Granola-kopjes maken

Yoghurt-, fruit- en granola-parfaits kunnen een smakelijk en bevredigend ontbijt zijn. Maar je kunt deze maaltijd een nieuwe kijk geven door kopjes van de granola te maken om je favoriete yoghurt en fruitbeleg in te bewaren. U moet eerst uw eigen granola maken en deze vervolgens in kopjes vormen die u in de oven bak om ze te helpen opzetten. Als ze klaar zijn, kun je ze vullen met alle yoghurt- en fruitcombinaties die je lekker vindt. Het beste van alles is dat je de granola-kopjes van tevoren kunt maken, ze in je voorraadkast kunt bewaren en ze klaar kunt maken voor het ontbijt wanneer je maar wilt.

De granola bereiden

De granola bereiden
Verwarm de oven voor en vet een muffinvorm in. Om ervoor te zorgen dat de oven warm genoeg is om de granolakopjes te bakken, stelt u de temperatuur in op 325 graden Fahrenheit (165 graden Celsius) en laat u deze volledig opwarmen. Vet vervolgens een mini-muffinvorm met 24 tellen in met anti-aanbakspray om te voorkomen dat de kopjes blijven plakken. [1]
  • Houd je oven in de gaten zodat je weet wanneer deze de juiste temperatuur heeft bereikt. De meeste modellen knipperen een indicatielampje of piepen om u te waarschuwen.
  • U kunt desgewenst boter voor de anti-aanbakspray vervangen.
  • Als je wilt, kun je een 12-delige muffinvorm van normale grootte gebruiken om grotere kopjes te maken.
De granola bereiden
Combineer de haver, bloem, lijnzaadmeel, bruine suiker, zuiveringszout en kaneel. Voeg 1 kop (90 g) snelkook havermout toe, ⅓ kop (42 g) bloem voor alle doeleinden, 2 eetlepels (19 g) lijnzaadmeel, 2 eetlepels (25 g) verpakte bruine suiker, ½ theelepel ( 3 g) zuiveringszout en 1 theelepel (3 g) gemalen kaneel in een grote kom. Gebruik een houten lepel om alle ingrediënten samen te mengen. [2]
  • Lijnzaadmeel is gewoon gemalen lijnzaad. Je kunt het kopen bij veel supermarkten en natuurvoedingswinkels, of je kunt het zelf maken door lijnzaad in een keukenmachine of koffiemolen te malen.
  • Als je wilt, kun je andere kruiden in de granola toevoegen, zoals gemalen gember en / of gemalen kruidnagel. Voeg naar smaak ½ tot 1 theelepel (1½ tot 3 g) van de kruiden toe.
De granola bereiden
Meng de veenbessen, amandelen en kokos erdoor. Nadat je de granola-basis hebt gecombineerd, voeg je ½ kopje (60 g) grof gesneden gedroogde veenbessen, ½ kopje (55 g) grof gehakte geraspte amandelen en 2 eetlepels (7 ½ g) geraspte kokos toe. Roer het mengsel goed om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten volledig zijn verwerkt. [3]
  • Je kunt de veenbessen weglaten of rozijnen vervangen als je dat liever hebt.
  • Je kunt je favoriete noot vervangen door de amandelen, zoals walnoten of cashewnoten. Het is echter belangrijk om ze fijner te hakken omdat de meeste noten veel dikker zijn dan geraspte amandelen.
De granola bereiden
Roer de honing, olie, boter en vanille door elkaar. Voeg 3 eetlepels (64 g) honing, 2 eetlepels (30 ml) koolzaadolie, 1 eetlepel (14 g) gesmolten boter en ½ theelepel (2 ½ ml) vanille toe aan een aparte kleine kom. Meng de ingrediënten goed zodat ze volledig gecombineerd zijn. [4]
  • Als je wilt, kun je de honing vervangen door agave nectar.
De granola bereiden
Voeg het honingmengsel toe aan het havermengsel. Als je de vloeibare ingrediënten hebt gemengd, giet je ze in het havermengsel. Meng de ingrediënten goed door elkaar zodat ze allemaal volledig gecombineerd zijn. [5]
  • Het deeg kan een beetje plakkerig zijn als je klaar bent met mixen.
  • Het deeg is vaak gemakkelijker om mee te werken als je het 20 tot 30 minuten in de koelkast zet voordat je het in de muffinvorm doet.

