Hoe ijs te maken

Hoewel het ijs in je drankje misschien eenvoudig lijkt, is het maken en scheren van ijs een behoorlijk innovatief idee. Terwijl ijs ooit werd gemaakt en geschoren in blokken van 300 pond, is het nu in mindere mate beschikbaar in de meeste binnenlandse vriezers. Het is waar dat het maken ervan niet moeilijk is, maar je kunt leren hoe je ijs op de juiste manier kunt maken en verschillende soorten ijs kunt maken, als je geïnteresseerd bent. Zelfs de hete soort.

Gewoon ijs maken

Gewoon ijs maken
Verwijder al het resterende ijs uit de bak voordat u het opnieuw vult. Heeft u ooit last gehad van gebarsten, ongelijke ijsblokjes wanneer u ze probeert te verwijderen? Dat gebeurt meestal wanneer water op kamertemperatuur over reeds ingevroren blokjes wordt gegoten. Als je wilt dat al je ijs gelijkmatig en consistent is, vul dan alleen de bak als deze helemaal leeg is.
  • Spoel de bak van tevoren uit om vriezer-bezinksel en kleine brokjes te verwijderen. Dit helpt ook om de bak iets op te warmen, wat resulteert in gelijkmatigere blokjes. Kubussen zijn later gemakkelijker te verwijderen als je dit doet.
  • Leeg indien nodig de ijsblokjes in een Ziplock-diepvrieszak of bewaar ze in een kom in de vriezer. Gemakkelijke oplossing.
Gewoon ijs maken
Vul de bak net onder de rand. Wanneer het water bevriest, zet het uit. Daarom blijft het ijs in je drankje drijven, zelfs in een glas water. Houd er bij het maken van ijs rekening mee dat de blokjes iets groter worden als ze bevriezen en niet te vol raken. [1]
  • Pro tip: als je perfect helder ijs wilt, in plaats van troebel, kook dan eerst het water. Als het afkoelt, vries het dan normaal in. Hoe vaker je kookt, hoe helderder het ijs als het vriest.
Gewoon ijs maken
Plat in de vriezer leggen. Voor de beste ijsblokjes plaats je je ijsblokjeshouder plat en gelijkmatig. Verwijder alle diepvrieszakken of andere items die zich in de vriezer bevinden en plaats de trays op een vlakke ondergrond.
  • Stapel geen ijsblokjesbakjes op elkaar, als je er iets aan kunt doen. Soms krijg je rare blokjes of morst het water op de bodem van de vriezer.
  • Vriezers zijn meestal ingesteld op 32 graden F (0 C) of lager.
  • Bij de meeste vriezers moet het water binnen ongeveer één tot drie uur bevriezen, afhankelijk van de grootte van de blokjes en de temperatuur van de vriezer.
Gewoon ijs maken
Draai de schaal voorzichtig om de blokjes eruit te laten springen. Nadat je blokjes zijn ingevroren, draai je de lade om om ervoor te zorgen dat ze niet van binnen vloeibaar zijn. Om ze eruit te halen, kunt u er meestal gewoon eentje omhoog en naar buiten wrikken, of de lade een heel klein beetje draaien om ze van de zijkanten los te maken en ze vervolgens eruit te trekken.
  • Soms kost het wat werk om de blokjes los te maken van de zijkanten van de bak. Begin er echter niet mee te bonken, anders kraak je de lade. Laat in plaats daarvan een beetje warm water in de kraan lopen en maak een doek nat. Zet de ijsblokjeshouder op de doek om de onderkant een beetje te smelten. Ze springen er meteen uit.
Gewoon ijs maken
Overweeg om uw ijsbak te upgraden. IJsblokjesbakjes zijn er in verschillende vormen, maten en functies. U kunt een ijsblokjeshouder met deksel krijgen om te voorkomen dat de vriezer verbrandt en er zich kristallen aan de bovenkant vormen. Je kunt grote cocktailijsbakjes en individuele ijsblokjesbakjes in de vorm van de Death Star uit Star Wars krijgen. Wees creatief!
  • Als je geen dienblad wilt kopen, doe dat dan niet. Kijk rond in je keuken van vreemd gevormde voorwerpen die je met water zou kunnen vullen. Die kreeftvormige pan? Maak een grote kreeftblokje. Maak een koffiekopje-vormig ijsblokje. Waarom niet?

