Hoe geharde yoghurtrozijnen te maken

Verlang je naar die verslavende met yoghurt bedekte rozijnen uit de winkel, maar kun je ze niet betalen? Probeer ze thuis te maken - ze zijn gemakkelijk en goedkoop, en waarschijnlijk ook beter voor jou.

Bereiding van yoghurt roomkaas

Bereiding van yoghurt roomkaas
Verzamel je uitrusting en ingredi├źnten. Je hebt een grote kom, zeef of vergiet nodig en een schone, fijngeweven, linnen of fijne katoenen theedoek of kaasdoek en 1 liter (ongeveer 950 ml) yoghurt.
Bereiding van yoghurt roomkaas
Bekleed de zeef met de vaatdoek of kaasdoek en leg deze over de kom. Vul de zeef met de yoghurt en dek af met huishoudfolie. Zet minimaal 6 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht. De wei loopt uit de yoghurt in de kom en laat een dikke, rijke yoghurtkaas achter.

Bereiding van rozijnen

Bereiding van rozijnen
Vul de bodem van een dubbele ketel met kokend water.
Bereiding van rozijnen
Plaats de stoommand bovenop het kokende water op het fornuis.
Bereiding van rozijnen
Laat de rozijnen 5 minuten in de stomer stomen. Zorg ervoor dat je de stoomboot met het deksel bedekt terwijl je stoomt.
Bereiding van rozijnen
Meng de yoghurt en boter in een pan en kook op laag vuur tot ze gecombineerd zijn.
Bereiding van rozijnen
Verwijder van brander. Voeg de poedersuiker toe en klop tot het mengsel dik en romig is. U kunt een elektrische mixer gebruiken om dit gemakkelijker te maken.
Bereiding van rozijnen
Voeg het vanille-extract toe aan het mengsel, indien gebruikt.
Bereiding van rozijnen
Doe de rozijnen in het mengsel van suiker, roomkaas en boter. Goed vacht.
Bereiding van rozijnen
Gebruik een theelepel om de yoghurtrozijnen op vetvrij papier te laten vallen.
Bereiding van rozijnen
Laat rozijnen enkele uren afkoelen en drogen.
Bereiding van rozijnen
Herhaal het laten vallen van de rozijnen in het mengsel om ze dubbel te coaten - als je een dikkere laag yoghurt op je rozijnen wilt of voor een diepere, zoetere smaak.
Bereiding van rozijnen
Maak het recept af. Leg de yoghurtrozijnen op je favoriete schotel en serveer.
Hoe bewaar ik ze? Hoe lang kunnen ze blijven?
Om ze te bewaren, gooit u ze gewoon in de vriezer en ze gaan een paar dagen mee.
Hoe maak ik de yoghurtcoating dik?
Voeg wat maizena toe, verdund met water. Als je het niet met water mengt, zal het gewoon klonteren.
Wat kun je gebruiken in plaats van een dubbele boiler / steamer?
Je kunt een vergiet gebruiken, of je kunt een pot gebruiken met een glazen kom erop. Het hangt er echt van af wat je doet. Als je saus maakt of dingen smelt, werkt de glazen kom goed. Alles met groenten of het koken van echte dingen is beter af met een pot en een klein vergiet of misschien zelfs een zeef. Voor meer hulp, zie de wikiHow Hoe maak je een dubbele ketel.
Blijven deze verhard als ze lange tijd uit de koelkast staan?
Dat hangt ervan af hoe koud het momenteel is. Breng ze niet naar buiten in de zon of zoiets, anders smelten ze! Maar dat ze te koud zijn, is misschien ook geen goed idee.
l-groop.com ┬ę 2020