Hoe honingkip te maken

De rijke zoetheid van honing en de zachte, hartige smaak van kip vormen een heerlijke combinatie, hoe je het ook snijdt. Het beste van alles is dat er niet één manier is om honingkip te maken. We hebben een paar van onze favoriete eenvoudige recepten gegeven, maar er zijn er letterlijk honderden, dus voel je vrij om creatief te worden!

Pittige Honey Curry Chicken

Pittige Honey Curry Chicken
Verwarm de oven voor op 375 F (190 C). Terwijl je wacht tot hij is opgewarmd, kun je de kip uit de verpakking halen, in stukken scheiden en je ingrediënten verzamelen.
Pittige Honey Curry Chicken
Smelt de boter in een kom. Als het volledig vloeibaar is, meng dan de honing, ananassap, mosterd, zout en kerriepoeder erdoor. Roer goed om te combineren. Door de hitte zou de honing moeten verdunnen.
  • Ga voorzichtig om met de gesmolten boter. Zorg ervoor dat u een magnetronbestendige container gebruikt, zoals een van glas of keramiek.
Pittige Honey Curry Chicken
Leg de stukjes kip op een bakplaat. Zorg ervoor dat er ongeveer een centimeter ruimte is tussen elk stuk, zodat ze gelijkmatig kunnen koken. Schep de saus over de stukjes kip en geef ze allemaal een dikke laag.
  • Voor een snellere schoonmaakbeurt kunt u proberen een stuk folie over uw kookplaat te leggen en een kookspray of een lichte borstel met olie te gebruiken om plakken te voorkomen.
Pittige Honey Curry Chicken
Bak een uur. Haal na 30 minuten kooktijd de bak voorzichtig uit de oven en draai de stukjes om. Plaats het bakje terug en begin de kip ongeveer elke tien minuten te controleren op gaarheid.
  • Je kip is gaar als het dikste deel van het vlees helemaal zacht en wit is en de sappen helder zijn. Idealiter zou de buitenkant van de kip op dit punt een aangename goudbruine tint moeten hebben.
  • De FDA beveelt een interne temperatuur aan van ongeveer 165 graden F (ongeveer 74 graden C). [3] X Betrouwbare bron FoodSafety.gov Online portaal met informatie over voedselveiligheid van de Amerikaanse Food and Drug Administration, de voedselveiligheids- en inspectiedienst en de centra voor ziektebestrijding en -preventie Ga naar bron Een voedselthermometer kan hier helpen.
Pittige Honey Curry Chicken
Laten afkoelen. Als de kip gaar is haal je hem uit de oven. Snijd er nog niet in - laat het ongeveer vijf tot tien minuten zitten, zodat het kan afkoelen. Serveer daarna gewoon met je favoriete kant en geniet ervan!
  • Vlees kort laten staan ​​na het koken kan ook de textuur verbeteren. Tijdens deze rustperiode wordt vocht dat door het kookproces wordt verdreven, geleidelijk opnieuw opgenomen door de spiervezels in het vlees, waardoor u een malsere, sappige bite krijgt. Dit is de reden waarom het snijden van vlees zodra het uit de oven komt, ervoor zorgt dat veel sap opraakt, maar als je er na ongeveer 10 minuten in snijdt, krijg je veel minder sap. [4] X Onderzoeksbron
Pittige Honey Curry Chicken
Serveer met Zuid-Aziatische kanten. Dit kipgerecht is geïnspireerd op de smaakvolle keuken van India, Pakistan, Bangladesh en de rest van Zuid-Azië. Probeer het eens met een aantal heerlijke kanten uit de regio, zoals de volgende:
  • Indiase rijst
  • Naan brood
  • Romige Thaise curry

