Donutgaten maken met gist

Iedereen houdt van donutgaten. Vooral zelfgemaakte! En er is tenslotte niets beters dan wat ouderwetse donutgaten voor gist, genoten terwijl ze nog warm zijn!
Bereid de droge ingrediënten voor. Meng 4 kopjes bloem, 1/4 kopje suiker en 1 theelepel zout in een kom.
Activeer de gist. Giet 6 el water in een andere kom en 1 1/4 theelepel droge actieve gist. Laat het ongeveer 5 minuten staan, of tot de gist begint te borrelen.
Maak een "putje" in de droge ingrediënten. Giet in die "goed" 3/4 kop karnemelk, 1 losgeklopt ei, 1/4 kop gesmolten boter en het gistmengsel.
Meng het mengsel tot er deeg ontstaat.
Kneed het deeg ongeveer 10 minuten. Vouw hiervoor het deeg van je af, draai het 90 ° en herhaal.
Laat het deeg rijzen. Bedek de kom met plasticfolie en een handdoek. Zet het op een warme plaats en laat het deeg rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 2 uur.
Kneed nog wat meer. Nadat het deeg is gerezen, kneed je het nog een paar keer en scheid je het in twee stukken. Leg een stuk terug in de kom en bedek het.
Vorm de koekjes. Neem het andere stuk deeg en verdeel het in vier delen en vervolgens in twee delen. Maak van elk stuk een bal. Leg ze op een bakpapier bekleed met bakpapier.
Herhaal de laatste stap met het andere stuk.
Leg de koekjesvellen 1 minuut in de oven op 350 ° F om hun vorm te bepalen.
Bak. Verwarm in een diepe pan of gewone pan wat olie tot 350 ° F. Laat het deeg in de hete olie vallen. Draai naar de andere kant als ze goudbruin zijn.
Gedaan! U kunt desgewenst suiker of glazuur onderdompelen!
Hoeveel donutgaten maakt dit recept?
Dit recept maakt ongeveer een dozijn grote donutgaten of twee dozijn kleine.
l-groop.com © 2020