Hoe ijsblokjes te maken met een ijsbak

Ondanks dat ze ouderwets zijn, zijn ijsblokjesbakken een goedkoop alternatief voor dure ijsblokjesmakers en ijs in zakken. Met hen ijs maken is ook gemakkelijk, en je kunt het lekkerste en lekkerste ijs krijgen als je de juiste manier leert om ze te gebruiken. Maar het beste aan het gebruik van een dienblad om uw eigen ijs te maken, is dat u kunt experimenteren met andere vloeistoffen dan water om al uw drankjes koud te houden zonder ze te verdunnen.

De ijsblokjeshouder vullen

De ijsblokjeshouder vullen
Kies de juiste bak. IJsblokjesbakjes zijn verkrijgbaar in verschillende materialen, waaronder kunststof, siliconen en roestvrij staal. Kies het materiaal dat het beste bij u past. Je kunt ook bakjes vinden die ijs in verschillende vormen maken. Een kubusvorm is natuurlijk de klassieke optie, maar misschien geeft u de voorkeur aan een dienblad dat hart-, ster-, vis- of andere nieuwe kubussen maakt voor een feest of speciale gelegenheid. [1]
  • Plastic ijsblokjesbakken zijn het minst duur en duurzaam. Ze kunnen vriezergeuren absorberen en barsten wanneer u het ijs verwijdert.
  • Siliconen ijsblokjesbakken zijn duurder, maar ze zijn duurzaam en barsten niet. Ze hebben de neiging vriezergeuren het meest te absorberen.
  • Roestvrijstalen trays zijn het duurst en duurzaam, maar absorberen ook geen geurtjes.
  • Houten ijsblokjesbakken kunnen erg goedkoop zijn als je ze zelf maakt. Ze maken ijsblokjes van de hoogste kwaliteit.
De ijsblokjeshouder vullen
Was de bak grondig. Zelfs als je ijsblokjesbak nieuw is, is het een goed idee om hem te wassen voordat je hem vult. Als het een nieuw bakje is, spoel het dan af in heet water en droog het grondig af met een schone handdoek. Als het een oud bakje is, gebruik dan heet water en afwasmiddel om het te wassen om ijs of etensresten uit de vriezer te verwijderen. [2]
Desodoriseer oude ijsbakken om de smaak te verminderen, indien nodig. Meng 2 theelepels (10 g) zuiveringszout met ½ kopje (120 ml) warm water. Giet de oplossing in de bak en schrob vervolgens alle putjes schoon met een schone doek. Spoel de bak af met warm water en laat hem drogen.
  • Als uw dienblad onaangename ijsblokjes produceert, betekent dit dat het geuren uit de vriezer heeft opgenomen. Het wassen met deze oplossing van zuiveringszout helpt dat te verhelpen.
De ijsblokjeshouder vullen
Vul de bak met water. Zodra de bak is gewassen en gedroogd, vult u deze met water. Probeer in elk compartiment dezelfde hoeveelheid water te gieten, zodat de blokjes in dezelfde tijd allemaal bevriezen. [3]
  • Je kunt kraanwater gebruiken, maar houd er rekening mee dat de mineralen in het water je troebele, slecht smakende ijsblokjes kunnen geven.
  • Gefilterd of gebotteld water produceert doorgaans beter smakende ijsblokjes dan kraanwater, maar houd er rekening mee dat het ijs er mogelijk nog troebel uitziet.
  • Als je kristalhelder ijs wilt, kook dan eerst het water. Laat het afkoelen, kook het een tweede keer en gebruik het dan om de bak te vullen. Het hete water zal ook veel sneller bevriezen.