Honey-kip in zuidelijke stijl

Honey-kip in zuidelijke stijl
Verwarm de oven voor op 350 graden F (177 graden C). Terwijl je wacht tot het opwarmt, smeer je een met folie beklede braadpan in met kookspray of een kleine hoeveelheid olie.
Honey-kip in zuidelijke stijl
Maak je droge wrijving. Meng in een kom bloem, kaneel, kurkuma en nootmuskaat. Bestrooi royaal met peper en zout naar wens.
Honey-kip in zuidelijke stijl
Bepaal of je de kippenhuid aan of uit wilt hebben. Als u van plan bent uw kip zonder vel te eten, verwijder deze dan vóór het baggeren in de volgende stap. Als u de schil laat staan, verhoogt u het vet- en caloriegehalte van het vlees, maar het kan heerlijk smaken - de keuze is aan u. [5]
  • Om de schil te verwijderen, wrik je hem met een punt van een mes weg van het vlees en pel je hem weg. Gebruik het mes om de huid aan de basis weg te snijden.
Honey-kip in zuidelijke stijl
Bagger de kip in het bloemmengsel. Neem elk stuk kip en rol het in het bloemmengsel, bedek beide kanten goed. Breng elk gecoat stuk over naar een nieuwe plaat. Als het mengsel op is, maak dan indien nodig extra batches.
Honey-kip in zuidelijke stijl
Brood de kip. Zodra alle stukjes kip in bloem zijn gebaggerd, klop je het ei met melk in een kleine kom. Giet je paneermeel in een aparte kom. Neem nu elk stuk kip, dompel het in de eierwas en rol het in de broodkruimels, waardoor elk een dikke laag krijgt.
  • Je kunt Panko of de paneermeel naar keuze gebruiken. Kies een paneermeelstijl met een textuur die je aanspreekt. Je kunt er zelfs je eigen maken als je de tijd hebt.
Honey-kip in zuidelijke stijl
Schik de stukjes in de pan. Leg de kipstukken met de velzijde naar boven (als je de schil erop hebt gelaten) in de ingevette bakvorm. Laat een paar centimeter ruimte tussen de stukjes zodat ze helemaal gaar worden.
  • Om de kip een knapperig uiterlijk te geven, kunt u ze besproeien met een dunne laag kookspray of de bovenkant met olie insmeren.
Honey-kip in zuidelijke stijl
Bak 40 minuten. Na ongeveer 30 minuten kunt u de kip controleren op gaarheid. Je bent op zoek naar een knapperige, goudbruine buitenkant en vlees dat helemaal wit en zacht is. De sappen moeten helder zijn. Zoals hierboven vermeld, wordt kip meestal gedaan bij een interne temperatuur van 165 F.
Honey-kip in zuidelijke stijl
Verf met honingsaus na 25 minuten. Smelt boter in een kleine kom en meng dan honing, kaneel en citroensap. Geef je kip een heerlijke honing-kaneel buitenkant door hem na ongeveer 25 minuten op elk stuk aan te brengen met een borstel of keukenrol. Borstel lichtjes om de kip een dunne laag te geven - u wilt dat het vlees zoet maar knapperig is, niet druipt van de saus.
Honey-kip in zuidelijke stijl
Koel en serveer. Als de kip gaar is, haal je hem uit de oven en doe je hem op een schone schaal. Laat de stukjes ongeveer vijf tot tien minuten rusten en serveer.
Honey-kip in zuidelijke stijl
Combineer dit gerecht met je zuidelijke favoriet. Krokant gebakken kip is een zuidelijke delicatesse. Het past goed bij bijna alles, maar een paar kanten die u misschien speciaal wilt overwegen, zijn:
  • Maïsbrood
  • Rode bonen en rijst
  • Meerval

Aziatische Honey Soy Chicken

Aziatische Honey Soy Chicken
Verwarm de oven voor op 425 graden F (218 graden C). Terwijl je wacht tot het opwarmt, bekleed je een ovenvaste ovenschaal met folie en besproei je met kookspray of bestrijk je met olie.
  • In het originele recept wordt aanbevolen om twee lagen folie te gebruiken - de saus die voor de kip wordt gebruikt, kan moeilijk uit de pan komen als hij bakt. [6] X Onderzoeksbron
Aziatische Honey Soy Chicken
Maak je saus. Meng honing, beide soorten olie, sojasaus, knoflook, gember en peper in een kommetje. Roer goed om te combineren.
Aziatische Honey Soy Chicken
Smeer de kippendijen in de saus. Je kunt de dijen op de met folie beklede pan leggen en de saus erover gieten of de saus in een stevige plastic zak met de kip gieten en de zak omdraaien. Zorg er hoe dan ook voor dat de kip een gelijkmatige laag saus krijgt voordat je de stukjes in de pan legt.
  • Zodra de stukjes goed zijn gecoat, plaats je ze in de pan met een paar centimeter ruimte tussen elk stuk. Giet de extra saus over de kip.
Aziatische Honey Soy Chicken
Bak 40 minuten. Controleer de kip na ongeveer 20 minuten of zo. Als het al behoorlijk zwart lijkt, bedek het vlees dan met nog een laag aluminiumfolie en doe het terug in de oven. Dit moet helpen om het vochtig te houden en het schroeiproces dat het oppervlak van de kip zwart maakt te vertragen.
Aziatische Honey Soy Chicken
Koel en serveer. Als de kip helemaal gaar is, haal je hem uit de oven en laat je hem vijf tot tien minuten rusten. Serveer en geniet!
  • Als je wilt, kun je de overgebleven vloeistof uit de kookpan bewaren en gebruiken als saus voor je maaltijd. Dit is vooral een goede keuze als je je kip eet met rijst of een ander neutraal bijgerecht.
Aziatische Honey Soy Chicken
Combineer met Aziatisch geïnspireerde zijkanten. De sojasmaak die in dit gerecht wordt gebruikt, is verrassend veelzijdig, dus je kunt het combineren met veel verschillende smaken. Hier zijn slechts een paar ideeën uit de Aziatische keuken die er natuurlijk goed bij passen:
  • witte rijst
  • Loempia's
  • Garnalensoep
Het ananassap in het Honey Curry Chicken-recept kan worden vervangen door appel, witte druif of een ander sap - het is aan jou.
Gebruik natriumarme sojasaus in het Honey Soy Chicken-recept als u uw zoutinname wilt verminderen of als u een aandoening heeft zoals hoge bloeddruk die een lage natriuminname vereist.
l-groop.com © 2020