De kopjes bakken

De kopjes bakken
Schep het granolamengsel in de muffinvorm en druk stevig aan. Nadat je het deeg hebt gemengd, gebruik je een lepel om het over te brengen naar de kopjes in de ingevette muffinvorm. Vul elke kop zodat ze voor ongeveer tweederde gevuld zijn met het deeg, en gebruik schone vingers om het deeg tegen de bodem en zijkanten van de compartimenten te drukken om een ​​komvorm te vormen. [6]
  • Als je problemen hebt om het deeg tot bekervormen te vormen, gebruik dan een borrelglas om het deeg in elk compartiment van de muffinvorm in vorm te drukken.
De kopjes bakken
Bak de granola-kopjes tot de randen bruin beginnen te worden. Als je alle kopjes in de muffinvorm hebt gevuld, plaats je deze in de voorverwarmde oven. Laat de granola-kopjes bakken tot de bovenranden bruin beginnen te worden, wat ongeveer 10 tot 12 minuten duurt. [7]
  • Als je een muffinvorm op ware grootte hebt gebruikt om de granolakopjes te maken, moeten ze 15 tot 17 minuten koken.
De kopjes bakken
Druk tegen de zijkanten van de vorm en laat de kopjes in de vormpjes afkoelen. Als de mueslibekers klaar zijn met bakken, haal ze dan uit de oven. Gebruik een lepel om de zijkanten van elk kopje weer tegen het blik te drukken. Laat de kopjes volledig afkoelen in de vorm, dit duurt ongeveer 20 minuten. [8]
  • Het is belangrijk om de granola-kopjes te laten afkoelen voordat je ze uit de muffinvorm haalt, omdat ze gemakkelijker afbrokkelen als ze warm zijn.

De Granola-bekers monteren

De Granola-bekers monteren
Haal de kopjes voorzichtig uit de vorm. Wanneer de granola-kopjes volledig zijn afgekoeld, gebruik je schone vingers om ze voorzichtig uit de vorm te tillen. Als een van de bekers niet loskomt, gebruik dan een grote vork om ze voorzichtig los te wrikken. [9]
  • Zelfs wanneer ze zijn afgekoeld, zijn de mueslibekers tamelijk kwetsbaar. Behandel ze zo voorzichtig mogelijk.
De Granola-bekers monteren
Vul de beker met yoghurt. Als je klaar bent om een ​​mueslibeker te eten, voeg dan je favoriete yoghurt toe. Schep het voorzichtig in de beker om te voorkomen dat het breekt. [10]
  • Als je de granolakopjes als toetje wilt gebruiken, kun je ze vullen met je favoriete pudding, mousse of zelfs ijs.
De Granola-bekers monteren
Bedek de bekers met fruit en noten. Nadat je de granolakopjes met yoghurt hebt gevuld, strooi je je favoriete toppings erover. Fruit, zoals bosbessen, frambozen, bramen of sinaasappelsegmenten, is een ideale optie. Je kunt de mueslibekers ook vullen met je favoriete gehakte noten, zoals amandelen of walnoten, en er een beetje honing over sprenkelen. [11]
  • Als je je granola-kopjes wilt vullen met groter fruit, zoals appels, bananen of aardbeien, snijd ze dan in kleinere stukjes, zodat ze gemakkelijker passen.
  • Als je nog niet klaar bent om alle granola-bekers meteen te gebruiken, bewaar ze dan in een luchtdichte verpakking. Ze moeten 1 tot 2 weken vers blijven.
  • U kunt de ongevulde bekers ook invriezen. Plaats ze in diepvrieszakken met ritssluiting en bewaar ze maximaal 3 maanden.
l-groop.com © 2020