Gedroogde abrikozen- en datalogs maken

Deze zijn fantastische energievoedsel toevoegingen aan de wandelrugzak en ze zijn ook uitstekend na school of op het werk snacks.
Doe de abrikozen en dadels in een pan. Dek af met water en kook tot ze zacht zijn. Laat het water niet verdampen, anders zullen de vruchten verbranden. Eenmaal gekookt, giet af en haal van het vuur. Doe over in een kom.
Voeg de overige ingrediënten toe aan de kom met zacht fruit.
Meng goed en voeg indien nodig geleidelijk meer water toe.
Rol het mengsel in blokvormen met de handpalmen. De log lengtes moeten ongeveer 4 centimeter (1,6 inch) in diameter zijn.
Rol de boomstammen in extra kokos.
Wikkel in plasticfolie of vetvrij papier. Zet in de koelkast om uit te harden. Ze moeten minimaal 12 uur gekoeld blijven. Als u zich zorgen maakt over geuren uit de koelkast, plaats dan de houtblokken in een luchtdichte verpakking voordat u gaat koelen.
Verwijder en snijd in kleine blokjes. Als het eerder makkelijker is, is dat ook prima.
Bewaren in een luchtdichte glazen pot. Apart in te pakken voor wandelen, lunchboxen etc.
Afgewerkt.
l-groop.com © 2020