Hoe hete en zure aardappelschilfers te maken

Dit artikel deelt het gemakkelijkste recept voor hete en zure aardappelschilfers. Volg het en je kunt het beroemde Chinese zelfgemaakte gerecht in slechts een paar minuten proeven.

De aardappelsnippers voorbereiden

De aardappelsnippers voorbereiden
Spoel en schil de aardappel. De hoeveelheid is aan jou, afhankelijk van hoeveel mensen je wilt bedienen.
De aardappelsnippers voorbereiden
Snijd de aardappel in dunne plakjes.
De aardappelsnippers voorbereiden
Versnipper de plakjes zo dun als 1 tot 2 mm. Het maakt niet uit of de dikte van elk plakje niet hetzelfde is.
De aardappelsnippers voorbereiden
Week de aardappelsnippers ongeveer 15 minuten in water.
De aardappelsnippers voorbereiden
Spoel de snippers in een vergiet onder stromend water en laat het overtollige water weglopen.
De aardappelsnippers voorbereiden
Meng de zwarte azijn, sojasaus, suiker en sesamolie om de saus te maken.

Roerbak de Aardappelsnippers

Roerbak de Aardappelsnippers
Verhit 1 eetlepel olijfolie in je pan.
Roerbak de Aardappelsnippers
Voeg bij verhitting paprika's toe en fruit ze tot ze geurig zijn.
Roerbak de Aardappelsnippers
Gooi de paprika's weg, maar laat de olie in de wok. Het is nu een olie met peperkorrelsmaak.
Roerbak de Aardappelsnippers
Voeg de knoflook, gedroogde pepers en de aardappelschilfers toe.
Roerbak de Aardappelsnippers
Roerbak constant gedurende 3 tot 5 minuten.
Roerbak de Aardappelsnippers
Meng intussen de saus en het zout met de gekookte flarden. De aardappelschilfers worden lichtbruin.
Roerbak de Aardappelsnippers
Schotel en geniet van het heerlijke Chinese gerecht.
U kunt elk plakje plat op elkaar leggen in plaats van het een voor een te versnipperen wanneer u aardappelschijfjes versnippert.
Week aardappelschijfjes in zout water om te voorkomen dat de aardappel roestig wordt en spoel tegelijkertijd een bepaalde hoeveelheid zetmeel weg.
l-groop.com © 2020