Ginger Snaps maken

Dit gingersnaps-recept zal favoriet zijn bij jong en oud. Een geweldige traktatie voor alle seizoenen, vooral de herfst!
Verwarm je oven voor op 320 F (165 C) of op gasstand 2 3/4 en leg een bakplaat opzij.
Voeg de boter en bruine suiker toe aan de mengkom. Begin ongeveer een minuut op lage snelheid en verhoog de snelheid vervolgens nog een minuut of twee.
Zet de snelheid terug op laag en voeg de melasse toe.
Wacht nog een minuut en voeg dan het ei toe.
Versnel de mixer opnieuw tot medium tot alles goed gemengd is.
Zet de mixer terug op een lagere snelheid en voeg de helft van de bloem toe.
Giet de andere helft van de bloem erbij en meng het tot het goed gemengd is.
Voeg de gemalen kruidnagel, bakpoeder, gember, zout en kaneel toe. Meng alles goed en zet dan de mixer uit.
Gebruik je spatel om het deeg een beetje te mengen en zet de kom vervolgens een uur in de koelkast om af te koelen.
Maak kleine deegballetjes met je handen.
Doop en bedek de balletjes met de suiker en leg ze op de bakplaat. Laat een goede ruimte van 1/2 "tot 1" tussen elke bal voor uitbreiding.
Bak de koekjes 10 tot 15 minuten en laat ze vervolgens afkoelen op een rooster.
Serveer de koekjes op kamertemperatuur.
Wees altijd voorzichtig bij het hanteren van hete pannen en ribben. Draag altijd ovenwanten en houd toezicht op jonge kinderen wanneer u de kachel gebruikt.
l-groop.com © 2020