Zelfgemaakte Kit Kat Bars maken

In de winkel gekochte Kit Kats zijn lekker, maar wist je dat je thuis je eigen zoete, knapperige lekkernijen kunt maken? Met een paar goedkope ingrediënten kun je de klassieke chocoladereep herscheppen of experimenteren met witte chocolade of zelfs gekleurde repen voor speciale gelegenheden. Vergeet niet de kom te likken als je klaar bent!

Chocolade Kit Kat Bars maken

Chocolade Kit Kat Bars maken
Leg een laag crackers in een rechthoekige bakvorm. Gebruik een bakvorm van 9 bij 13 inch (23 bij 33 cm) als je die hebt. Bekleed de bodem met een enkele laag crackers. Vul het tot aan de randen; je kunt wat crackers breken om ze beter te laten passen. [1]
Chocolade Kit Kat Bars maken
Smelt de boter in een pan. Doe de boter in een grote pan en laat het op middelhoog vuur smelten. Je kunt de boter verplaatsen met een houten lepel om het iets sneller te laten smelten. [2]
Chocolade Kit Kat Bars maken
Voeg de crackerkruimels van Graham, suiker en melk toe en kook. Giet de crackerkruimels van Graham, bruine suiker, kristalsuiker en melk erin. Roer de ingrediënten door elkaar en breng het mengsel aan de kook. Kook het nog 5 minuten en blijf constant roeren. [3]
Chocolade Kit Kat Bars maken
Giet de helft van het mengsel over de crackers in de bakvorm. Giet het mengsel langzaam uit en stop als je ongeveer de helft in de pan hebt. Met een spatel over het oppervlak strijken. [4]
Chocolade Kit Kat Bars maken
Voeg nog een platte laag crackers toe en giet de rest van het mengsel erop. Plaats voorzichtig nog een laag crackers op het boterachtige crackermengsel van Graham, breek ze doormidden en schik ze indien nodig. Giet dan langzaam het laatste van het mengsel erop. Maak het glad met je spatel totdat het oppervlak vlak is. [5]
Chocolade Kit Kat Bars maken
Leg er een derde laag crackers op. Dit is de laatste laag, dus gebruik de rest van je crackers. Als je nog iets over hebt, doe het dan in een luchtdichte zak om het een andere keer te gebruiken. [6]
Chocolade Kit Kat Bars maken
Roer de pindakaas en chocoladeschilfers door elkaar in een pan en smelt. Combineer de pindakaas en chocoladeschilfers in een kleine pan en roer ze een beetje door elkaar. Smelt het mengsel vervolgens op middelhoog vuur tot het mengsel smeerbaar maar nog steeds dik is. Zorg ervoor dat je constant roert, zodat de chocolade niet verbrandt. [7]
  • Voor repen met een beetje karamelsmaak kun je ook een ½ kopje (350 g) butterscotch chips mengen.
Chocolade Kit Kat Bars maken
Verdeel de chocolade over de bovenste laag crackers. Je kunt een spatel, een grote lepel of een mes gebruiken om je chocolademengsel bovenop te smeren. Maak er een mooie, dikke laag van en gebruik al je chocolademengsel. [8]
  • Dit is de bovenste laag van de staven, dus je kunt desgewenst swirls of ontwerpen in de chocolade maken. Je zult uiteindelijk de staven doorknippen, dus raak niet te gehecht aan je ontwerp!
Chocolade Kit Kat Bars maken
Laat de pan afkoelen en zet hem dan 2 uur in de koelkast. Wacht tot de chocolade op kamertemperatuur is gekomen en zet de pan in de koelkast om uit te harden. [9]
  • Om te zien wanneer de pan op kamertemperatuur is, plaatst u uw hand dicht bij het oppervlak om te voelen of er warmte van opstijgt. Als het nog warm is, laat het dan nog wat afkoelen; als je niets voelt, kun je het in de koelkast zetten!
Chocolade Kit Kat Bars maken
Snijd in kleine repen en serveer gekoeld. Gebruik een mes om kleine repen uit te snijden. U kunt ze eruit laten zien als Kit Kats, dun en ongeveer 3 inch (7,6 cm) lang, of voor het gemak 2 inch (5,1 cm) vierkanten uitsnijden. Serveer gekoeld of op kamertemperatuur en geniet van je chocoladetaart! [10]
  • Je zelfgemaakte Kit Kat repen kun je 2 weken in de koelkast bewaren. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking om de versheid te behouden.

