Hoe maak je Rum Balls

Dit mengsel ziet er aanvankelijk te vloeibaar uit om te slagen als goed stevige ballen. Je komt misschien in de verleiding om droge ingrediënten toe te voegen om het een droger brouwsel te maken. Nooit bang zijn. Volg de instructies voor perfecte rumballen.
Verzamel de ingrediënten.
Smelt de chocoladeschilfers in een dubbele boiler of een magnetron op laag vermogen. Wees heel voorzichtig als je een magnetron gebruikt. De chocoladeschilfers zien er meestal niet gesmolten uit en hebben de neiging ze te oververhitten. Zeven minuten op vermogensniveau 2 met om de paar minuten roeren in een standaard magnetron is voldoende. Koel de chips.
Klop het margarine- of margarine- en botermengsel fijn en voeg toe aan de gesmolten chocoladeschilfers.
Meng het ei en de poedersuiker (poedersuiker) onder voortdurend mengen.
Roer langzaam de rum erdoor.
Giet het mengsel in een bakje met weinig kopruimte en dek af met plasticfolie of een heel strak deksel. Het afdichten van de container is belangrijk als je de alcohol wilt bewaren. Zet de container 3+ uur in de koelkast of tot het mengsel stevig is. U kunt het mengsel desgewenst een nacht laten afkoelen.
Rol er balletjes van elke gewenste grootte in en rol op een bordje garnering om ze af te maken. Je kunt ze ook gewoon serveren.
Bewaar in een gesloten container in de vriezer. Je kunt ze direct uit de vriezer serveren, omdat ze zelden bevriezen.
Afgewerkt.
Wat kan er worden gedaan als de ramballen te droog zijn?
Het hangt af van het recept dat je gebruikt. Over het algemeen werkt het om de ballen uit elkaar te breken en ze terug in de kom te doen, en dan meer rum of meer siroop toe te voegen, afhankelijk van het recept dat je hebt gebruikt.
Jaren geleden bracht een collega op het werk met Kerstmis rumballen binnen die niet waren zoals de recepten voor rumballen hier of op internet. Het waren stevige snoepjes zo groot als een kaakbreker. Hoe worden deze gemaakt?
Dit wordt gedaan door suiker en water te koken tot een hard balstadium, dat is 300 graden Fahrenheit, en rum in te vouwen. Hoewel dit recept gemakkelijk op zeeniveau kan worden gedaan, is het erg moeilijk op grote hoogte.
Als er geen coating wordt gekozen, is het verstandig om de container met rumballetjes op wat ijs- of diepvriesverpakkingen te plaatsen om te voorkomen dat ze smelten.
Hagelslag is een geweldige garnering. Je hebt 2-3 zakken nodig.
Het recept bedient ongeveer 10-15 mensen. Het recept leent zich gemakkelijk om te verdubbelen of te verdrievoudigen voor het bakken van Kerstmis.
Rol de balletjes met goed gewassen handen.
Dit Rumball-recept, een favoriet bij een gezinsvakantie, werd ontdekt door Paul W. Grignon, die per ongeluk te veel rum in zijn aloude rumball-recept stopte, tot grote vreugde van zijn kinderen.
Door de rumballetjes in gesmolten ongezoete chocolade te dopen, ontstaat een harde laag die de rumsmaak verzegelt en voorkomt dat ze in je handen smelten. De bitterheid werkt ook als een prachtig contrast.
Knabbel het ei (doe kokend water in een mok en doe het ei er 5 minuten in), als je je zorgen maakt over het risico op salmonella. Het is waarschijnlijk dat de hoeveelheid alcohol in het recept voldoende moet zijn om aanwezige bacteriën te doden.
Een klein maar nogal gênant vuur kan worden veroorzaakt door oververhitting van chocoladeschilfers en kan ertoe leiden dat u uw rokende magnetron snel naar het balkon van uw appartement brengt terwijl u gasten 'vermaakt'.
Je zou veel van deze moeten eten om de wettelijke limiet voor alcohol in het bloed te bereiken, maar houd met mate rekening met het mengen van je rumballen met andere drankjes.
l-groop.com © 2020