Hoe Dessert Pizza te maken

Dessertpizza's zijn geweldige traktaties. Er zijn veel verschillende soorten - de toppings kunnen variëren van plakjes fruit en roomkaas tot decadentere gerechten zoals chocolade-hazelnootpasta en marshmallows. De korsten variëren ook. De drie meest populaire korstjes voor dessertpizza's zijn gemaakt van suikerkoekdeeg, crackers van Graham en gewoon pizzadeeg. Veel van de toppings in deze recepten kunnen worden aangepast aan uw persoonlijke smaak.

Een chocoladepizza maken met zelfgemaakte pizzakorst

Een chocoladepizza maken met zelfgemaakte pizzakorst
Verzamel de ingrediënten voor beide delen van het recept. Dit recept bestaat uit twee delen: het maken van de pizzadeegkorst en het bereiden van de toppings. U kunt gekocht pizzadeeg vervangen door het zelfgemaakte deeg als u wat tijd wilt besparen. [5]
  • Als u gekocht deeg gebruikt, duurt het recept ongeveer 40 minuten.
  • Als je het zelfgemaakte deeg maakt, duurt het nog een uur en 15 minuten.
  • De ingrediënten maken 1 pond (450 gram) pizzadeeg voor de Chocolate Pizza.
Een chocoladepizza maken met zelfgemaakte pizzakorst
Combineer het warme water met de actieve droge gist. Doe deze twee ingrediënten in een kleine kom en meng ze door elkaar. Het water moet een temperatuur hebben tussen 105 ° F en 110 ° F (40,5 ° C tot 43 ° C). Afhankelijk van hoe heet uw kraan wordt, kunt u mogelijk rechtstreeks water gebruiken. Draai de kraan totdat deze warm wordt en vul een maatbeker. Gebruik een keukenthermometer om de temperatuur te testen voordat u de gist toevoegt. [6]
  • Als het water niet warm genoeg is, zet het dan een paar seconden in de magnetron of verwarm het een beetje op je fornuis.
  • Als het te warm is, laat het dan een minuut of zo zitten en gebruik dan de thermometer om de temperatuur opnieuw te controleren.
  • Nadat je de gist en het water hebt gecombineerd, laat je het mengsel ongeveer 5 minuten staan ​​terwijl de gist oplost.
Een chocoladepizza maken met zelfgemaakte pizzakorst
Meng de bloem en het zout in een keukenmachine. [7] Meng terwijl de gist oplost 2 kopjes (240 gram) bloem en 1 theelepel (5 gram) zout in een keukenmachine. Een keukenmachine is niet vereist, maar de resultaten zijn meestal consistenter en het is veel gemakkelijker om mee te werken. Als je geen keukenmachine hebt, moet je de ingrediënten in elke fase krachtig roeren. [8]
Een chocoladepizza maken met zelfgemaakte pizzakorst
Voeg de olie toe en vervolgens het gistmengsel. Zodra de bloem en het zout zijn gemengd, mengt u 3 eetlepels (45 milliliter) olijfolie. Nadat de olie goed is gemengd, laat u de keukenmachine draaien en voegt u het gistmengsel toe (zorg ervoor dat de gist eerst wordt opgelost). Blijf mengen tot de ingrediënten met elkaar vermengd zijn en er een deegbal ontstaat.
  • Haal het deeg voorzichtig uit de machine. [9] X Onderzoeksbron
Een chocoladepizza maken met zelfgemaakte pizzakorst
Kneed de deegbal op een licht met bloem bestoven oppervlak. [10] Bestrooi een platte werkruimte met bloem en leg het deeg erop. Kneed het deeg tot de textuur glad is, dit duurt ongeveer 1 minuut. Om te kneden, duwt u het deeg naar beneden en strekt u het uit met de hielen van uw handen. Vouw vervolgens de bovenste helft van het deeg om en druk erin. Duw weer naar buiten met de hielen van je handen. [11]
  • Herhaal dezelfde gebaren om het deeg te kneden.
  • Ga door met het kneedproces gedurende 1 minuut.
Een chocoladepizza maken met zelfgemaakte pizzakorst
Giet meerdere eetlepels olie in een grote kom. Draai de kom zodat de zijkanten bedekt zijn. Leg je deegbal in de geoliede kom. Draai het deeg meerdere keren om zodat het met olie bedekt is. Bedek de kom (plasticfolie werkt prima) en plaats deze op een warme plaats, weg van tocht. Laat het deeg uitharden tot het verdubbelt in grootte, wat ongeveer een uur duurt. Als het eenmaal verdubbeld is, ponst u één keer in het deeg en vormt u het vervolgens weer tot een balvorm. [12]
  • Het pizzadeeg is nu klaar voor gebruik.
  • Je kunt het meteen gebruiken of in de koelkast tot 24 uur in een luchtdichte verpakking bewaren.
Een chocoladepizza maken met zelfgemaakte pizzakorst
Gebruik een deegroller om het deeg plat te maken tot een diameter van 9 inch. Bestrooi een plat werkoppervlak licht met bloem en gebruik een deegroller om het deeg plat te maken tot een diameter van ongeveer 9 inch. Als het deeg aan je deegroller blijft plakken, wrijf dan een beetje bloem over de pin en rol het deeg dan weer uit. [13]
  • Verwarm uw oven voor op 232 ° C en plaats het ovenrooster op de bodem van de oven.
Een chocoladepizza maken met zelfgemaakte pizzakorst
Bak de korst 20 minuten. Gebruik bakpapier om een ​​grote bakplaat te bekleden. Zodra je het deeg in een 9-inch ronde hebt gerold, plaats je het voorzichtig op het perkamentpapier. Maak kleine inkepingen over het hele deeg - je kunt hiervoor je vingers gebruiken. Verwarm ongeveer een eetlepel boter en bestrijk het gelijkmatig op het oppervlak van het deeg.
  • Zet het in de voorverwarmde oven en bak het ongeveer 20 minuten.
  • De korst is klaar om eruit gehaald te worden als hij er goudbruin en licht knapperig uitziet. [14] X Onderzoeksbron
Een chocoladepizza maken met zelfgemaakte pizzakorst
Verdeel de chocolade-hazelnootpasta over het warme deeg. Gebruik ongeveer ¼ kop (60 gram) van de spread en breng het direct op de korst aan nadat je het uit de oven hebt gehaald. Strooi de 3 verschillende soorten chocoladeschilfers over de bovenkant. Plaats de pizza ongeveer 1 minuut terug in de oven, of tot je ziet dat de chocolade begint te smelten. [15]
  • Voel je vrij om pindakaaschips, geraspte gezoete kokosnoot, gehakte noten of andere toppings naar keuze toe te voegen. [16] X Onderzoeksbron
  • Haal de pizza voorzichtig uit de oven en strooi de geroosterde hazelnoten erover.
  • Snijd het in partjes met een pizzasnijder en serveer het dessert onmiddellijk.

