Hoe melasse kruidenkoekjes te maken

Niets is beter op een koude dag dan een warm melasse-kruidenkoekje; probeer deze te maken om het zelf te proeven!
Verwarm de oven voor op 375 ºF.
Verdeel 1/2 kopje suiker in een ondiepe schaal en zet het opzij.
Klop bloem, zuiveringszout, kruiden, peper en zout samen in een grote kom en zet apart.
Klop boter, bruine suiker en 1/3 kopsuiker samen in een grote kom met een mixer op gemiddelde snelheid.
Als het licht en luchtig is, klop je het eigeel en de vanille erdoor tot ze gecombineerd zijn.
Klop 30 seconden in Melasse.
Meng het bloemmengsel langzaam tot het gecombineerd is.
Rol met natte handen twee eetlepels deeg tegelijk tot balletjes.
Leg ze op twee met bakpapier beklede pannen en bak ze 10-12 minuten.
Laat 10 minuten afkoelen.
Dienen!
Hoe definieer je een "pakje" bruine suiker? Dit is ongelooflijk vaag. En voor de kruiden neem ik aan dat je poedervorm bedoelt?
Het is vaag, maar een typisch pakje bruine suiker is 1 pond, dus het is waarschijnlijk veilig om aan te nemen dat dat is wat het betekent. En ja, kruiden moeten worden gepoederd.
Hoe definieer je een "pakje" bruine suiker?
Ik weet niet precies hoe deze auteur een "pakje" definieert, maar voor de zekerheid voeg je ongeveer 250 g bruine suiker toe.
Dit voorkomt ook dat het deeg zo veel aan je handen blijft plakken.
Doop je handen in water voordat je deeg rolt om de suiker er beter aan te laten plakken.
l-groop.com © 2020