Deense pannenkoeken maken

Deense pannenkoeken zijn heerlijk en zijn de perfecte brunch of pudding. Ze kunnen worden gemaakt in een platte versie of in een versie die eruitziet als kleine puffballs, knapperig en lekker. Voor elk type pannenkoek kun je room, siroop, fruit of bessen toevoegen om ze af te ronden.

Platte pannenkoeken met bier

Platte pannenkoeken met bier
Klop het eiwit stijf; opzij zetten.
Platte pannenkoeken met bier
Klop de eierdooiers in een andere kom dik en citroenkleurig, voeg bloem toe en meng goed. Voeg bier, melk, zout en boter toe en sla tot een gladde massa. Spatel voorzichtig het eiwit erdoor.
  • Gebruik niet te veel bier. Desgewenst kunt u deze zelfs weglaten.
Platte pannenkoeken met bier
Giet een beetje beslag in een ingevette koekenpan van 6 inch. Draai de koekenpan om het beslag over het oppervlak te verspreiden.
Platte pannenkoeken met bier
Kook aan beide kanten bruin. Herhaal dit totdat al het beslag is gebruikt.
Platte pannenkoeken met bier
Serveer warm met aardbeienjam.

Aebleskivers Deense pannenkoeken

Aebleskivers Deense pannenkoeken
Vet de aebleskiver-pan licht in. De pan moet worden voorverwarmd voordat het beslag wordt toegevoegd, dus plaats op het vuur op middelhoog vuur om op te warmen.
Aebleskivers Deense pannenkoeken
Voeg de bloem, suiker, bakpoeder en zout toe aan een middelgrote mengkom. Roer om te mengen.
Aebleskivers Deense pannenkoeken
Kraak het ei in een aparte kom. Voeg de melk, het vanille-extract en de plantaardige olie toe. Klop snel om de dooier te breken en de ingrediënten te combineren.
Aebleskivers Deense pannenkoeken
Giet het eimengsel in de kom met droge ingrediënten. Klop snel om de ingrediënten te combineren en bevochtig alles. Meng niet te veel; laat het beslag klonterig.
Aebleskivers Deense pannenkoeken
Giet het beslag in de voorverwarmde aebleskiver-gaten. Halverwege vullen.
Aebleskivers Deense pannenkoeken
Kook op middelhoog vuur gedurende 1 minuut, of tot ze lichtbruin zijn.
  • Als je iets in het midden van de pannenkoeken wilt plaatsen, zoals stukjes vlees, jam, stukjes fruit, enz., Doe dit dan op dit punt zodat de items in het midden van de pannenkoek zakken voordat ze omdraaien.
Aebleskivers Deense pannenkoeken
Draai de pannenkoeken om met een vork, tang, bamboespies, eetstokje, enz., Om de ongekookte kant te koken. Kook nog een minuut tot de andere kant bruin is.
Aebleskivers Deense pannenkoeken
Haal van het vuur. Leg de pannenkoeken op borden.
Aebleskivers Deense pannenkoeken
Serveer onmiddellijk. Deze kunnen worden geserveerd zoals ze zijn of u kunt ze begeleiden met jam, room, vers fruit, siroop, bestrooid met banketbakkers / poedersuiker, enz.