Gearomatiseerd ijs maken

Gearomatiseerd ijs maken
Maak koffieklontjes. IJskoffie is geweldig met gewoon ijs, maar het is nog beter met koffieklontjes. De volgende keer dat je een pot ochtendbrouwsel te lang laat zitten, giet je het in een schone ijsblokjeshouder en laat je het invriezen. De volgende keer dat u ijskoffie wilt hebben, kunt u er een paar laten vallen. Heerlijk.
  • Deze passen ook goed in mixdrankjes en cocktails, of als toevoeging aan chocolademelk.
  • Als je niet van koffie houdt, probeer dan kruidenthee, limonade of een drankje naar keuze in te vriezen.
Gearomatiseerd ijs maken
Bevries je favoriete fruitsap. Een andere heerlijke toevoeging aan een fruitige cocktail of mixdrankje is een vruchtensapijsblokje. Bevries cranberry-cocktailblokjes en voeg het toe aan je ijsthee. Bevries ananas-mangosap om in je volgende smoothie te springen. Dit is een geweldige manier om een ​​drankje op te fleuren.
  • Over het algemeen werken citrussappen niet zo goed als andere vruchtensappen en cocktails. Alles op basis van appel- of druivensap werkt heel goed.
Gearomatiseerd ijs maken
Maak je eigen ijsjes. In de zomer is een goede manier om geld te besparen het maken van ijsjes in de koelkast. Meng een batch van je favoriete Kool-Aid-smaak of ander fruitdrankje en laat het niet in de ijsblokjeshouder vallen. Steek ongeveer halverwege tandenstokers in de centra of laat ze er gewoon uitkomen en laat de kinderen ze buiten opeten.
  • U kunt ook mallen krijgen die speciaal zijn gemaakt voor het maken van ijslolly's, die plastic houders hebben die u opnieuw kunt gebruiken. Ze zijn erg leuk voor kinderen.
Gearomatiseerd ijs maken
Voeg bessen of ander fruit toe. Een geweldige visuele traktatie is om een ​​enkele bosbes, framboos, braam of druif aan elk deel van de ijsblokjeshouder toe te voegen en ze vervolgens met water te bedekken. Knijp een beetje citroensap of limonade op het fruit en bedek het met water of het fruitsap naar keuze. Deze zijn geweldige kleine toevoegingen aan een mixdrankje, of gewoon een gewoon glas water.
Gearomatiseerd ijs maken
Bevries gehakte munt, basilicum of andere kruiden. Als je tuin gek wordt van kruiden, is een geweldige manier om ze voor later in het seizoen te bewaren, de kruiden fijn te hakken, ze vervolgens in een lege ijsblokjeshouder te verpakken en met een kleine hoeveelheid water te bedekken. Als ze bevriezen, haal ze er dan uit en bewaar ze in een diepvrieszak.
  • Deze zijn geweldig om later in het seizoen te koken. Je kunt een blokje basilicum in een soeppan doen, of een blokje of munt in een grote kan verse ijsthee.
  • Je kunt dit ook doen met salie, tijm, peterselie, koriander of een combinatie van kruiden die je regelmatig gebruikt.
Gearomatiseerd ijs maken
Voeg kleurstof toe voor de lol. Hoewel het niet echt smaak aan de blokjes toevoegt, kan het leuk zijn om een ​​druppel kleurstof toe te voegen aan afzonderlijke secties op de ijsblokjeshouder en ze te laten bevriezen. Het is een leuk project voor kinderen en maakt een gewoon waterglas veel leuker.

