Hoe knoflooksap te maken

Veel mensen praten over de gezondheidsvoordelen van knoflooksap. Sommigen beweren dat knoflook een effectief antibioticum is dat je immuunsysteem helpt verkoudheden te voorkomen, en velen geloven dat de antioxidanten in knoflook celbeschadiging kunnen helpen voorkomen en gifstoffen kunnen verdrijven. Andere claims zijn onder meer het idee dat knoflook het cholesterol kan verlagen, een gezonde eetlust kan stimuleren en de ernst van astma kan verminderen. Hoewel veel van deze beweringen onvoldoende wetenschappelijk onderzoek hebben om ze officieel te ondersteunen, lijkt knoflooksap een verband te hebben met een betere gezondheid.

De knoflook pellen

De knoflook pellen
Kies de kruidnagel uit je hoofd of bol knoflook. Het aantal kruidnagels dat je hoofd heeft, is afhankelijk van de grootte en de variëteit aan knoflook, maar een middelgrote kop produceert meestal ongeveer 10 kruidnagels. [1]
De knoflook pellen
Leg een kruidnagel op een snijplank of aanrecht. De platte kant, die zich het dichtst bij het "hart" of het midden van het hoofd bevond, moet naar beneden wijzen en de gebogen kant naar boven.
De knoflook pellen
Leg de brede, platte kant van een groot koksmes direct boven het kruidnagel. Houd het teentje knoflook tussen het midden van het mes en het handvat, met het handvat iets dichter dan het midden van het mes. De scherpe snijkant moet naar buiten wijzen.
De knoflook pellen
Houd het handvat van het mes met één hand vast en sla snel met uw andere hand op de platte kant van het mes. Wees niet bang om te hard op de kruidnagel te slaan. Je moet met voldoende kracht slaan om het kruidnagel te verpletteren en daarbij de schil te verwijderen. Pas echter op dat u zich niet aan het mes snijdt. [2]
De knoflook pellen
Herhaal de smash procedure met de overgebleven teentjes knoflook. Sla de teentjes knoflook met de platte kant van je mes tot ze allemaal zijn geschild.

Een keukenmachine gebruiken

Een keukenmachine gebruiken
Doe de gepelde teentjes knoflook in een keukenmachine. Een hakmolen of blender werkt ook, maar voor deze hoeveelheid knoflook is een keukenmachine misschien het gemakkelijkst om mee te werken.
Een keukenmachine gebruiken
Pureer de kruidnagel met een gemiddelde tot hoge snelheid. Blijf ze pureren totdat je een dikke, romige vloeistof overhoudt. Je zou weinig of geen verschillende "stukjes" knoflook moeten zien.

Een knoflookpers gebruiken

Een knoflookpers gebruiken
Doe een teentje knoflook in een knoflookpers. Als u een pers heeft die groot genoeg is, kunt u mogelijk meerdere kruidnagels tegelijk plaatsen. De kracht die nodig is om meer kruidnagel te pletten, zal echter groter zijn dan de kracht die je nodig hebt om een ​​enkel kruidnagel te verpletteren.
Een knoflookpers gebruiken
Houd de pers boven een glazen kom. Gebruik een kom met een opening die groot genoeg is om de knoflook op te vangen die uit de pers valt.
Een knoflookpers gebruiken
Druk met beide handen de handvatten van de knoflook samen. Breng de handvatten zo stevig en strak mogelijk bij elkaar. Je moet knoflook "pap" in de kom achterlaten. [3]
Een knoflookpers gebruiken
Herhaal de persprocedure voor de resterende teentjes knoflook. Als u merkt dat u moe wordt, kunt u overwegen om een ​​pauze in te lassen. Anders krijg je mogelijk knoflookpuree die niet zo goed wordt geperst als zou moeten. [4]