Karnemelk aebleskiver Deense pannenkoeken

Karnemelk aebleskiver Deense pannenkoeken
Bereid de aebleskiver pan voor. Smeer elk van de gaten. De pan moet worden voorverwarmd voordat het beslag wordt toegevoegd, dus plaats op het fornuis om op middelhoog vuur te verwarmen.
Karnemelk aebleskiver Deense pannenkoeken
Klop de eierdooiers en 1 eetlepel suiker op. Klop tot de suiker is opgelost.
Karnemelk aebleskiver Deense pannenkoeken
Giet de plantaardige olie en karnemelk erbij. Mix om goed te combineren.
Karnemelk aebleskiver Deense pannenkoeken
Klop het zout, bakpoeder en bloem erdoor. Als het beslag glad is en weinig klontjes heeft, stop dan met kloppen.
Karnemelk aebleskiver Deense pannenkoeken
Klop in een andere kom het eiwit met 1 eetlepel suiker. Klop tot er zich zachte pieken vormen.
Karnemelk aebleskiver Deense pannenkoeken
Vouw het eiwitmengsel door het bloemmengsel.
Karnemelk aebleskiver Deense pannenkoeken
Steek het beslag in de voorverwarmde aebleskiver-gaten. Vul elk ongeveer 3/4 tot de bovenkant.
Karnemelk aebleskiver Deense pannenkoeken
Kook de pannenkoeken. Draai de pannenkoeken om als de boter begint te borrelen en de bodem goudbruin is geworden. Gebruik hiervoor een vork, spies, tang, etc.
Karnemelk aebleskiver Deense pannenkoeken
Kook de andere kant tot de hele pannenkoek goudbruin wordt.
Karnemelk aebleskiver Deense pannenkoeken
Breng over naar de verwarmde serveerschalen.
Karnemelk aebleskiver Deense pannenkoeken
Dienen. De pannenkoeken kunnen bestrooid worden met banketbakkers of poedersuiker, of geserveerd worden met jam, room, bessen / fruit, etc.

Veganistische aebleskiver Deense pannenkoeken

Veganistische aebleskiver Deense pannenkoeken
Bereid de aebleskiver pan voor. Vet elk van de gaten in met elk 1/2 theelepel olie. De pan moet worden voorverwarmd voordat het beslag wordt toegevoegd, dus plaats op het fornuis om op middelhoog vuur te verwarmen.
Veganistische aebleskiver Deense pannenkoeken
Maak de vegan karnemelk. Meng de plantaardige melk en het citroensap. Zet apart om te schiften.
Veganistische aebleskiver Deense pannenkoeken
Klop de droge ingrediënten samen in een grote mengkom.
  • Dit omvat het ei-vervangingspoeder. Het zal worden geactiveerd door het binnenkort toevoegen van vloeistof.
Veganistische aebleskiver Deense pannenkoeken
Giet de natte ingrediënten erin. Roer kort om alle ingrediënten te bevochtigen; meng niet te veel.
Veganistische aebleskiver Deense pannenkoeken
Giet het beslag in de voorverwarmde aebelskiver-pan. Giet er ongeveer 2 eetlepels per gaatje in.
Veganistische aebleskiver Deense pannenkoeken
Kook 30 seconden tot een minuut, of tot ze goudbruin zijn.
Veganistische aebleskiver Deense pannenkoeken
Draai de kok aan de andere kant ongeveer tegelijkertijd om. Gebruik een vork, tang, etc. om de pannenkoeken om te draaien.
Veganistische aebleskiver Deense pannenkoeken
Draai indien nodig nogmaals de zijkanten om. De hele pannenkoek moet aan alle kanten goudbruin zijn.
Veganistische aebleskiver Deense pannenkoeken
Transfer naar warme serveerschalen. Als je meer maakt, voeg dan nieuwe olie toe aan elk gat in de pan.
Veganistische aebleskiver Deense pannenkoeken
Serveer onmiddellijk. Deze kunnen worden besprenkeld met banketbakkers / poedersuiker, geserveerd met jam, veganistische room of verse bessen / fruit.
Zoek online naar een aebleskiver-pan als uw plaatselijke keukenwinkel er geen heeft.
Als de aebleskiver er te donker uitziet voordat ze gaar zijn, zet u het vuur lager.
Al deze pannenkoeken kunnen voor het opdienen in een warme (niet hete) oven worden verwarmd als ze niet onmiddellijk worden geserveerd. Bewaar aebleskiver pannenkoeken in een enkele laag als je dit doet.
Breinaalden en haaknaalden kunnen worden gebruikt om de pannenkoeken om te draaien; zorg ervoor dat u ze eerst in heet water wast, om ze op de juiste manier te steriliseren.
Pannenkoeken kunnen heet zijn, dus wees voorzichtig bij het hanteren van de pan en het eten van de pannenkoeken.
l-groop.com © 2020