Hoe Fisherman's Pie te maken

Een hartig vissertaartrecept op smaak gebracht met kruiden, dat het beste wordt geserveerd met een lichte salade. Deze maaltijd is al generaties lang favoriet. Voor 4 personen Bereidingstijd: 40 minuten Kooktijd: 1 uur, 10 minuten
Kook de vis. Bestrijk de ui met de kruidnagel. Doe het in een grote pan met het laurierblad, 450 ml melk, de room en de kabeljauw. Zet de pan op het vuur, breng aan de kook en laat 8 minuten sudderen.
Haal de vis uit de pan. Til het met een schuimspaan uit de pan en plaats het op een bord om af te koelen. Zeef de vloeistof door een zeef in een kom of kan.
Verdeel de vis in grote vlokken. Gooi de botten en de huid van de vis weg.
Strooi de visstukken over de bodem van de ovenvaste schaal.
Snijd de eieren in plakjes en leg ze op de vis.
Smelt de boter in een pan en doe de bloem in de pan. Kook beide ingrediënten een minuut samen.
Maak de saus door het melkmengsel in de pan te doen. Roer met een constante snelheid om klonters te voorkomen. Laat het 5 tot 6 minuten koken.
Voeg gehakte peterselie, nootmuskaat en peper en zout toe aan de pan om de saus af te maken.
Giet de saus over het vis- en eimengsel. Laat het met rust zodat het kan afkoelen.
Kook de aardappelen. Doe de geschilde aardappelen in een pan, bedek ze met water, voeg zout toe, breng aan de kook en laat ongeveer 20 minuten sudderen, of tot de aardappelen zacht zijn.
Giet de aardappelen af ​​en pureer ze tot er geen klontjes meer zijn.
Voeg de rest van de boter, eigeel, zout en peper toe aan de aardappelen. Voeg geleidelijk de rest van de melk toe tot je een zacht en smeerbaar mengsel hebt.
Verwarm de oven voor op 200 ° C (392 ° F) of op gasstand 6.
Schep het aardappelmengsel over het vismengsel en verdeel het met een vork.
Bak het mengsel 35 tot 40 minuten of tot het goudbruin is.
Serveer en geniet.
Afgewerkt.
Je kunt de hardgekookte eieren altijd weglaten en vervangen door extra vis.
l-groop.com © 2020