Hoe dille-augurken te maken

Augurken zijn altijd heerlijk - vooral augurken op smaak gebracht door de heerlijke en scherpe smaak van dille. Je kunt eenvoudige dille-augurken maken, een zoete of pittige kick toevoegen aan de augurken of een verscheidenheid aan andere ingrediënten aan de mix toevoegen die de augurken een unieke smaak geven. Als u wilt weten hoe u uw eigen dille-augurken kunt maken, volgt u deze stappen.

Eenvoudige dille-augurken

Eenvoudige dille-augurken
Meng de ingrediënten samen in een kom. Meng 1 el. van koosjer zout, 1 1/4 kopjes witte azijn, 2 el. korianderzaad en 1 gehakt teentje knoflook samen in een kom. Blijf de ingrediënten mengen tot het zout en de suiker oplossen. Als u de pekel verwarmt, kunnen de ingrediënten desgewenst oplossen.
Eenvoudige dille-augurken
Voeg 2 kopjes water toe aan het mengsel. Roer de ingrediënten nog een beetje door elkaar.
Eenvoudige dille-augurken
Snij de bloesemuiteinden van de komkommers af. Het bloesemuiteinde heeft de kleine bruine cirkel erop. Het uiteinde heeft een enzym dat je augurken zachter en wat vochtiger kan maken, wat het beitsproces remt. [1]
Eenvoudige dille-augurken
Stop 3 dille-takjes in elke pot, genoeg om de bodem van de pot te bedekken.
Eenvoudige dille-augurken
Doe de komkommers in twee potjes. Doe 3 komkommers in elke pot.
Eenvoudige dille-augurken
Voeg de resterende dille-takjes toe bovenop de komkommers.
Eenvoudige dille-augurken
Giet het mengsel in elke pot. Zorg ervoor dat de augurken in beide potten volledig in het mengsel zijn ondergedompeld. Als er niet genoeg pekel is, voeg dan een beetje water toe totdat de komkommers volledig onder water zijn.
Eenvoudige dille-augurken
Sluit de potten goed af. Sluit de deksels op de potten stevig.
Eenvoudige dille-augurken
Koel. Koel de augurken een nacht of maximaal een maand.
Eenvoudige dille-augurken
Dienen. Geniet overal en altijd van de heerlijke smaak van deze eenvoudige dille-augurken.

Zoete Dille Augurken

Zoete Dille Augurken
Snijd 7 kopjes komkommer in dunne plakjes. Snijd het bloesemuiteinde van elke komkommer af, het uiteinde met de kleine bruine cirkel, zodat het beter kan worden gebeitst. Snijd vervolgens elke komkommer in de lengte in verschillende stukken. [2]
Zoete Dille Augurken
Combineer de komkommers, uien, paprika en zout in een grote kom. Combineer de gesneden komkommers, 1 kopje dun gesneden uien, 1 kopje in blokjes gesneden groene paprika en 1 eetlepel. van beitszout samen in de kom. De uien moeten in plakjes van 1 inch worden gesneden en de kom moet een deksel hebben. Roer de ingrediënten door elkaar totdat ze zijn verwerkt.
Zoete Dille Augurken
Laat het mengsel een uur op het aanrecht staan. Tap vervolgens de kom af met overtollige vloeistof.
Zoete Dille Augurken
Verwarm de suiker, azijn en selderijzaad in een pan op middelhoog vuur. Verwarm 2 kopjes suiker, 1 kopje witte azijn en 1 eetlepel. selderijzaad samen in de pan. Roer deze ingrediënten af ​​en toe tot de suiker volledig smelt.
Zoete Dille Augurken
Giet het suikermengsel over de komkommers.
Zoete Dille Augurken
Voeg het grote takje verse dille toe.
Zoete Dille Augurken
Wacht tot de komkommers afkoelen tot kamertemperatuur.
Zoete Dille Augurken
Zet twee dagen in de koelkast. Doe een deksel op de kom en zet het in de koelkast.
Zoete Dille Augurken
Dienen. Geniet van deze augurken rechtstreeks uit de kom of combineer ze met je favoriete snack. Ze blijven een paar weken goed.

Pittige Dille Augurken

Pittige Dille Augurken
Snij de bloesemuiteinden van de komkommers af. Het bloesemuiteinde heeft de kleine bruine cirkel erop. Het uiteinde heeft een enzym dat je augurken zachter en wat vochtiger kan maken, wat het beitsproces remt. [3]
Pittige Dille Augurken
Combineer de ingrediënten in een grote kom. Meng tien 5,7 inch (12,7-15,2 cm) beitsen komkommers, 2 kopjes water, 1 3/4 kopjes witte azijn, 1 1/2 kopjes gehakte verse dille, 1/2 kop witte suiker, 8 kruidnagel gehakte knoflook, 1 1/2 el. grof zout, 1 el. beitskruid, 1 1/2 theelepel. van dillezaad en 1/2 theelepel. van rode pepervlokken. [4]
Pittige Dille Augurken
Roer de ingrediënten door elkaar. Roer goed om de ingrediënten te combineren.
Pittige Dille Augurken
Laat de ingrediënten maximaal twee uur op kamertemperatuur staan. Dit is lang genoeg om het zout en de suiker op te lossen.
Pittige Dille Augurken
Breng de komkommers over in drie 1 1/2 pint potten met brede mond. Verdeel ze zo gelijkmatig mogelijk - drie augurken in twee potten en vier augurken in de derde.
Pittige Dille Augurken
Giet de vloeistof uit de kom in de pot. De augurken moeten volledig in de vloeistof worden ondergedompeld.
Pittige Dille Augurken
Plaats een takje dille in elke pot. Dit voegt nog meer dille toe aan de augurken.
Pittige Dille Augurken
Verzegel de deksels. Zorg ervoor dat u ze goed afsluit.
Pittige Dille Augurken
Koel. Deze augurken moeten minstens 10 dagen in de koelkast worden bewaard voordat u ze opeet. Daarna gaan ze een maand mee.
Pittige Dille Augurken
Dienen. Geniet van deze eenvoudige dille-augurken als bijgerecht bij je volgende sandwich.
Hoe langer de augurken blijven marineren of weken, hoe beter de smaak die je krijgt.
Hoe meer dille-takjes u aan elke pot toevoegt, hoe meer de augurken in de pot naar dille-augurken zullen smaken.
Er kunnen extra kruiden worden toegevoegd om aan uw persoonlijke voorkeur te voldoen. Extra teentjes knoflook (heel), komkommerzaad, gemalen zwarte peper en een paar ringen ui zijn enkele suggesties voor variaties.
Voeg meer suiker toe om zoetheid en dille te combineren. Zoals bij elk recept, wees niet bang om het mengsel te proeven om er zeker van te zijn dat het het beste is en niets anders hoeft te worden toegevoegd.
Veel plezier! Koken is altijd het beste als je dat graag doet.
Verlaag voor mensen met hoge bloeddruk de hoeveelheid gebruikt zout tot 1 1/2 tot 1 eetlepel.
l-groop.com © 2020