Hoe Deep Crust Pizza te maken

De meeste pizza's worden in de winkel gekocht. Maar met deze pizza kun je het plezier en de ervaring hebben om het zelf te maken. Het is ook meer lonend en lekker als je klaar bent! Hier is hoe het te maken:
Giet 1 en halve kopjes water op kamertemperatuur in een 10 inch (25,4 cm) diameter en 8 inch (20,3 cm) diepe kom.
Voeg 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel zout, 1 eetlepel suiker, 3 en een half kopje bloem voor alle doeleinden en 1 kopje volkoren meel toe aan de kom.
Giet 1 eetlepel actieve droge gist in de kom, maar laat alleen de bloem aanraken.
Meng het allemaal langzaam en gestaag door elkaar totdat het goed gemengd is. (Ongeveer 12-16 minuten)
Zet de kom in de oven op 75 ° F (24 ° C) -85 ° F (-65 ° C) gedurende anderhalf uur om te rijzen. (Het zou moeten stijgen zodat het bijna verdubbeld wordt in grootte.)
Giet een half kopje bloem op een snijplank van anderhalve voet bij een voet. Haal de kom uit de oven; breng het deeg over op de snijplank.
Wrijf een klein handje bloem op je handen en druk met de onderkant van je handpalm op het deeg en druk met je vingers naar beneden. Til het deeg op en draai het om zodat de andere kant naar boven wijst. Ga door met dit kneedproces totdat het deeg mooi is en bij elkaar wordt gehouden. Als de bloem op het deeg of de handen uitsterft, doe er dan meer op.
Breng het deeg over in een middelgrote of grote pizzapan en duw het deeg naar beneden in een cirkel met dunne lagen die past bij de grootte van de pan. Het deeg kan proberen terug te duwen in een bal, maar blijf het anders duwen.
Vet de pizza licht in met olijfolie en giet anderhalve tot 2 kopjes van elk type pizzasaus. Verdeel de saus met een lepel. Zorg ervoor dat het gelijkmatig over het deeg wordt verdeeld.
Strooi 1 en een halve kopjes geraspte mozzarella of cheddarkaas over de pizza en strooi er ook 2 eetlepels oregano over.
Zet de pizza in de oven op 375 ° F (191 ° C). Kook 15 minuten en controleer. Als de kaas licht borrelt, is hij klaar. Zo niet, zet de pizza dan nog ongeveer vijf minuten in de oven.
Afgewerkt.
Als je de pizza kookt, gebruik dan, indien mogelijk, een wegwerppan, de pizza zal niet zoveel plakken. Gebruik een houten lepel om het deeg te roeren als je die hebt.
Kinderen onder de 8 jaar mogen dit niet zonder toezicht doen.
Merk op dat deze pizza tarwe bevat, wat belangrijk is om te onthouden als je allergisch bent. U kunt desgewenst een glutenvrije variant proberen.
l-groop.com © 2020