Zelfgemaakte Oreo-koekjes maken

Oreo's zijn een klassieke favoriet, maar wist je dat je ze thuis kunt maken? Zelfgemaakte Oreo's smaken niet precies hetzelfde als de soort die je in de winkel vindt, maar ze zijn toch heerlijk. Met wat basisbakingrediënten en een simpele batch botercrème glazuur, kun je je eigen zelfgemaakte Oreos maken wanneer je maar wilt!

Cookies maken

Cookies maken
Verwarm de oven voor op 177 ° C (350 ° F). Je oven moet lekker warm zijn als je de koekjes erin legt, dus begin hem op te warmen voordat je je koekjesdeeg klaarmaakt. Dit helpt ervoor te zorgen dat het klaar is om te gaan wanneer u klaar bent om uw koekjes te bakken.
Cookies maken
Combineer de droge ingrediënten (behalve suiker) in een grote kom. Voeg de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, zout en bakpoeder toe aan een van je grote mengkommen. Neem vervolgens een lepel of garde en gebruik deze om de droge ingrediënten in de kom te combineren totdat ze allemaal met elkaar vermengd zijn. [1]
Cookies maken
Meng de boter en suiker in een grote kom. Voeg in een aparte kom de drie boterstengels en de twee kopjes suiker toe. Klop vervolgens met uw keukenmixer of handmixer de ingrediënten op gemiddelde snelheid tot ze goed zijn gecombineerd. [2]
Cookies maken
Voeg de eieren toe. Nadat de boter en suiker goed zijn gecombineerd, voeg je de eieren toe en meng je de eieren met de boter en suiker totdat ze allemaal goed zijn gecombineerd. Gebruik je handmixer of keukenmixer om alles door elkaar te mixen. [3]
  • Als u liever geen eieren gebruikt, kunt u de eieren altijd vervangen door een ei-vervanger, zoals Ener-G of gemalen lijnzaad. Een eetlepel gemalen lijnzaad vermengd met drie eetlepels water is gelijk aan één ei. [4] X Onderzoeksbron
Cookies maken
Schep de droge ingrediënten erin terwijl de mixer draait. Vervolgens moet u de droge ingrediënten toevoegen aan het boter-, suiker- en eimengsel terwijl u de handmixer gebruikt. Voeg langzaam de droge ingrediënten toe, zoals een half kopje per keer. [5]
  • Houd de handmixer of keukenmixer op een lage tot gemiddelde snelheid terwijl u dit doet om te voorkomen dat de droge ingrediënten wegvliegen.
Cookies maken
Bekleed een koekenpan met bakpapier. Om te voorkomen dat het koekjesdeeg aan je pan blijft plakken, is het een goed idee om de koekenpan te bekleden met een vel bakpapier, ook als de pan antiaanbaklaag is. Leg een vel bakpapier over het hele oppervlak van de pan. [6]
  • Als je geen bakpapier hebt, spuit de pan dan in met wat kookspray met antiaanbaklaag.
  • Je kunt ook een kleine hoeveelheid boter of olie gebruiken als je geen anti-aanbakspray hebt.
Cookies maken
Schep het deeg op het bakpapier. Gebruik een kleine ijsschep of meloenballer, schep per keer ongeveer een eetlepel koekjesdeeg uit en plaats het op de pan. Laat ongeveer twee centimeter tussen elke bal en zorg ervoor dat de koekjesdeegballen gelijkmatig verdeeld zijn. [7]
  • Als u meer uniforme koekjes wilt, kunt u ook al uw deeg op een schoon oppervlak afvlakken en vervolgens deegschijven uitsnijden met een koekjessnijder of koekjessnijder. Als je dit doet, moet je wat bloem op het oppervlak en op het deeg strooien om te voorkomen dat het blijft plakken. [8] X Onderzoeksbron
Cookies maken
Maak de koekjesdeegballetjes plat. Het platmaken van de koekjes zal het gemakkelijker maken om ze voor sandwiches te gebruiken en het zal de koekjes ook een meer Oreo-achtig uiterlijk geven. Hiervoor heeft u een schoon drinkglas en een schaaltje kristalsuiker nodig. [9]
  • Om de koekjesdeegballetjes plat te maken, neem je een schoon drinkglas en druk je het in een van de koekjes om het plat te maken.
  • Schil vervolgens het koekje eraf en druk de glasbodem in de schaal met kristalsuiker.
  • Druk de suiker op de bovenkant van het zojuist afgeplatte koekje.
  • Herhaal dit proces voor elk van de cookies.
Cookies maken
Bak de koekjes 15 tot 17 minuten. Als je koekjes allemaal plat zijn, plaats je het bakje in de verwarmde oven en stel je een timer in voor 15 of 17 minuten. Als je de koekjes 15 minuten bakt, krijg je een aantal taaie koekjes. Als je ze 17 minuten bakt, zijn het knapperige koekjes. [10]

