Hoe Djon Djon te maken (Haïtiaanse zwarte rijst)

Als je een geweldig rijstgerecht wilt, moet je dit Haïtiaanse gerecht van zwarte rijst proberen. In dit artikel wordt uitgelegd hoe je dit bijzondere rijstgerecht maakt.
Kook ongeveer 2 kopjes Haïtiaanse paddenstoelen in ongeveer 4 kopjes water gedurende 20 minuten op laag vuur
Zeef de champignons uit de vloeistof, maar bewaar de vloeistof. De vloeistof wordt gebruikt als ingrediënt voor de rijst
Fruit de uien en knoflook in een licht geoliede gietijzeren pan tot ze bruin zijn.
Voeg het blok kokosroomblok toe en laat het in de schaal smelten.
Voeg de tijmbladeren toe en roer ze erdoor.
Voeg al roerend de langkorrelige rijst toe.
Voeg de 4 kopjes water toe die uit het gekookte paddenstoelenmengsel is afgetapt.
Voeg het zout en de peper toe aan het mengsel.
Roer de limabonen of sperziebonen erdoor.
Breng het mengsel aan de kook tot het water begint te verdampen.
Zet het vuur lager en leg de bonnetpap op de rijst. Dek stevig af en laat 20 minuten koken.
Leg dit rijstgerecht op een bord en serveer.
Je voegt niet de gekookte champignons toe - alleen de vloeistof?
Ja, maar je kunt de champignons eten of in een ander gerecht doen.
Spoel de langkorrelige rijst niet af, anders spoel je de voedingsstoffen direct uit het mengsel.
l-groop.com © 2020