Hoe Nutella-koekjes te maken

Deze koekjes gebruiken Nutella en bevatten dan zowel cacao als hazelnoot-extract om de smaken van de Nutella te accentueren. Om de koekjes voor een vakantie aan te passen, rolt u de deegballen in gekleurd schuursuiker voordat u ze plat drukt.

Het koekjesdeeg maken

Het koekjesdeeg maken
Klop de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zuiveringszout samen in een mengkom.
Het koekjesdeeg maken
Doe de boter en suikers in een aparte mengkom. Klop ze samen op middelhoge snelheid tot het mengsel romig is, met behulp van een standaardmenger met een platte peddelbevestiging of een elektrische mixer.
Het koekjesdeeg maken
Voeg de vanille- en hazelnootextracten toe aan het botermengsel en klop ze allemaal nog eens 30 seconden door elkaar.
Het koekjesdeeg maken
Voeg 1/2 van de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng ze op lage snelheid totdat de droge ingrediënten net zijn opgenomen.
Het koekjesdeeg maken
Voeg de melk toe en klop het mengsel tot het gecombineerd is.
Het koekjesdeeg maken
Giet de rest van de droge ingrediënten erbij en meng ze tot het beslag glad is.
Het koekjesdeeg maken
Schep de Nutella erin en klop het mengsel tot alle ingrediënten zijn verwerkt. Als het deeg niet aan elkaar trekt, voeg dan extra eetlepels melk toe totdat het deeg dik en pasteuze wordt.
Het koekjesdeeg maken
Dek de mengkom af met plasticfolie en zet het deeg 15 tot 20 minuten in de koelkast.

Bak de koekjes

Bak de koekjes
Verwarm de oven voor op 325 ° F (160 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Bak de koekjes
Verdeel wat bloem over een bord.
Bak de koekjes
Druk je schone handen in de bloem en stof ze af zodat er een dunne laag achterblijft.
Bak de koekjes
Neem wat deeg met je handen en maak een bal van ongeveer 2 inch (5 centimeter) breed. Leg de deegbal op je bakplaat.
Bak de koekjes
Blijf je handen bloeien en vorm het deeg tot ballen. Laat ongeveer 2 "(5 centimeter) ruimte vrij rond elk koekje op uw bakplaat.
Bak de koekjes
Doop de onderkant van een drinkglas in de bloem en druk het in de bovenkant van een deegbal om het plat te maken. Als het koekje aan het glas blijft plakken, verwijder het dan voorzichtig en leg het op de bakplaat.
Bak de koekjes
Blijf het glas bloeien en druk het in het deeg totdat alle koekjes plat zijn.
Bak de koekjes
Bak de koekjes 10 minuten. Haal de pan uit de oven en plaats deze op het fornuis.
Bak de koekjes
Laat de koekjes 2 minuten afkoelen op de kookplaat. Gebruik vervolgens een spatel om ze los te maken van het perkamentpapier en om ze te verplaatsen naar draadrekken om af te koelen.
Bak de koekjes
Afgewerkt.
Voor een leuke toevoeging, bak de koekjes 8 tot 9 minuten. Druk een kus van Hershey in het deeg en bak ze nog eens 3 minuten.
Als je geen hazelnoot-extract kunt vinden, vervang dan de theelepel hazelnoot-extract door 1/2 theelepel extra vanille-extract.
l-groop.com © 2020