Zeef het sap

Zeef het sap
Doe de knoflookpuree of pap in een vergiet. Gebruik een zeef met kleine tot middelgrote openingen. Door fijne openingen kunt u zoveel mogelijk vaste stof van de vloeistof scheiden, maar dit kan het proces vertragen. Middelgrote openingen bieden een mooie balans tussen snelheid en kwaliteit.
Zeef het sap
Plaats de zeef op een kom. De kom moet een opening hebben die breed genoeg is om vloeistof op te vangen die uit de zeef valt. Kies indien mogelijk een kom waar de zeef op kan rusten om beide handen vrij te maken.
Zeef het sap
Druk met een rubberen spatel op de knoflook. Je zou sap moeten zien lopen door de zeef en in de kom. Blijf drukken totdat je geen sap meer kunt produceren.
Zeef het sap
Gooi het vruchtvlees weg of bewaar het voor toekomstige recepten. Knoflookpulp kan worden gebruikt om stoofschotels, soepen, roerbakgerechten en een aantal andere recepten op smaak te brengen.
Zeef het sap
Plaats een koffiefilter over een glazen kom. Het filter moet worden vastgezet met een rubberen band zodat het losjes over de kom rust, maar niet naar binnen valt. Door het sap door een koffiefilter te laten lopen, ontstaat een nog zuiverder product. U kunt ook uw koffiezetapparaat gebruiken, maar houd er rekening mee dat knoflook een sterke geur heeft die zelfs na het schoonmaken van uw machine kan blijven hangen. Als gevolg hiervan kan elke koffie die u daarna in de machine bereidt, een vleugje knoflooksmaak hebben.
Zeef het sap
Giet het knoflooksap langzaam door het koffiefilter. Als u te snel giet, kunt u wat morsen. Blijf gieten totdat al het sap in de kom is gezeefd.
Zeef het sap
Bewaar het sap in de koelkast tot je klaar bent om het te gebruiken. Bewaar het in een glazen kom om te voorkomen dat de geur andere voedingsmiddelen verontreinigt en om te voorkomen dat andere smaken het knoflooksap besmetten. [5]
Hoeveel teentjes knoflook zijn nodig voor een kopje knoflooksap?
Een teentje knoflook levert ongeveer 1 theelepel sap op. Er zitten 48 theelepels in een kopje. Dus een kopje knoflooksap is gelijk aan 48 teentjes knoflook. Dit is duidelijk een algemeenheid, maar het komt heel dichtbij. Zodra u op uw eerste kruidnagel drukt en de hoeveelheid sap meet die u krijgt, kunt u de formule dienovereenkomstig aanpassen.
Moet ik het in de koelkast bewaren als ik 5% knoflook, 5% gembersap en 10% rauwe honing meng met 80% appelazijn?
Ik ben me net aan het voorbereiden om deze gezondheidsdrank zelf te maken en er staat absoluut bewaren in de koelkast.
Kan ik van knoflookpoeder vloeibare knoflook maken?
Nee. Je moet verse knoflook gebruiken.
Kan onverdund knoflooksap me brandend maagzuur geven?
Ja. Knoflook lijkt op een ui. Neem misschien een ounce of twee, het zou zeer geconcentreerd zijn.
Hoe onderdruk ik de drang om te braken als ik vers knoflooksap drink?
Als je door het drinken van knoflooksap wilt overgeven, raad ik aan om in plaats daarvan knoflook in je maaltijden op te nemen.
Hoe lang kan ik knoflooksap in de koelkast bewaren?
Meestal kun je het ongeveer 3 tot 4 weken in de koelkast bewaren, afhankelijk van hoeveel knoflook je erin doet.
Waarom zou ik puur knoflooksap willen drinken? Ik gebruik de hele tijd knoflook als ik kook, ik geniet ervan.
Rauwe knoflook heeft veel meer gezondheidsvoordelen dan gekookte knoflook. Er zijn veel voedingsstoffen die tijdens het koken worden vernietigd. Dit wordt duidelijk zodra je een stuk eet.
Kan ik knoflookwater een nacht buiten houden?
Als je het de volgende dag gaat gebruiken, ja, de vraag is: waarom niet gewoon in de koelkast bewaren? Het kan verrassend lang bewaren in de koelkast (hoewel ik de mijne maximaal 3 dagen bewaar).
Kan ik een sapcentrifuge gebruiken om knoflooksap te maken?
Helpt knoflooksap kniepijn te verminderen?
Hoe kan ik knoflooksap langer dan 3 maanden bewaren?
Verse bollen zijn sappiger dan oude, iets drogere.
Als je liever een stevigere smaak hebt, probeer dan de knoflookkop in de oven te roosteren. Gebruik een laag vuur en bak het totdat het zacht aanvoelt en bruin wordt.
Knoflooksap heeft een sterke smaak en kan op zichzelf moeilijk te drinken zijn, dus misschien wil je het verdunnen met water of combineren met sap van andere groenten en fruit.
l-groop.com © 2020