Hoe zuivelvrije Mac en kaas te maken

Niets is zo geruststellend als macaroni en kaas. Als je lactose-intolerant, veganistisch bent of een ander probleem hebt met zuivel, mis je misschien de romige smaak van macaroni en kaas. Er zijn een aantal zuivelvrije kaas en melkproducten op de markt waarmee macaroni en kaas gemaakt kan worden. Men kan deze producten gebruiken om de zuivelproducten in een conventionele doos met mac en kaas te vervangen of kant-en-klare dagboekvrije mac en kaas te kopen. Als je wat meer tijd hebt, kun je ook zelf zuivelvrije mac en kaas maken.

Koken zuivelvrije Mac en kaas met Butternut Squash

Koken zuivelvrije Mac en kaas met Butternut Squash
Koop een mooie flespompoen. De pompoen is het hart van dit recept, dus je wilt een kwaliteitspompoen vinden in de supermarkt of op de boerenmarkt. Kies een middelgrote pompoen die vrij zwaar aanvoelt vanwege zijn formaat en geen diepe snijwonden of blauwe plekken heeft. Het is prima als er veel krassen zijn, zolang ze maar niet onder de huid doordringen.
Koken zuivelvrije Mac en kaas met Butternut Squash
Verzamel je ingrediënten voor de saus. Als je wat meer tijd over hebt, kun je deze superlekkere pompoen- en kaaspompoen overwegen. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: een flespompoen; vier teentjes knoflook; een eetlepel kokosolie; een kop en een half gekookte boter bonen (1 blikje); driekwart van een kopje voedingsgistvlokken; een theelepel Dijon-mosterd; anderhalve theelepel zeezout; twee theelepels paprika; twee eetlepels olijfolie; een theelepel appelazijn; vier kopjes van je favoriete glutenvrije macaroni; en twee of drie kopjes amandel- of sojamelk. [1]
Koken zuivelvrije Mac en kaas met Butternut Squash
Stel je ingrediënten samen voor de topping. Voor de crumble-topping heb je een kopje zonnebloempitten nodig; een eetlepel kokosolie; twee eetlepels voedingsgist; een halve theelepel zeezout; een kwart theelepel knoflookpoeder; en een kwart theelepel paprika. Gebruik deze ingrediënten om je mac- en kaas-topping te maken. [2]
Koken zuivelvrije Mac en kaas met Butternut Squash
Bereid je ingrediënten voor. Voordat u de saus maakt en de mac en kaas bakt, moet u elk van de afzonderlijke ingrediënten bereiden. In het bijzonder moet je de pompoen, pasta en de crumble-topping bereiden: [3]
  • Schil, pompoen en snijd de pompoen.
  • Bak de pompoen met de knoflook en olijfolie vijftien tot twintig minuten op 200 graden Celsius.
  • Rooster de zonnebloempitten drie tot vijf minuten. Doe ze vervolgens in een keukenmachine met alle andere ingrediënten voor kruimeltopping.
  • Bereid de pasta volgens de instructies op de verpakking.
Koken zuivelvrije Mac en kaas met Butternut Squash
Kook de mac en kaas. Gebruik de volgende instructies om je saus te bereiden en bak vervolgens je mac en kaas: [4]
  • Doe de geroosterde pompoen in een blender met alle ingrediënten behalve de soja- of amandelmelk. Meng de pompoen en voeg aan het einde langzaam wat melk toe tot je een mooie romige consistentie krijgt.
  • Giet het mengsel over de macaronipasta.
  • Zet de oven lager op 325 Fahrenheit (160 C). Doe de pasta en saus in een ovenschaal, voeg de crumble-topping toe en bak twintig minuten.

