Hoe linzensoep te maken

Linzensoep is een heerlijk en smakelijk gerecht dat gezond en gemakkelijk te maken is. Linzen koken vrij snel en gemakkelijk, en als je eenmaal je ingrediënten bij elkaar hebt, hoef je niet veel meer te doen dan ze af en toe te roeren om de beste resultaten te krijgen. Hoewel de meeste mensen hun linzensoep in een pan koken, kun je ook een pot of een Nederlandse oven gebruiken om deze stevige soep te maken. Als je wilt weten hoe je linzensoep maakt, ga dan naar Stap 1 om te beginnen.

Linzensoep in een pot maken

Linzensoep in een pot maken
Maak de linzen schoon. Giet een pond linzen uit de zak op een schoon, vlak, wit oppervlak en verwijder eventuele kleine steentjes die erin kunnen worden gemengd.
Linzensoep in een pot maken
Vul bijna helemaal een grote pan met water.
Linzensoep in een pot maken
Maak 4-5 stukjes knoflook schoon en doe ze in de pan. Je kunt wat meer of minder toevoegen, afhankelijk van hoeveel knoflook je lekker vindt in je eten.
Linzensoep in een pot maken
Voeg 4 laurierblaadjes toe aan de pot. Het koken van uw soep met laurierblaadjes geeft het een onderscheidende smaak.
Linzensoep in een pot maken
Verwarm het water en andere ingrediënten op hoog vuur.
Linzensoep in een pot maken
Giet de linzen in de pan. Laat de pot een beetje onbedekt, door een roerlepel te gebruiken om de deksel te ondersteunen.
Linzensoep in een pot maken
Kook het water. Nadat het water kookt, zet je het op middelhoog vuur en kook je de linzen 35-45 minuten, afhankelijk van hoe lang het duurt voordat ze zacht zijn.
Linzensoep in een pot maken
Controleer de linzen regelmatig op hardheid. Als ze zacht zijn, maar nog niet uit elkaar vallen, zijn ze klaar. Gebruik een vork of lepel om ze te controleren, af en toe roerend.
Linzensoep in een pot maken
Voeg na 20 minuten koken de azijn, olijfolie en zout toe aan de pan. Voeg 1/3 kopje azijn, 1/2 kopje olijfolie en een theelepel of twee zout toe aan de pot. Roer deze allemaal door de soep en laat de rest van de tijd koken.
Linzensoep in een pot maken
Zet de kachel uit en serveer de soep. Als je eenmaal hebt vastgesteld dat je linzen klaar zijn, zet je het fornuis uit en laat je de soep een tijdje in de pan afkoelen. Deze smakelijke soep kan op zichzelf worden gegeten, of worden geserveerd met wat brood of besprenkeld met fetakaas. Als je dit recept de volgende keer wilt verwarren, probeer dan een van deze varianten te maken:
  • Linzensoep met citroen en dille. Voeg gewoon 3 eetlepels (44,4 ml) vers geperst citroensap en 1/2 kopje gehakte verse dille toe aan de soep en roer goed.
  • Linzensoep met gerookte paprika. Voeg gewoon een theelepel gerookte paprika toe voor een extra kick.
  • Linzensoep met worst of spek. Voeg 1/4 pond gehakt spek, pancetta of worst toe en kook het in de pot tot het een beetje knapperig is. Voeg vervolgens de andere ingrediënten toe. Je kunt zelfs het extra vet uitlekken of het gebruiken in plaats van olijfolie.

Linzensoep maken in een Crock Pot

Linzensoep maken in een Crock Pot
Combineer alle ingrediënten behalve de spinazie in een pot. Plaats 1 pond groene linzen, 1 US-kwart (950 ml) groentebouillon, 4 kopjes water, 4 in blokjes gesneden selderijribben, 4 in blokjes gesneden wortelen, 1 in blokjes gesneden ui, 3-4 gehakte teentjes knoflook, 1 blik tomatenblokjes , 1 theelepel. gedroogde oregano, 3 takjes verse tijm, 2 laurierblaadjes, 1 snufje cayennepeper en peper en zout naar smaak in een grote pot. Roer de ingrediënten goed door elkaar om ze te combineren.
Linzensoep maken in een Crock Pot
Kook de soep 8-10 uur op laag vuur. De kooktijden variëren enigszins, afhankelijk van hoe lang het duurt voordat de linzen zacht worden zonder te zacht te worden, en hoe lang het duurt voordat de soep dikker wordt. Zet het vuur uit als het klaar is.
Linzensoep maken in een Crock Pot
Roer de spinazie erdoor. Roer 1/2 pond spinazie erdoor en laat het een paar minuten in de pot zitten totdat het volledig verwelkt is. Je denkt misschien dat je veel te veel spinazie toevoegt, maar naarmate de spinazie verwelkt, wordt deze veel kleiner.
Linzensoep maken in een Crock Pot
Dienen. Geef deze soep een paar minuten de tijd om af te koelen en geniet er dan alleen van of met een sneetje stokbrood. Als je wilt dat het echt romig is, kun je zelfs een theelepel zure room toevoegen.