De ijsblokjes invriezen

De ijsblokjes invriezen
Zet de bak op een vlak oppervlak in de vriezer. Wanneer de ijsblokjeshouder gevuld is, is het tijd om hem in de vriezer te zetten. Veel diepvriezers hebben een gebied dat bedoeld is om ijsblokjesbakken te bevatten, maar als dat van u niet het geval is, zoek dan een plek waar de bak op een plat oppervlak kan staan ​​zodat de blokjes gelijkmatig kunnen bevriezen. [4]
  • De achterkant van de vriezer is meestal het koudst, dus probeer de lade zo ver mogelijk naar achteren te plaatsen.
De ijsblokjes invriezen
Laat het ijs enkele uren invriezen. Om het water in vaste blokjes te laten bevriezen, moet je de bak ongeveer zes uur in de vriezer laten staan. Voor het beste resultaat laat u de bak echter een nacht in de vriezer staan. [5]
  • Hoe lang het duurt voordat de blokjes zijn ingevroren, hangt af van hoe diep je de bak hebt gevuld en hoe druk je vriezer is.
De ijsblokjes invriezen
Haal de blokjes uit de bak voor opslag. Wanneer de ijsblokjes vast in de bak zijn bevroren, moet u ze verwijderen. Door ze in de bak te bewaren, worden ze blootgesteld aan de geuren en smaken in uw vriezer, wat kan leiden tot slecht smakend ijs. Haal de blokjes uit de bak en bewaar ze in een luchtdichte diepvrieszak of plastic bakje. [6]
  • Sommige ijsblokjesbakken worden geleverd met een deksel. Als de jouwe een deksel had, kun je de blokjes in de bak bewaren. Op deze manier vangt de bak eventuele druppels of gemorste vloeistoffen op.
  • Je mag ijsblokjes niet langer dan een week in de vriezer laten staan, zelfs niet als ze in een luchtdichte verpakking zitten. Maak een nieuwe batch als je ijs oud is.

