Hoe eierstrips te maken

Eierreepjes zijn een garnering die meestal wordt toegevoegd aan Aziatische gerechten. Ze zijn gemakkelijk thuis te maken.
Doe 1 tot 2 eieren in een kom.
Voeg een eetlepel melk toe.
Klop de eieren lichtjes tegen elkaar.
Giet het mengsel in een koekenpan met boter of olie. Kook op dezelfde manier als een crêpe . Draai het ei echter pas om als het bijna vast is.
Draai het ei om, haal van het vuur en zet opzij om af te koelen.
Rol het gekoelde ei uit tot een cilinder.
Snijd horizontaal over de cilinder. Plaats elk plakje ongeveer 2,5 cm uit elkaar.
Leg de eierstroken naar wens op uw gerecht.
l-groop.com © 2020