Een ijsmaker onderhouden

Een ijsmaker onderhouden
Begrijp de basiscomponenten van een ijsmaker. Als uw koelkast automatisch ijs maakt, is uw werk een stuk eenvoudiger. Het is echter nog steeds goed om te begrijpen hoe u de componenten moet onderhouden om deze in goede staat te houden. Alle koelkasten zijn iets anders, maar de meeste hebben dezelfde basiscomponenten:
  • De dispenser. Hier komt het ijs vandaan en wordt meestal bediend door op een knop te drukken of een glas tegen een hendel te duwen. Sommige koelkasten hebben verschillende instellingen.
  • De vriezer. IJs wordt bevroren door koelspiralen in de vriezer en vervolgens door de dispenser geleid. Uw vriezer onderhouden en op de juiste temperatuur instellen is belangrijk voor de levensduur van de ijsmachine.
  • De ijsmaker. Meestal zijn ijsmachines slechts kleine vrieseenheden in de vriezer, soms met een kleine metalen bedieningsarm die u omhoog of omlaag kunt zetten om te bepalen of er al dan niet ijs wordt gemaakt. Deze hebben meestal waterfilters die u om de paar maanden kunt vervangen.
Een ijsmaker onderhouden
Wees voorzichtig met de dispenserarm. Als u uw glas erin vastklemt, kan de dispenser defect raken. Als u merkt dat het water of ijs onregelmatig lijkt te zijn, controleer dan de dispenserpoort op tekenen van opeenhoping en reinig deze indien nodig met een schone doek.
  • Als je erg hard water hebt, zullen er zich vaak minerale afzettingen vormen rond de dispenser. Dit is normaal en kan voorzichtig met een borstel en wat azijn worden schoongemaakt.
Een ijsmaker onderhouden
Wijzig de instellingen zo nu en dan. Als je een ijsdispenser hebt die ijsblokjes, crushed ice en allerlei andere opties maakt, is het belangrijk om er een paar keer per week tussen te wisselen, om de machine in goede staat te houden. [2]
  • Als u het niet gebruikt, kunnen zich ijs- en ijsdeeltjes ophopen waardoor de dispenser defect raakt.
Een ijsmaker onderhouden
Houd je vriezer boven -20 F (-4 C). Hoe kouder dat ook is, en ijs zal zich ophopen op de onderdelen van de ijsmaker, waardoor de kans groter wordt dat er iets niet goed gaat.
  • Als u ijsvorming in uw vriezer ziet, kan dit zijn omdat er water uit de vriesunit lekt en u moet controleren of de ijsmaker goed is afgesloten en geïnstalleerd. Zorg ervoor dat de waterleidingen recht zijn en correct zijn aangesloten en dat uw vriezer niet te vol is met items.
  • De meeste nieuwere ijsmachines zullen regelmatig ontdooien, maar als je een oudere hebt, moet je je vriezer mogelijk om de paar maanden ontdooien om de ijsmaker goed te laten werken. In het ideale geval is tweemaal per jaar perfect.
Een ijsmaker onderhouden
Maak de ijsbak schoon. Af en toe is het een goed idee om het ijs uit de ijsbak in de vriezer te verwijderen en de ijsblokjesmachine uit te zetten. Veeg met een schone handdoek de binnenkant van de lade schoon en controleer de voelarm om te controleren of alles nog goed werkt. Dit moet helpen om sediment en andere kleine deeltjes uit je ijsblokjes te verwijderen.
  • Bewaar niets in de ijsbak. Sommige mensen gooien dingen graag rechtstreeks in het ijs dat de maker maakt, wat de niveaus van het apparaat kan verpesten.
Een ijsmaker onderhouden
Afgewerkt.
Gebruik ijs om drankjes kouder te maken.
Haal het er niet te snel uit, het kan nog steeds water zijn.
Als je ijs maakt in iets plastic, kan het plastic openbreken.
l-groop.com © 2020