Andere soorten ijs maken

Andere soorten ijs maken
Vul de schaal met vruchtensap. Als u niet wilt dat de ijsblokjes uw limonade, ijsthee, frisdrank of andere zoete dranken verdunnen, wilt u misschien het water in uw ijsblokjesbak vervangen. Vul het dienblad met je favoriete fruitsap om smaakvol ijs te maken dat je drankjes niet verdunt. [7]
  • Gebruik de ijsblokjes in hetzelfde drankje waar je ze van hebt gemaakt. Gebruik bijvoorbeeld limonade-ijsblokjes in limonade.
  • Mix en match smaken. Voeg bijvoorbeeld limonade-ijsblokjes toe aan fruitpunch voor een pittige twist.
Andere soorten ijs maken
Zet koffie in de lade. Als je van ijskoffie houdt, ben je waarschijnlijk geen fan van hoe het ijs de drank kan verdunnen. In plaats van traditionele ijsblokjes te gebruiken, vul je je dienblad met koffie om ervoor te zorgen dat de laatste slok van je koffie net zo lekker is als de eerste. [8]
  • Om te voorkomen dat je koffie verspilt, gebruik je de overgebleven hoeveelheid in je ochtendpot om de ijsblokjes te maken.
  • Voeg echter geen melk toe aan de ijsblokjes. De ijsblokjes zullen sneller bederven en het melkvet kan ook scheiden, waardoor het tijdens het smelten een korrelige textuur krijgt.
Andere soorten ijs maken
Voeg kruiden of fruit toe aan het water in de bak. Als je decoratieve ijsblokjes wilt voor een feest of ander speciaal evenement, probeer dan fruit, kruiden of eetbare bloemen in je blokjes te hangen. Voeg water toe aan de lade om de compartimenten halverwege te vullen en bevries ze gedurende 20 tot 30 minuten. Voeg het fruit, de kruidenbladeren of de bloemen naar keuze toe en vul de vakken de rest van de weg met water voordat je ze volledig invriest. [9]
  • Vruchten die goed werken voor decoratieve blokjes zijn frambozen, bosbessen en aardbeien, watermeloen.
  • Kruiden zoals basilicum en munt zijn ideaal als "vulling" voor ijsblokjes.
Waarom zijn mijn ijsblokjes niet helder?
Onduidelijke ijsblokjes kunnen worden veroorzaakt door een ander element dan water in te brengen, zoals citroensap of ander vruchtensap. Soms is het het water, wanneer ingevangen luchtbellen en onzuiverheden het ijs onduidelijk of troebel maken.
Kunnen ijsblokjes je ziek maken?
Als er vervuild water is gebruikt om ijsblokjes te maken, kun je ziek worden van elke besmetting (voedselvergiftigingsbacteriën) in de blokjes. Dit is een veel voorkomend probleem voor reizigers, die vergeten dat ijsblokjes op sommige plaatsen net zo gevaarlijk kunnen zijn als water. Het kan ook een probleem zijn als u uw ijsblokjesmachine of ijsblokjesbakjes niet regelmatig schoonmaakt.
Heeft u een goed alternatief voor ijsblokjes voor drankjes?
Natuurlijk kun je citrusgarnituren invriezen als een vorm van ijsblokje. Snij bijvoorbeeld een gewassen citroen in plakjes en verdeel de plakjes enkellaags over een bakplaat bekleed met bakpapier of vetvrij papier. Leg het vel in de vriezer om de schijfjes citroen in te vriezen. Eenmaal ingevroren, kunt u deze in plaats van ijsblokjes in drankjes gebruiken. Zorg er natuurlijk voor dat citroen een smaak is die goed bij de drank past! U kunt op dezelfde manier sinaasappels, grapefruit of limoenen gebruiken.
Hoe kan ik slushies maken?
Slushies zijn gemakkelijk te maken, bekijk dit artikel voor meer hulp: Een slushie maken.
Hoe lang duurt het om ijsblokjes te smelten?
IJsblokjes smelten meestal erg snel, afhankelijk van de temperatuur in de kamer, waarschijnlijk minder dan 30 minuten.
Wat als ik geen vriezer heb?
U kunt kant-en-klaar ijs kopen bij de supermarkt of u kunt een ijsmachine kopen.
Op welke manieren kan ik ijsblokjes gebruiken?
De meest voorkomende is natuurlijk het plaatsen van normale ijsblokjes in een drankje om het af te koelen of water te geven, maar de fruitige of kruidachtige, zoals aan het einde van dit artikel, kunnen zowel voor smaak als voor chillen worden gebruikt. Sangria, wijn, fruitpunch en slushies zijn allemaal geweldig met ijsblokjes met fruitsmaak.
Hoe lang duurt het voordat water is bevroren?
Ongeveer 3 uur in een lege vriezer (afhankelijk van de kwaliteit van de vriezer), 6 uur voor een verpakte vriezer, maar laat het een nacht staan ​​als je het niet zeker weet.
Hoe kan ik de hele kubus opvangen wanneer ik het ijs uit de bak verwijder?
Je zou het boven een zeef in je gootsteen kunnen doen als je je er zorgen over maakt. Ga anders langzaam en wees voorzichtig.
Kan ik thee in een ijsbak vervangen door water?
Ja dat kan, als je wilt dat je ijsblokje naar thee smaakt. Vul de ijsbak gewoon met koude thee (deze moet eerst worden afgekoeld) in plaats van gewoon water. Bevries dan zoals hierboven aangegeven.
Kan ik vruchtensapijs maken en het laten smelten om mijn drankje te maken?
Als u de blokjes moeilijk uit de bak kunt halen, laat dan warm water over de boven- of onderkant van de bak lopen totdat de blokjes knetteren of loskomen.
Als je geen ijsblokjesbak hebt, improviseer dan. Gebruik bijvoorbeeld een klein kopje, een maatlepel, een siliconen cake of chocoladevorm, etc.
Als je tijdens een feestje veel koolzuurhoudend / koolzuurhoudend water (cola, orangeade enz.) Serveert en niet zoveel flessen kunt koelen, maak dan van tevoren een ijsblokje van hetzelfde drankje. Voeg deze dan tijdens het serveren toe aan glazen van de drank, zodat je koude dranken hebt zonder de verwaterde smaak van gewoon waterijs.
l-groop.com © 2020