Hoe kleverige chocoladekoekjes te maken

Cookies. Een favoriete traktatie voor mensen van alle leeftijden. Hoewel in de winkel gekochte cookies handig zijn, is het moeilijk om mooie zachte koekjes te vinden. Hier is een heel eenvoudig recept dat de gemakkelijkste, kleverigste, chocoladeachtigste koekjes ooit maakt.

Voorbereiden voor bakken

Voorbereiden voor bakken
Leg je roomkaas en een klontje boter neer. Ze moeten op kamertemperatuur zijn. Als dat niet het geval is, zijn ze erg moeilijk om mee te werken en garanderen ze niet de resultaten die u zoekt.
Voorbereiden voor bakken
Verwarm de oven voor op 350 F (180 C). Leg een niet-ingevette bakplaat opzij. Een dubbeldikke aluminium half-pan met opgerolde randen is een goed vel om te gebruiken. Om extra opruimtijd te voorkomen, bekleedt u het met bakpapier.
Voorbereiden voor bakken
Doe 1/4 kop (50 g) banketbakkerssuiker in een kleine kom en zet het opzij. Dit maakt geen deel uit van het deeg; het zal worden gebruikt om een ​​coating te vormen en bovenop als de koekjes klaar zijn.

Het deeg maken

Het deeg maken
Meng de roomkaas en de boter in een grote mengkom. Klop ze samen tot je mengsel mooi glad is. Misschien merk je dat de boter niet gemakkelijk in de roomkaas wordt opgenomen - blijf gewoon mengen.
  • Als u een vetarme versie van een van beide gebruikt, combineren de twee mogelijk nooit volledig. Hoewel het beter is voor je taille en gezondheid, zullen producten met een hoger vetgehalte betere resultaten opleveren.
Het deeg maken
Klop het ei erdoor. Voeg als het ei goed is gemengd 1 theelepel (5 g) vanille toe. Versla niet meer dan nodig is, anders wordt het mengsel dun.
Het deeg maken
Voeg de chocoladetaartmix toe aan de kom. Klop het langzaam zodat je geen rommel maakt. Je weet wanneer je klaar bent waar er geen knobbels meer zijn.
  • Als de klontjes lijken te blijven zitten en je wilt je beslag niet te veel slaan, pak dan de achterkant van de lepel en druk de brokken tegen de wand van de kom.
Het deeg maken
Bedek de kom met plasticfolie en zet hem 2 uur in de koelkast. Hierdoor wordt het deeg steviger, zodat je het gemakkelijker in balletjes kunt rollen. Je kunt overwegen om het in de vriezer te doen als je buikje aan het rommelen is, maar goede (betere) dingen komen naar degenen die wachten.

Het vormen van de cookies

Het vormen van de cookies
Rol een eetlepel deeg uit tot een bal. Omdat het deeg koud is, mag het niet aan je handen blijven plakken. Als je hapklare koekjes of monsterkoekjes wilt, gebruik dan meer of minder deeg. Een eetlepel is goed voor een koekje van gemiddelde grootte.
  • Als je niet mano-a-mano met het deeg wilt gaan, is een meloenballer een goed hulpmiddel om in deze situatie te gebruiken.
  • Als je grotere of kleinere koekjes maakt, pas dan de oventijden aan zoals nodig. Houd uw lekkernijen in de gaten, ongeacht.
Het vormen van de cookies
Rol de koekjesbal door de suiker om hem te bedekken. Als het eenmaal bedekt is, schud het een beetje zodat het overtollige eraf valt (in de kom). Als je je zorgen maakt over te veel suiker, strooi het dan over alle kanten. Maar echt te veel suiker? Bestaat er zoiets?
Het vormen van de cookies
Leg de balletjes op de bakplaat en ga door met het maken van meer. Laat 5 cm ruimte tussen hen wanneer u ze op de bakplaat legt, zodat ze gelijkmatig kunnen koken.
Het vormen van de cookies
Bak de koekjes 12 minuten. Pas op dat u ze niet te gaar maakt - u wilt dat ze kleverig blijven! Als je kleinere of grotere koekjes hebt gemaakt, bak ze dan respectievelijk minder of meer.
  • Als je oven ongelijk bakt, draai je het vel halverwege om. Dit garandeert dat de helft van uw koekjes niet meer wordt gebakken dan de rest.
Het vormen van de cookies
Haal de koekjes uit de oven. Laat de koekjes iets afkoelen op de bakplaat voordat u ze in de roosters plaatst om volledig af te koelen. Snuif tot het afgekoeld is en graaf dan in!
  • Bestrooi indien gewenst de gekoelde koekjes met meer banketbakkerssuiker voor het opdienen.
Het vormen van de cookies
Afgewerkt.
Je kunt altijd noten, chocoladeschilfers of zelfs smarties aan de mix toevoegen om deze nog beter te maken!
Deze koekjes zijn ook geweldig om sandwiches met ijskoekjes te maken. Verspreid gewoon een beetje van je favoriete ijs op de ene koekjestop met een andere koek.
Pas op dat u zich niet in de oven verbrandt! Gebruik altijd pannenlappen of ovenwanten.
l-groop.com © 2020