Hoe je vijgen kunt verspreiden

Vijgenpasta is een heerlijke spread om toe te voegen aan brood, toast, muffins, scones en andere gebakken producten. Het is een delicatesse, maar niet een waar je aan denkt als je denkt aan "spread" of "jam". Dit maakt het des te ongebruikelijker en specialer als je geniet ervan.

Gedroogde Vijgenpasta

Gedroogde Vijgenpasta
Combineer de vijgen, suiker en water samen in een pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook en zet het vuur lager om te laten sudderen.
Gedroogde Vijgenpasta
Laat het vijgenmengsel sudderen tot vijgen gemakkelijk uit elkaar vallen en het meeste vocht is verdampt. Test de gaarheid van de vijgen met een houten lepel of een mes. Ze moeten na ongeveer 20 minuten klaar zijn.
Gedroogde Vijgenpasta
Breng het mengsel over naar een keukenmachine en voeg citroensap toe. Als alternatief, als u geen keukenmachine heeft, kunt u het vuur op de brander uitschakelen en het citroensap aan de pan toevoegen.
Gedroogde Vijgenpasta
Pulseer het mengsel tot de vijgen volledig gepureerd zijn. Als je geen keukenmachine gebruikt, pureer je de vijgen in de pan met een houten lepel.
Gedroogde Vijgenpasta
Laat afkoelen en serveer. Kan je vijgen mengen als je wilt!

Verse vijgenpasta

Verse vijgenpasta
Spoel, droog en hak je verse vijgen fijn. Zorg ervoor dat u vuil en vuil van uw vijgen verwijdert en droog ze vervolgens volledig af. Hak of snijd je vijgen daarna.
Verse vijgenpasta
Voeg de gehakte vijgen en water toe aan een pan en kook op laag vuur ongeveer 4 tot 5 minuten.
Verse vijgenpasta
Voeg de suiker toe en kook 30-45 minuten onder regelmatig roeren. Als het mengsel er te droog uitziet, aarzel dan niet om een ​​beetje water toe te voegen om het vochtig te houden.
Verse vijgenpasta
Als de jam volledig gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt, haal hem dan uit de brander en voeg al roerend kaneel en citroensap toe. Dek de pot af met een theedoek (om condensatie te absorberen) en laat op kamertemperatuur komen.
Verse vijgenpasta
Als het koel is, serveer en geniet ervan.
Hoe bewaar je jam nadat het gekookt is?
Bewaar het in een glazen pot die heel goed kan worden gesloten zonder dat er vliegen of lucht in kunnen komen. Bewaar het pas in de koelkast als je het opent.
l-groop.com © 2020