Linzensoep maken in een Nederlandse oven

Linzensoep maken in een Nederlandse oven
Verhit de olijfolie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Plaats 2 eetlepels (29,6 ml). olijfolie in een Nederlandse oven die 6 US quarts (6.000 ml) groot is. Wacht tot het minimaal een minuut is opgewarmd voordat je meer ingrediënten toevoegt.
Linzensoep maken in een Nederlandse oven
Voeg de wortel, ui, selderij en zout toe aan de oven. Voeg 1 kopje gehakte ui, 1/2 kopje fijngehakte wortel, 1/2 kopje fijngehakte selderij en 2 theelepels toe. van koosjer zout voor de Nederlandse oven. Kook deze ingrediënten tot de ui doorschijnend wordt. Dit duurt ongeveer 6 tot 7 minuten. Roer de ingrediënten een beetje door elkaar om ze te combineren.
Linzensoep maken in een Nederlandse oven
Voeg de tomaten, linzen, bouillon, koriander en paradijskorrels toe aan de oven en breng de ingrediënten aan de kook. Voeg nu de rest van de ingrediënten toe aan de oven: 1 kopje geschilde en gehakte tomaten, 1 pond linzen, 2 liter kip / groentebouillon, 1/2 theelepel. koriander, 1/2 theelepel. komijn en 1/2 theelepel. van paradijskorrels. Roer de ingrediënten goed door elkaar om ze te combineren. Verwarm daarna de oven op hoog vuur en wacht tot je de ingrediënten aan de kook hebt gebracht.
Linzensoep maken in een Nederlandse oven
Zet het vuur laag, dek af en kook nog 35-40 minuten. Kook de ingrediënten voor de soep op laag vuur tot de linzen zacht zijn. Je kunt ze van tijd tot tijd testen met een vork. Als je wilt dat de consistentie wat dikker is, kun je de ingrediënten voor het opdienen in een staafmixer pureren.
Linzensoep maken in een Nederlandse oven
Dienen. Geniet van deze hartige soep met stokbrood. Het duurt slechts een paar minuten om af te koelen en klaar te zijn om te eten. Als je restjes hebt, kun je de soep gewoon in de koelkast bewaren en er de komende dagen van genieten.
Mijn moeder zegt dat ik mijn linzen moet eten, maar ik haat ze helemaal! Hoe moet ik ze eten?
Probeer linzencurry of pureer ze.
Linzen bevatten veel ijzer, wat nodig is voor gezond bloed.
Een volle pot levert ergens tussen de 6 en 12 porties op.
Als je haast hebt om je linzensoep te eten, doe die dan in een brede, platte, diepe plaat en ze zullen sneller afkoelen dan in een kom.
Zorg ervoor dat je de olijfolie, azijn en zout vroeg genoeg in de soep doet zodat ze volledig in de soep kunnen mengen.
Gesneden wortels, uien en selderij voegen een geweldige smaak toe aan linzensoep. Gekookt roerei is ook lekker in linzensoep.
Eet elk soort brood (behalve gesneden brood) of beschuit met je linzen.
Sommige linzen moeten enkele uren in water worden geweekt. Dit zijn de hardere soorten, meestal overal te vinden behalve in Amerika.
Amerikaanse linzen zijn meestal zachter en hoeven niet vooraf te worden geweekt.
Een kop of twee ongekookte pasta (zoals kleine schelpen of ditalini) is alles wat je nodig hebt om je traditionele linzensoep in Siciliaanse linzensoep te veranderen. (Zorg ervoor dat u een gelijke hoeveelheid water toevoegt en breng aan de kook voordat u de pasta toevoegt. Roer regelmatig terwijl de pasta kookt.)
Je kunt zelfs plakjes toevoegen feta kaas (niet verkruimeld) voor wat extra smaak.
Houd er rekening mee dat als u uw linzen voordroogt, ze aanzienlijk minder kooktijd nodig hebben.
Zorg ervoor dat u het deksel gedeeltelijk weglaat, omdat de soep schuimt en de vlam kan doven, waardoor de kamer gevuld wordt met gevaarlijk brandbaar gas.
Als je dit voor vrienden wilt maken, probeer het dan een paar keer om meer ervaring op te doen met het maken ervan.
Vergeet de linzensoep niet zonder toezicht op het fornuis. Linzen branden, net als al het andere, wanneer ze te lang worden gekookt.
l-groop.com © 2020