Hoe gefrituurd ijs te maken

Lekker! Deze verrukkelijke traktatie zal je smaakpapillen prikkelen! Hier is een uitstekende methode om gefrituurd ijs te maken.
Schep het ijs. Gebruik een ijsschepper en plaats 7-10 bollen ijs op een dienblad een centimeter uit elkaar.
Doe bolletjes ijs in de vriezer. Na het scheppen van het ijs, plaats je ze in de vriezer om 20-30 minuten te harden.
Bereid je eierwas voor. Meng twee eieren door elkaar om het ei te wassen.
Verhit olie. Vul een frituurpan met 3 inch (7,6 cm) koolzaadolie. Verwarm het tot 375 graden. Verwarm de olie terwijl je ijs bevriest, zodat het niet smelt terwijl je wacht tot de olie opwarmt.
Smeer de ijsscheppen in met eierwas. Haal na 20-30 minuten het ijs uit de vriezer en bedek ze met de eierwas.
Smeer de buitenste laag van de schepjes in. Nadat je de ijslepels met eierwas hebt bedekt, bedek je ze met de gemalen cornflakes of brood. Rol het ijs erin tot het ijs helemaal bedekt is. Als je wit brood gebruikt, haal dan de reepjes brood eraf en bedek de ijslepels.
Frituur de ijslepels. Nu de ijslepels bedekt zijn met cornflakes of brood, kun je ze gaan frituren. Om te testen of de olie heet is, neem je een ijslepel en raak je het aan met de olie. Als de olie sist, is hij klaar. Plaats je ijslepeltjes voorzichtig in de olie voor 5-8 seconden.
Verwijder het gefrituurde ijs en leg het op een papieren handdoek om af te koelen en extra olie te extraheren. Serveer en geniet!
Zal het ijs smelten als het in de friteuse wordt gedaan?
Ja, als je het ei er niet eerst op hebt gedaan. Het ei fungeert als beschermlaag.
Je zei dat het ijs zal smelten. Degene die ik ooit at, smolt niet. Waarom?
Als je het snel voor een korte tijd bakt als het ijs erg koud is, smelt het niet. Om het in thuiskeukens te maken, zal dit moeilijk te doen zijn.
Kan ik naast cornflakes nog iets anders gebruiken?
U kunt een pond cakeplak of een boterham gebruiken om het ijs te bedekken. Gebruik voor een knapperige textuur gemalen granen, paneermeel of gemalen Oreo's.
Kan ik een frituurpan gebruiken om gefrituurd ijs te maken?
Het is mogelijk om gebakken ijs te maken met een airfryer; u moet echter een specifiek recept vinden dat hiervoor geschikt is en ingrediënten gebruikt die bedoeld zijn voor een luchtfriteuse.
Kan ik maïsolie gebruiken in plaats van koolzaadolie?
Ja, je kunt gefrituurd ijs maken met maïsolie in plaats van canola. Maïsolie heeft een neutrale, milde smaak waardoor het weinig invloed heeft op het gefrituurde ijs.
Probeer het in een bananensplit; vervang gewoon het gewone ijs door het gefrituurde ijs. Dit is ontzettend lekker!
Dit gerecht combineert geweldig met wat slagroom, warme toffees en / of karamelsaus!
Wees voorzichtig met hete olie.
l-groop.com © 2020