Gingered Pumpkin Cupcakes maken

Deze cupcakes zijn de perfecte mix van kruiden en zoet. Geniet tijdens een koele herfstpicknick!

De cupcakes maken

De cupcakes maken
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (176 graden Celsius). Bekleed een muffinvorm met cupcake-liners.
De cupcakes maken
Klop de pompoen in blik, melk, vanille-extract, bruine suiker en olie in een grote kom.
De cupcakes maken
Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, gemalen gember en zout in een andere kom en meng.
De cupcakes maken
Voeg de droge ingrediënten beetje bij beetje toe aan de natte. Combineer met een garde of handmixer en stop om de zijkanten van de kom een ​​paar keer te schrapen, totdat er geen klonters meer zijn. Voeg de in blokjes gesneden gekonfijte gember toe en meng volledig.
De cupcakes maken
Vul cupcake-liners voor tweederde en bak 22-24 minuten.
De cupcakes maken
Breng over naar een koelrek en laat volledig afkoelen voordat je gaat glazuur.
De cupcakes maken
Strooi extra in blokjes gesneden gekonfijte gember over de frosted cupcakes (optioneel).

Het glazuur maken

Het glazuur maken
Klop de roomkaas en margarine of boter samen in een kom.
Het glazuur maken
Voeg de suiker van de banketbakker langzaam toe in porties van 1/2-kopjes, meng volledig voordat u meer toevoegt.
Het glazuur maken
Voeg het vanille-extract en de gemalen gember toe. Klop op hoge snelheid tot het glazuur licht en donzig wordt, ongeveer 3-7 minuten.
Waarom voeg je de droge ingrediënten beetje bij beetje toe aan de natte?
Zodat zowel de natte als droge ingrediënten uiteindelijk goed met elkaar vermengen.
Wat bedoel je met het zeven van de bloem?
U gebruikt een echte zeef die u in de supermarkt kunt kopen. Het ziet eruit als een draadzeef met een handvat en de gaten zijn erg klein. Het zorgt ervoor dat de bloem niet samenklontert. Je giet de bloem beetje bij beetje in en tikt zachtjes op de zeef totdat alles er doorheen gaat.
Waar haal ik gekonfijte gember in blokjes?
Je kunt het maken of kopen bij een natuurvoedingswinkel of een goed gevulde supermarkt.
Geniet op een koele, luchtige herfstpicknick!
Maak je eigen variatie op de heerlijke cupcake!
Maak alsjeblieft met toezicht van een volwassene als je een kind bent.
l-groop.com © 2020