Zuivelvrije Mac en kaas maken met aardappelen en wortelen

Zuivelvrije Mac en kaas maken met aardappelen en wortelen
Zoek verse Yukon gouden aardappelen. Yukon gouden aardappelen vormen het hart van deze heerlijke zuivelvrije mac en kaas, dus het is het beste om verse aardappelen te vinden op de plaatselijke boerenmarkt of supermarkt. Yukon gouden aardappelen zijn vroeg dragend, dus je zou ze vroeg in het seizoen moeten kunnen ophalen. Ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar smaken het best als ze onlangs zijn geoogst, dus kijk op de markt van je lokale boer voor verse aardappelen. Kies verse aardappelen die goudkleurig zijn en geen diepe kneuzingen of snijwonden hebben. [5]
  • Voor dit recept heb je een kopje aardappelen nodig.
Zuivelvrije Mac en kaas maken met aardappelen en wortelen
Verzamel je ingrediënten. Als je een veganistische of zuivelvrije mac en kaas wilt maken maar geen voedingsgist hebt, kan dit recept de juiste oplossing zijn. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: twee kopjes elleboogpasta; een kopje gehakte gouden Yukon-aardappelen; een kwart kopje gehakte wortels; een derde van een kopje gehakte ui; drie eetlepels olijfolie; drie eetlepels bloem voor alle doeleinden; een half kopje niet-zuivelmelk; twee theelepels zeezout; een kwart theelepel gehakte knoflook; een kwart theelepel Dijon-mosterd; een eetlepel citroensap; een kwart theelepel zwarte peper.
Zuivelvrije Mac en kaas maken met aardappelen en wortelen
Stel je topping-ingrediënten samen. Voor de topping heb je twee geraspte sneetjes volkoren brood nodig; een kwart theelepel paprika; en twee theelepels olijfolie. Gebruik deze ingrediënten om je mac- en kaas-topping te maken.
Zuivelvrije Mac en kaas maken met aardappelen en wortelen
Bereid uw individuele ingrediënten voor. Maak je klaar om te koken door je oven voor te verwarmen en de pasta en de ingrediënten voor de saus te bereiden. Gebruik de volgende instructies voor de eerste fase van dit recept:
  • Zet de oven op 350 graden Fahrenheit (176 C) aan.
  • Kook de aardappelen, wortels, ui en een kopje water in een middelgrote pan. Breng het water aan de kook en laat een kwartier sudderen, of tot de groenten gaar zijn.
  • Volg de instructies op de pasta om al dente te koken.
Zuivelvrije Mac en kaas maken met aardappelen en wortelen
Maak je pittige mac en kaas. In de laatste fase van dit recept bereid je je saus en bak je de mac en kaas. Gebruik de volgende ingrediënten om de mac and cheese af te maken:
  • Kook de olijfolie in een pan en voeg geleidelijk de niet-zuivelmelk en de bloem toe tot ze ingedikt zijn. Dit duurt vijf minuten.
  • Voeg de groenten en melksaus toe aan de keukenmachine. Voeg het zout, knoflook, mosterd, citroensap en peper toe. Meng alles door elkaar en giet het dan over de gekookte pasta.
  • Giet de pasta en de saus in een ovenschaal, doe ze op het paneermeelmengsel en bak 30 minuten.

De zuivel vervangen door veganistische kaas en niet-zuivelmelk

De zuivel vervangen door veganistische kaas en niet-zuivelmelk
Kook macaroni en kaas met vegan Parmezaanse kaas. Deze romige mac en kaas is een geweldige doordeweekse maaltijd en kan worden geserveerd met boerenkool. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: een kop geroosterde knoflook; twaalf gram glutenvrije penne; vier eetlepels olijfolie; vier teentjes gehakte knoflook; vier en een halve eetlepel pijlwortelzetmeel; twee kopjes amandelmelk; vijf eetlepels voedingsgist; een half kopje veganistische Parmezaanse kaas; en zeezout naar smaak. Gebruik deze ingrediënten om je mac en kaas te maken: [6]
  • Rooster je knoflookkop een uur in de oven op 400 graden Fahrenheit (200 C).
  • Kook de pasta acht tot tien minuten volgens de instructies op de verpakking.
  • Om de saus te bereiden, bak je de gehakte knoflook een paar minuten en voeg je vervolgens het pijlwortelzetmeel toe. Voeg langzaam de amandelmelk toe tot het er klonterig uitziet. Voeg het zout, de peper, de voedingsgist en de vegan Parmezaanse kaas toe.
  • Kook de saus een paar minuten in de pan.
  • Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en bedek met meer veganistische Parmezaanse kaas.
De zuivel vervangen door veganistische kaas en niet-zuivelmelk
Vervang het kaaspakket door vegan kaas. Wanneer u uw conventionele macaroni en kaasproduct koopt, wordt deze geleverd met een pakje conventionele kaas. Gooi deze kaas weg en vervang deze door veganistische kaas. Naast niet-zuivelmelk verandert dit uw conventionele pakket macaroni en kaas in een zuivelvrij recept.
  • Als u werkt met een traditioneel recept voor mac en kaas, kunt u het eenvoudig vervangen door veganistische kaas en een alternatieve melk.
  • Probeer eens een veganistische Parmezaanse kaas. [7] X Onderzoeksbron
  • Van kaasachtige veganistische witte kaas in cheddar-stijl is bekend dat hij goed smelt. Je kunt het online kopen of bij je plaatselijke natuurvoedingswinkel. [8] X Onderzoeksbron
  • Probeer Sheese melty gerookte cheddar. Deze vegan kaas is een geweldige vegan kaas die ook goed smelt voor pizza of, inderdaad, macaroni en kaas. [9] X Onderzoeksbron
  • Als je een vriend, familielid of kamergenoot hebt die van traditionele macaroni en kaas houdt, kun je hem het kaaspakket geven.
De zuivel vervangen door veganistische kaas en niet-zuivelmelk
Vervang koeienmelk zonder zuivel. Als u de aanwijzingen op uw doos met conventionele macaroni en kaas volgt, is er koemelk nodig. Vervang op dit punt in het recept de koemelk door een niet-dagboekoptie zoals amandelmelk, sojamelk of rijstmelk.
  • Een kopje sojamelk bevat zes gram eiwit, twaalf gram koolhydraten en vier gram vet. Het bevat honderdvijf calorieën. [10] X Onderzoeksbron
  • Een kopje amandelmelk heeft een gram vezels en eiwitten, twee tot drie gram vet en ongeveer 40 calorieën. [11] X Onderzoeksbron
  • Een kopje rijstmelk heeft in totaal vijfentwintig koolhydraten, twee gram vet en honderdtwintig calorieën. [12] X Onderzoeksbron
De zuivel vervangen door veganistische kaas en niet-zuivelmelk
Vervang de melk door pastawater. Als je een zuivelvrije macaroni en kaas wilt maken, maar alleen een klein beetje veganistische kaas en een doos conventionele mac en kaas, maar geen niet-zuivelmelk, kun je nog steeds mac en kaas maken. Als u zich in deze situatie bevindt, vervangt u eenvoudig de melk door het zetmeelrijke water van het koken van uw pasta. Het helpt de pasta om aan de veganistische kaas te blijven plakken.
  • In plaats van het water weg te gooien wanneer je je pasta laat uitlekken, vang je het water op in een pan.
  • Als het recept om melk vraagt, gebruik dan gewoon het zetmeelrijke water.