Een eenvoudige fruitpizza bereiden met Sugar Cookie Crust

Een eenvoudige fruitpizza bereiden met Sugar Cookie Crust
Verzamel de ingrediënten. Deze snelle en gemakkelijke dessertpizza is een geweldige zomerse traktatie en maakt in het seizoen gebruik van al het heerlijke fruit. Voel je vrij om iets toe te voegen of weg te halen dat je niet lekker vindt - het is een zeer aanpasbaar recept.
  • Deze fruitpizza duurt ongeveer 30 minuten om samen te stellen en 15 minuten om te koken.
  • Het eenvoudige deeg is gemaakt met in de winkel gekocht suikerkoekdeeg (16,5 ounces / 468 gram).
Een eenvoudige fruitpizza bereiden met Sugar Cookie Crust
Verwarm je oven voor op 177 ° C en bereid het deeg. Haal het suikerkoekdeeg uit de verpakking en druk het plat uit op een ronde pan van 6 inch. Als de oven is voorverwarmd, bak je de korst ongeveer 11 tot 15 minuten. Het moet stevig aanvoelen als het klaar is. [17]
  • Haal de korst uit de oven.
  • Laat de korst afkoelen terwijl je klaar bent met het bereiden van de rest van het dessert.
Een eenvoudige fruitpizza bereiden met Sugar Cookie Crust
Snijd de grote vruchten in plakjes en bereid de roomkaas-saus. 'Bosbessen of frambozen hoeven niet te worden gesneden, maar de grotere vruchten moeten in hapklare stukjes worden gesneden. Als je klaar bent, leg je het gesneden fruit opzij. Meng 8 ons (230 gram) zachte roomkaas en 1 kopje (100 gram) suiker van banketbakkers in een middelgrote kom tot het goed gemengd is. [18]
  • De roomkaas moet worden verzacht zodat u het mengsel gemakkelijk over de koekjeskoekjes kunt verdelen.
Een eenvoudige fruitpizza bereiden met Sugar Cookie Crust
Verdeel de roomkaas over de afgekoelde korst en voeg toppings toe. Wacht tot de koekjeskorst koel aanvoelt en verdeel de roomkaassaus er dik over. Neem de vruchten die je hebt bereid en strooi ze erover. Schik de fruitschijfjes op een manier die jou aanspreekt. Kinderen zijn dol op dit deel! Reserveer een kleine hoeveelheid bessen om als laatste toe te voegen. [19]
  • Besprenkel het fruit met chocoladesiroop en strooi de overgebleven bessen erover.
  • Gebruik een pizzasnijder om het dessert in partjes te snijden en serveer onmiddellijk.

