koelkast. Je kunt macarons ook maximaal 6 maanden invriezen.

Opgeslagen Macarons opslaan

Opgeslagen Macarons opslaan
Bewaar macarons in een container met een luchtdicht deksel. Hiervoor is een plastic of glazen container het beste. Zorg ervoor dat het schoon en droog is. Controleer nogmaals of het deksel goed vastzit, want zelfs een kleine hoeveelheid lucht kan ervoor zorgen dat de koekjes vochtig worden. [1]
  • Plastic zakjes met ritssluiting zijn ook een optie, maar aangezien macarons gemakkelijk afbrokkelen, is het het beste om een ​​container met een harde schaal te gebruiken.
Opgeslagen Macarons opslaan
Lijn de macarons uit of leg ze in de container. Plaats de macarons naast elkaar in een enkele laag in de container. Ze kunnen elkaar raken, maar niet overlappen. Als je meer macarons wilt bewaren, scheur dan een stuk bakpapier af en plaats het op de eerste laag koekjes. Lijn de volgende laag uit op het perkamentpapier. [2]
  • Ga door met het afwisselen van perkamentpapier en koekjeslagen totdat je geen macarons meer hebt.
  • Zorg ervoor dat u perkamentpapier gebruikt, geen vetvrij papier. Vetvrij papier blijft aan de macarons plakken en zorgt voor een zooitje.
Opgeslagen Macarons opslaan
Eet de macarons binnen 24 uur als je ze niet in de koelkast bewaart. Ongekoeld blijven macarons ongeveer een dag vers. Als je denkt dat je ze binnen dat tijdsbestek kunt eten, zet de container dan in de voorraadkast of op het aanrecht. Houd de koekjes uit direct zonlicht. [3]
Opgeslagen Macarons opslaan
Consumeer gekoelde koekjes binnen 3 dagen. Plaats de container in het midden van de koelkast, waar de temperatuur constant blijft. Bewaar de koekjes niet in de buurt van de voorkant van de koelkast of in de deur, omdat de temperatuur in die gebieden fluctueert. Zorg ervoor dat er geen zware voorwerpen in de buurt zijn die tegen de container kunnen stoten. [4]
Opgeslagen Macarons opslaan
Vries de koekjes 3 tot 6 maanden in. Macarons behouden hun smaak en textuur tot 3 maanden in de vriezer. Daarna begint de kwaliteit te verminderen, maar ze zullen nog steeds behoorlijk goed smaken tot het merk van 6 maanden. Plaats de container dicht bij de achterkant van de vriezer om schommelingen in de temperatuur te voorkomen. Geef de container een beetje ruimte en plaats er niets zwaars of groots in de buurt van. [5]
Opgeslagen Macarons opslaan
Laat de macarons 30 minuten ontdooien voordat je ze serveert. Zodra je klaar bent om je gekoelde of bevroren koekjes te eten, trek je de container naar buiten en zet je hem ongeveer een half uur op het aanrecht. Laat de macarons op kamertemperatuur komen voordat je ze serveert. [6]
  • Als je maar een deel eet van wat er in de container zit, haal dan wat je wilt en zet de container snel terug in de koelkast of vriezer.

Macarons bewaren na het bakken

Macarons bewaren na het bakken
Haal de macaron-schelpen uit de oven en laat ze afkoelen. U moet de macaron-schalen laten afkoelen voordat u de vulling toevoegt. Als u dat niet doet, kunnen de schelpen barsten of hun knapperigheid verliezen. Ga voorzichtig met de schalen om, want ze zijn nogal kwetsbaar als ze uit de oven komen. [7]
  • De schelpen zijn het zichtbare deel van het koekje, dus je wilt dat ze er zo perfect mogelijk uitzien.
Macarons bewaren na het bakken
Vul de schelpen zodra ze volledig zijn afgekoeld. Je kunt de macaron-schelpen vullen met roomkaas, fruitjam, fondue, ganache en nog veel meer. Probeer iets nieuws of voeg je favoriete vulling toe zodra de schelpen cool zijn.
Macarons bewaren na het bakken
Bevries macaron-schelpen om ze later of als alternatief te vullen. U kunt ongevulde macaron-schelpen ongeveer 3 maanden invriezen. Als je klaar bent met het maken van de koekjes, haal je de schelpen uit de vriezer en geef je ze 30 minuten om op kamertemperatuur te komen. Op dat moment kunt u uw vulling toevoegen en de cookies samenstellen. [8]
Macarons bewaren na het bakken
Plaats de afgewerkte macarons in een luchtdichte verpakking. Gebruik een plastic of glazen container en zorg ervoor dat het deksel stevig vastklikt. Lijn de koekjes laag voor laag uit. Leg stukjes perkamentpapier tussen eventuele volgende lagen. [9]
Macarons bewaren na het bakken
Leg ze op het aanrecht, zet ze in de koelkast of vries ze in. Laat de koekjes op het aanrecht liggen als u van plan bent ze binnen een dag op te eten. Zet ze maximaal 3 dagen in de koelkast. Je kunt de cookies ook 3 tot 6 maanden invriezen. [10]
  • Als je in de koelkast of vriezer bewaart, plaats je de container in het midden of aan de achterkant. Plaats de container niet aan de voorkant, omdat de temperatuur daar fluctueert en de koekjes drassig worden.
Hoe lang gaan zelfgemaakte macarons in de vriezer als ze gevuld zijn?
Slechts ongeveer 3 of 4 dagen. Daarna begint het dessert kruimelig te worden en verliest het zijn frisheid.
Als bitterkoekjes zijn weggelaten, kunnen ze dan weer in de koelkast worden bewaard?
Zolang je ze maar snel eet, ja. Als u ze echter langer dan 3 dagen wilt bewaren, moet u ze waarschijnlijk in een air-lock container bewaren.
l-groop.com © 2020