Het kopen van dozen zuivelvrije Mac en kaas

Het kopen van dozen zuivelvrije Mac en kaas
Koop een doos zuivelvrije macaroni en kaas. Veel veganistische of zuivelvrije recepten voor macaroni en kaas zijn arbeidsintensief, vaak met meerdere potten en veel tijd in de keuken. Als u een paar uur in de keuken wilt vermijden, kunt u overwegen om de toenemende verscheidenheid aan opties voor in dozen of bevroren, zuivelvrije macaroni en kaasproducten te bekijken. Deze producten zijn te vinden bij natuurvoedingswinkels en sommige speciaalzaken.
Het kopen van dozen zuivelvrije Mac en kaas
Pak een doos Earth Balance Mac and Cheese. Earth Balance maakt een verscheidenheid aan boxed mac- en kaasproducten voor veganisten en mensen die moeite hebben met zuivel. Als je wat zuivelvrije mac en kaas wilt maken, maar tijd nodig hebt, probeer dan een van hun drie producten: [13]
  • Veganistische cheddar mac en kaas.
  • Veganistische witte cheddar mac en kaas.
  • Glutenvrije vegan mac en kaas.
  • Volg de instructies op de doos om je zuivelvrije mac en kaas te maken.
Het kopen van dozen zuivelvrije Mac en kaas
Kies een doos Daiya. Daiya Foods maakt een verscheidenheid aan macaroni- en kaasopties in dozen. Daiya is een bedrijf dat gespecialiseerd is in zuivelvrije producten en het opnieuw creëren van de smaak van kaas voor diegenen die een plantaardige levensstijl willen leiden. [14] Ze hebben een paar soorten zuivelvrije mac en kaas die snel thuis kunnen worden bereid: [15]
  • Luxe vegetarische witte cheddar-stijl.
  • Luxe cheddar-stijl.
  • Deluxe Alfredo-stijl.
  • Volg de instructies op de doos om je zuivelvrije mac en kaas te maken.
Het kopen van dozen zuivelvrije Mac en kaas
Pak wat bevroren macaroni en kaas uit de magnetron. Verschillende bedrijven bieden zuivelvrije macaroni en kaasproducten die in de magnetron kunnen worden gekookt voor een snelle maaltijd. U kunt met name de opties van Amy's Kitchen en Candle Cafe bekijken. Je kunt macaroni en kaas in de magnetron vinden bij je plaatselijke natuurvoedingswinkel of een grotere supermarkt zoals Whole Foods Market. [16]
  • Volg de instructies op de doos om te microgolfoven of kook je mac en kaas.
Het kopen van dozen zuivelvrije Mac en kaas
Afgewerkt.
l-groop.com © 2020