Een S'mores en Brownie Pizza maken met Graham Cracker Crust

Een S'mores en Brownie Pizza maken met Graham Cracker Crust
Verzamel de ingrediënten. Dit recept bevat een knapperige crackerkorst van Graham die is uitgespreid met rijk browniebeslag, chocoladeschilfers, stukjes chocoladereep en mini-marshmallows.
  • De crackerkorst van Graham is helemaal opnieuw bereid, maar je gebruikt een in de winkel gekochte browniemix (18-20 ounces / 510-567 gram).
  • Het duurt slechts ongeveer 20 minuten om het voor te bereiden, maar het duurt ongeveer 2 uur.
Een S'mores en Brownie Pizza maken met Graham Cracker Crust
Verwarm je oven voor op 350 ° F (177 ° C) (of 325 ° F / 163 ° C voor een donkere of anti-aanbakpan). Voor dit dessert gebruik je een 12-inch ronde pizzapan. Spuit of vet de pan royaal in voordat u verder gaat met het maken van de crackerkorst van Graham. [20]
Een S'mores en Brownie Pizza maken met Graham Cracker Crust
Maak de korst en bak deze 8 tot 10 minuten. Meng de boter, de crackerkruimels van Graham en de suiker in een kom. Als je je eigen crackerkruimels van Graham maakt, ga je gang en pureer je ongeveer 24 vierkanten tot ze zijn verkleind tot korrelige kruimels. Smelt 1/3 kopje (76 gram) boter door het een paar seconden in de magnetron te plaatsen totdat het vloeibaar wordt. Meng de gesmolten boter met de crackerkruimels van Graham en 3 eetlepels (45 gram) suiker in een middelgrote kom tot het goed gemengd is. Dit is je korst. [21]
  • Druk het korstmengsel plat op de pizzapan.
  • Bak het ongeveer 8 tot 10 minuten.
  • Je weet dat het klaar is als het goudbruin lijkt.
Een S'mores en Brownie Pizza maken met Graham Cracker Crust
Maak het browniebeslag en bak het 23 tot 25 minuten. Meng het browniebeslag door de aanwijzingen op de doos te volgen. Zodra je de benodigde ingrediënten voor het browniebeslag van je keuze hebt gemengd, verdeel je het browniebeslag voorzichtig over je nu gebakken crackerkorst van Graham. Plaats het dessert terug in de oven. [22]
  • Bak het ongeveer 23 tot 25 minuten. Verwijder het als het klaar is.
  • Je weet dat het klaar is als je een tandenstoker in het midden kunt steken en het komt er meestal schoon uit.
Een S'mores en Brownie Pizza maken met Graham Cracker Crust
Zet je oven aan het grillen en voeg je toppings toe. Zodra je het dessert uit de oven haalt, strooi je de mini-marshmallows en grotere crackerkoekjes van Graham over de bovenkant van de warme brownie. Plaats het terug in de oven, met de oven ingesteld op roosteren, ongeveer 1 tot 2 minuten. [23]
  • Je weet dat het klaar is om eruit te halen als je ziet dat de marshmallows goudbruin zijn geworden.
  • Let goed op, want marshmallows beginnen heel snel bruin te worden.
Een S'mores en Brownie Pizza maken met Graham Cracker Crust
Strooi de chocoladeschilfers op de gebruinde marshmallows. De warme marshmallows smelten de chocoladeschilfers lichtjes. Laat het ongeveer 20 minuten afkoelen en voeg dan de finishing touch toe - de stukjes chocoladereep. Schuif ze in de gesmolten marshmallows zodat ze op hun plaats blijven. [24]
  • Laat de pizza volledig afkoelen, dit duurt ongeveer een uur.
  • Gebruik een pizzasnijder om het dessert in partjes te snijden en serveer.
l-groop.com © 2020