Hoe glutenvrije citroenkoekjes te maken met sojameel

Citroen koekjes. Zuur, zoet, taai en geweldig. Als je in de stemming bent om gezond te zijn of glutenvrij bent, zijn deze cookies alleen voor jou. Ze zijn eenvoudig en makkelijk te maken. Er zijn maar een paar ingrediënten nodig en een perfecte manier om kinderen in de keuken te krijgen. In dit artikel leer je hoe je deze heerlijke zure lekkernijen maakt.
Verwarm je oven voor op 325 ° F. Deze koekjes moeten licht worden gekookt, dus de temperatuur moet laag zijn.
Meng de olie en de suiker in een kom. Gebruik hiervoor een garde of lepel.
Giet langzaam het citroenextract erin. Meet correct en vermijd morsen, anders zullen uw koekjes te zuur smaken!
Meng opnieuw tot het citroenextract in het mengsel is gemengd. Laat de kom opzij.
Zeef alle droge ingrediënten; de sojameel, zout en bakpoeder in een aparte kom. Zeef ongeveer drie keer, totdat het sojameel er luchtig en glad uitziet.
Voeg je olie- en suikermengsel toe aan de droge ingrediënten. Mix tot het op koekjesdeeg begint te lijken.
Voeg de eetlepels water toe. Het water helpt de koekjes af te brokkelen.
  • Als je koekjes blijven afbrokkelen, voeg dan een theelepel meer water toe. Doe er niet meer in, want de citroensmaak spoelt weg.
Pak een koekenpan en gebruik bakvet om de pan te besproeien. Dit vet zorgt ervoor dat de koekjes niet op het vel blijven plakken en veroorzaakt geen ramp als je die afwas doet.
Laat het deeg met een theelepel op je bakplaat vallen. Blijf ze toevoegen totdat er geen deeg meer is.
Duw met een vork een koekje naar beneden en maak tic-tac-tenen. Doe dat voor alle cookies.
Leg ze in de oven en laat ze een kwartier koken.
Haal de koekjes uit de oven en laat ze tien minuten afkoelen op een rooster.
  • Eet de koekjes niet als ze heet zijn, ze zullen afbrokkelen.
Afgewerkt.
Laat de koekjes niet te gaar worden. Deze koekjes zijn bedoeld om licht van boven en taai te zijn.
Als je probeert gezond te zijn of op dieet bent, gebruik dan Splenda (of een andere suikervervanger) in plaats van suiker.
Nooit gebruik citroensap als vervanging voor citroenextract. Dit maakt de koekjes niet alleen ondraaglijk zuur, maar maakt ze ook afbrokkelen.
Als je stukjes bloem vindt wanneer je op een van je koekjes bijt, betekent dit dat je het sojameel niet goed gezeefd hebt. Wees voorzichtig!
Deze koekjes zijn niet alleen glutenvrij, maar ook zuivelvrij. Ze zijn perfect voor vrienden om te delen als ze voedselallergieën hebben, of om aan leraren te geven als ze een bepaald dieet volgen.
Verdeel uw cookies gelijkmatig op het bakplaat. Als je dat niet doet, zullen ze samen veranderen in een vreemd cookieblok.
Let op uw koekjes terwijl ze bakken. Als ze aan de bovenkant bruin beginnen te worden, haal ze er dan onmiddellijk uit. Als je dat niet doet, zijn ze knapperig en smaken ze meer naar sojameel dan naar citroen.
l-groop.com © 2020