Witte chocolade en gekleurde repen maken

Witte chocolade en gekleurde repen maken
Leg een laag crackers in een rechthoekige bakvorm. Bekleed de bodem van een 9 bij 13 inch (23 bij 33 cm) bakvorm met een enkele laag crackers. Vul het helemaal tot aan de randen. Als het niet perfect past, breek dan een paar crackers bij de randen. [11]
Witte chocolade en gekleurde repen maken
Smelt de boter in een pan. Plaats je kop (180 ml) boter in een grote pan en smelt op middelhoog vuur op het fornuis. Om de boter iets sneller te laten smelten, roer je het rond met een houten lepel. [12]
Witte chocolade en gekleurde repen maken
Voeg de crackerkruimels van Graham, suiker en melk toe en kook. Giet nu de crackerkruimels van Graham, bruine suiker, kristalsuiker en melk in dezelfde pan. Roer de ingrediënten door de boter en breng het mengsel aan de kook. Kook het nog 5 minuten terwijl je constant blijft roeren. [13]
Witte chocolade en gekleurde repen maken
Giet de helft van het mengsel over de crackers in de bakvorm. Kantel de pan en gebruik een lepel om het mengsel langzaam over de crackers te gieten, waarbij ongeveer de helft nog in de pan blijft. Gebruik een spatel of een grote lepel om de laag glad te strijken en egaal te maken. [14]
Witte chocolade en gekleurde repen maken
Voeg nog een platte laag crackers toe en giet de rest van het mengsel erop. Leg nog een laag crackers in de pan en giet de rest van het mengsel erop. Maak het weer plat met een lepel of spatel. [15]
Witte chocolade en gekleurde repen maken
Leg er een derde laag crackers op. Leg een laatste laag crackers helemaal bovenaan. Breek ze uit elkaar en rangschik ze zodat ze een gelijkmatige laag vormen die alle randen van de pan bereikt.
  • Als je niet al je crackers opgebruikt, rits ze dan in een luchtdichte zak om ze te gebruiken voor een ander gerecht of een snack.
Witte chocolade en gekleurde repen maken
Zet de magnetron op 50 procent om te voorkomen dat de chocolade verbrandt. Je kunt witte chocolade gemakkelijk in de magnetron smelten, maar het kan schroeien als je magnetron op volle sterkte is. Gebruik de gebruikershandleiding van uw magnetron om hem op half vermogen in te stellen en vermijd het verbranden van uw witte chocoladeschilfers.
  • Als u er niet achter kunt komen hoe u de magnetron op een lager vermogen kunt zetten, doe dan uw chocolade met kortere tussenpozen en roer elke keer krachtig om ervoor te zorgen dat deze niet zal verbranden.
Witte chocolade en gekleurde repen maken
Magnetron de witte chocoladeschilfers in een kom met intervallen van 30 seconden. Giet je witte chocoladeschilfers in een glazen of keramische kom. Magnetron de kom gedurende 30 seconden, trek hem dan uit en roer hem een ​​beetje rond. [16]
  • Ga door met magnetron en roeren totdat de chocolade begint te smelten, maar nog steeds een beetje dik is.
  • Zorg ervoor dat u een kom gebruikt die geschikt is voor magnetrons van glas, keramiek of papier. Magnetron nooit in een plastic bakje, aluminiumfolie of een kom met metallic verf of bekleding. [17] X Onderzoeksbron
Witte chocolade en gekleurde repen maken
Voeg pindakaas toe voor een nootachtige smaak. Als je wilt dat je repen een dikkere, rijkere smaak hebben, kun je ½ kopje (125 g) pindakaas toevoegen aan je bijna gesmolten witte chocolade. Roer het een beetje rond en zet het mengsel een laatste 30 seconden in de magnetron. Laat de laatste stukjes chocolade in de lucht smelten. [18]
  • De textuur van de chocolade moet glad maar toch dik zijn.
  • De pindakaas maakt de chocolade romig, dus als je wilt dat je zelfgemaakte Kit Kats puur wit zijn, laat het dan weg.
Witte chocolade en gekleurde repen maken
Voeg 7-10 druppels kleurstof toe om gekleurde Kit Kats te maken. Als je leuke, kleurrijke Kit Kats wilt, voeg dan 7-10 druppels van je gewenste kleurstof toe aan de witte chocolade. Roer het rond en voeg meer kleurstof toe als de kleur niet helder genoeg is.
  • U kunt verschillende Kit Kat-kleuren kiezen, afhankelijk van de gelegenheid! Je kunt bijvoorbeeld roze of rode Kit Kats maken voor Valentijnsdag, of zwarte en oranje balken voor Halloween.
  • Je kunt de witte chocolade zelfs in 2 bakjes verdelen en voor elke helft van de pan een andere kleur maken.
Witte chocolade en gekleurde repen maken
Verdeel het chocolademengsel over de crackers. Zodra je witte (of gekleurde) chocolademengsel is gesmolten en geroerd, schep je het op de crackerpan en verdeel je het in een nette laag. Gebruik de platte kant van je mes of een spatel om het glad te strijken. [19]
Witte chocolade en gekleurde repen maken
Laat de repen afkoelen en hard ze vervolgens 2 uur in de koelkast uit. Wacht tot de pan op kamertemperatuur komt. Als je je hand in de buurt van de bovenste chocoladelaag kunt houden en geen warmte voelt, plaats je de pan in de koelkast. Laat je repen 2 uur opstijven en uitharden. [20]
Witte chocolade en gekleurde repen maken
Snijd de pan in hapklare repen en dien koud op. Zodra de repen zijn uitgehard, gebruik je een keukenmes om ze in hapklare stukjes te snijden. U kunt er dunne staafjes van 3 inch (7,6 cm) van maken, zoals echte Kit Kats, of u kunt eenvoudig vierkantjes van 5 cm maken. Serveer ze koud of op kamertemperatuur en geniet ervan! [21]
  • U kunt uw lekkernijen 2 weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.
Kan ik voor het eerste recept de pindakaas vervangen door room en chocoladeschilfers toevoegen?
Je zou het kunnen proberen, maar het zou niet veel smaken als een Kit Kat-reep, en de consistentie zou waarschijnlijk ook anders zijn.
U kunt uw zelfgemaakte Kit Kats 2 weken in de koelkast bewaren. Plaats ze in een luchtdichte verpakking om ze vers en smakelijk te houden. [22]
l-groop.com © 2020