Hoe visfilets zonder olie te maken

Door een toename van cholesterol en hartgerelateerde ziekten is het olievrij koken de laatste tijd erg populair geworden. Olievrij betekent niet per se smaakvrij. Een eenvoudige, voortreffelijk gemakkelijke manier om uw visfilets te bereiden zonder gebruik te maken van bakolie of boter.
Laat filets ontdooien. (Bij gebruik van bevroren filets)
Snijd de filets in kleinere blokjes of stukjes.
Voeg 2 kopjes water toe aan een ondiepe pan.
Breng water aan de kook.
Snijd de uien in ringen en voeg toe aan kokend water.
Voeg nu gesneden filet toe aan de pan.
Voeg kruiden, saus en zout toe aan de filet en uienmix.
Laat koken tot bijna al het water verdampt.
De visfilets en kruiden moeten nu bijna volledig gaar zijn.
Voeg geraspte kaas toe en laat sudderen op laag vuur.
Draai elk stuk filet voorzichtig om, zodat de kaas aan beide kanten in filets smelt.
Laat afkoelen.
Garneer met een paar takjes verse koriander (optioneel)
Kan geserveerd worden met rijst, brood of apart gegeten.
In het begin werd gezegd dat olie niet wordt gebruikt omdat het verband houdt met cholesterol en hartaandoeningen, maar er is kaas het recept. Dus moet er vet zijn of niet?
Het is jouw voorkeur. Als je op dieet bent, wil je cholesterol, verzadigde vetten etc. vermijden. Maar het punt van dit artikel is om het gebruik van olie te vermijden, geen kaas.
Pas het vuur dienovereenkomstig aan, totdat kaas in filets smelt.
De bereiding van dit gerecht duurt ongeveer 10-15 minuten. Het langer dan een kwartier koken van vis heeft als gevolg dat filets te gaar worden en vochtig worden.
Gebruik de grootste, ondiepe pan die je kunt vinden. Elk stuk filet moet apart van elkaar in de pan worden geplaatst.
Gebruik bij het omdraaien van filets een platte lepel om te voorkomen dat de filets breken.
Kaas heeft zijn eigen zoutgehalte. Pas het zoutgehalte dienovereenkomstig aan om te voorkomen dat het gerecht te zout wordt.
l-groop.com © 2020