Hoe glutenvrije sinaasappel- en amandelcake te maken

Deze weelderige cake is rijk en smaakt heerlijk, wat een verrassing is als je de methode leest. Je kunt deze voor een dessert variëren door ze als kleine muffins in decoratieve vormen te maken en ze te serveren met een pittige siroop (inclusief recept) of met dikke room, ijs en eiercustard. De cake kan licht warm of koud worden geserveerd (kleinere muffins zijn prima om warm te serveren), omdat de grotere cake delicater en moeilijker te serveren is als deze heet is.

De taart maken

De taart maken
Kook de sinaasappels in hun geheel minstens twee uur in een pan met water om het fruit te bedekken en ververs het water minstens één keer. Dit kan het beste de avond ervoor worden gedaan tijdens het koken van het diner, en laat ze dan een nacht in de koelkast uitlekken en afkoelen.
Snijd de koude sinaasappels in vieren en verwijder de pitjes en de kernpitten. Laat de schil en de schil van de sinaasappel intact.
De taart maken
Pureer de sinaasappels - schil en al - in een keukenmachine tot ze glad zijn, of duw ze door een zeef.
De taart maken
Verzamel de rest van je ingrediënten. Verwarm de oven voor op 180 ° C / 356 ° F en bekleed je cakevorm of gekartelde muffinpannen.
De taart maken
Klop met een klopper de eieren en de suiker tot ze dik en bleek van kleur zijn en de suiker oplost. Dit duurt ongeveer vier minuten.
De taart maken
Voeg de amandelmaaltijd, bakpoeder en sinaasappel toe. Vouw door tot gecombineerd met een grote lepel.
De taart maken
Doe over in je pan en bak een uur. Gebruik een spiesentest om ervoor te zorgen dat het gaar is (de spies wanneer deze is geplaatst, moet er schoon uitkomen).
  • De muffinpannen hebben mogelijk 20-25 minuten nodig.
De taart maken
Laat afkoelen en serveer.
De taart maken
Afgewerkt.

De siroop maken

Verwarm het citroensap, water, suiker, kaneel, kruidnagel, vanille in een pannetje.
Laat vijf minuten sudderen. Serveer een kleine hoeveelheid per muffin of plak en garneer met pistachenoten.
Selecteer de lekkerste sinaasappels die je kunt, bij voorkeur zelf gekweekt als je het geluk hebt een sinaasappelboom te hebben. Vermijd "zachte" of een sinaasappel met een dikke schil, omdat ze minder sinaasappelsmaak geven dan een sappiger sinaasappel.
Door de sinaasappels te koken, wordt de bitterheid van het merg in het water verwijderd - het zal erg bitter zijn als je het proeft.
Laat de sinaasappels niet droog koken - deze cake is niet getest met een verbrande sinaasappelsmaak.
l-groop.com © 2020