Het glazuur maken

Het glazuur maken
Voeg boter en poedersuiker toe aan een grote kom. Boter en poedersuiker zijn de belangrijkste ingrediënten voor je glazuur. Doe de boter en de poedersuiker in een grote mengkom. [11]
  • Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is, anders is het glazuur moeilijk te mengen.
  • Je kunt bakvet ook gebruiken als vervanging voor een deel of de hele boter als je dat liever hebt. [12] X Onderzoeksbron
Het glazuur maken
Gebruik een handmixer om boter en suiker te combineren. Zet uw handmixer of standmixer op lage snelheid aan om de boter en poedersuiker te combineren. Als je het op een hogere snelheid zet, kan er wat suiker uit de kom vliegen, dus een lage snelheid is het beste. Meng de boter en suiker tot ze goed gecombineerd en luchtig zijn. [13]
  • Je kunt de snelheid een beetje verhogen nadat de ingrediënten goed zijn gecombineerd, maar misschien wil je het nog steeds aan de lage kant houden om spatten te voorkomen.
Het glazuur maken
Giet 1 eetlepel vanille-extract in. Nadat de boter en suiker goed zijn gecombineerd, kun je het vanille-extract toevoegen. Giet het vanille-extract over de boter en suiker en meng de ingrediënten vervolgens opnieuw met je handmixer of keukenmixer. Gebruik een lage tot gemiddelde snelheid om de vanille te mengen. [14]
  • Blijf de ingrediënten mengen tot het glazuur luchtig is.
  • Misschien wilt u een of twee keer stoppen om langs de zijkanten van de kom te schrapen.
  • Als je een andere smaak aan je glazuur wilt toevoegen, vervang dan gewoon een ander extract in plaats van vanille. Je kunt bijvoorbeeld amandelextract, chocolade-extract of karamel-extract gebruiken als je dat liever hebt.

De cookies samenstellen

De cookies samenstellen
Wacht tot de koekjes zijn afgekoeld. Haal de koekjes na het bakken uit de oven en zet ze op een koelrek. Wacht tot de koekjes helemaal cool zijn om er iets mee te doen, anders smelt het glazuur.
  • Probeer eerst de koekjes te maken, leg ze op het rek om af te koelen en begin dan met glazuur. Tegen de tijd dat je klaar bent met glazuur, moeten de koekjes koel zijn.
De cookies samenstellen
Schep ongeveer een eetlepel glazuur op elk koekje. Als de koekjes zijn afgekoeld, kunt u beginnen met het toevoegen van de frosting-vulling. Gebruik een kleine ijsschep of meloenballer om ongeveer een eetlepel glazuur op het midden van de helft van je koekjes te scheppen. [15]
  • Maak je geen zorgen over het uitspreiden van het glazuur of het kloppen. Schep de frosting balls gewoon op de koekjes.
De cookies samenstellen
Plaats nog een koekje bovenop het glazuur. Vervolgens moet u nog een koekje bovenop de met glazuur bedekte koekjes plaatsen en de twee koekjes tegen elkaar drukken. Hierdoor verspreidt het glazuur zich en wordt het gelijkmatig over de koekjes verdeeld. [16]
  • Doe dit voor al uw koekjes totdat ze allemaal samen zijn ingeklemd.
De cookies samenstellen
Geniet van je zelfgemaakte Oreos! Nadat u uw koekjes heeft ingeklemd, zijn ze klaar om te eten! Geniet er alleen van of met een glas melk. [17]
  • Als u niet van plan bent om de koekjes meteen te serveren, kunt u ze beter in de koelkast plaatsen om te voorkomen dat het glazuur smelt.
Hoeveel koekjes maakt dit recept?
Dit recept maakt ongeveer. een dozijn grote Oreo-koekjes.
Wat als ik slechts 4 koekjes wil maken?
U kunt de hoeveelheid van elk ingrediënt verminderen / halveren om slechts vier koekjes te maken.
Heb ik gezoet of ongezoet cacaopoeder nodig?
Ongezoet cacaopoeder is het beste.
Wat voor soort bloem heb ik nodig?
U kunt voor dit recept bloem voor alle doeleinden gebruiken.
Hoe maak ik verjaardagstaart Oreos?
Meng veelkleurige hagelslag door de vulling.
Wat als ik geen poedersuiker heb?
Je vindt poedersuiker gemakkelijk bij je plaatselijke supermarkt in het meel- en suikerpad. Zo niet, verwerk dan gewoon kristalsuiker totdat het fijn wordt; dat is poedersuiker.
l-groop.com © 2020