Hoe zuivelvrij ijs te maken

Of je nu allergisch bent zuivel , Lactose intolerantie , of u heeft een veganistisch dieet, afmelden voor zuivelproducten hoeft niet te betekenen dat u nooit de geneugten van kunt ervaren ijsje opnieuw. Er zijn veel manieren om zuivelvrij ijs te maken. Als je eenmaal weet hoe je het moet maken, kun je experimenteren door je eigen smaken toe te voegen, zoals chocolade, munt of aardbei.

IJs maken op basis van kokosmelk

IJs maken op basis van kokosmelk
Vries de kom of je ijsmachine minimaal 24 uur van tevoren in. Maak je geen zorgen als je geen ijsmachine hebt; je kunt dit ijs nog steeds maken.
IJs maken op basis van kokosmelk
Giet alle ingrediënten in een blender of keukenmachine. Probeer indien mogelijk kokosroom te gebruiken; het geeft je het meest romige ijs. Als je er geen kunt vinden, kun je volle kokosmelk gebruiken. [3] Zorg ervoor dat u de blikken goed schudt voordat u ze opent en de inhoud in de blender / keukenmachine giet.
IJs maken op basis van kokosmelk
Voeg desgewenst wat smaak toe. Dit recept geeft je basisijs met vanille-kokossmaak. U kunt echter wat extra ingrediënten toevoegen om de smaak van uw ijs te verbeteren. Hier zijn enkele ideeën om u op weg te helpen:
  • Als je chocolade-ijs wilt, verhoog dan de zoetstof tot ⅔ kopje (135 gram) en voeg ¾ kopje (75 gram) cacaopoeder toe. [4] X Onderzoeksbron
  • Voor ijs met muntchocoladechips: gebruik ½ theelepel muntextract in plaats van vanille-extract en ½ kopje (65 gram) poedersuiker in plaats van je gebruikelijke zoetstof. Als je wilt dat het ijs groen is, voeg dan 2 druppels groene gelkleurstof toe. [5] X Onderzoeksbron
  • Als je aardbeienijs wilt maken, pureer dan 2½ tot 3 kopjes (500 tot 600 gram) gesneden, bevroren aardbeien en voeg dan de rest van de ingrediënten toe. Misschien wil je de zoetstof verlagen tot ⅓ kop (65 gram) en het vanille-extract tot ¼ theelepel. [6] X Onderzoeksbron
IJs maken op basis van kokosmelk
Meng de ingrediënten tot alles soepel wordt. Dit duurt slechts 1 tot 2 minuten. Van tijd tot tijd moet u mogelijk de blender / keukenmachine pauzeren en klontjes of klonten langs de zijkanten en naar de bodem schrapen.
IJs maken op basis van kokosmelk
Bevries de ijsbasis in je ijsmachine. Volg de instructies die bij uw ijsmachine zijn geleverd, want elk zal een beetje anders zijn. Het duurt ongeveer 20 minuten voordat het ijs is ingevroren.
  • Als je geen ijsmachine hebt: giet het mengsel in een metalen broodpan en roer je extraatjes erdoor. Leg het in de vriezer en bedek het met een vel vetvrij papier. Roer het elke 30 tot 60 minuten met een garde. Het duurt ongeveer 6 uur voordat het ijs is ingevroren. [7] X Onderzoeksbron
IJs maken op basis van kokosmelk
Roer de gewenste extra's erdoor met een rubberen spatel. Op dit moment is uw ijs klaar en klaar om in te vriezen. Je kunt het echter opvoeren door ¼ tot ½ kopje (50 tot 100 gram) extra's toe te voegen, zoals gehakte noten, hagelslag of chocoladeschilfers. Zorg ervoor dat je je extra's afstemt op de basissmaak!
  • Als je ijs met muntchocoladechips maakt, wil je misschien ¼ kop (45 gram) chocoladeschilfers (pure chocolade of veganistisch) erdoor roeren. [8] X Onderzoeksbron
  • Als je aardbeienijs maakt, wil je misschien ¼ kop (50 gram) gehakte, bevroren aardbeien erdoor roeren.
IJs maken op basis van kokosmelk
Doe het ijs in een vriezerbestendige container en vries het minimaal 4 uur in. Als de container geen deksel heeft, druk dan een stuk vetvrij papier over het ijsoppervlak. Dit voorkomt de vorming van ijskristallen. [9]

Op bananen gebaseerd ijs maken

Op bananen gebaseerd ijs maken
Schil, snij en vries de bananen van tevoren in. Als je dit nog niet hebt gedaan, schil en snijd je 2 tot 3 bananen en doe je ze in een plastic zak. Laat ze een nacht in de vriezer staan ​​zodat ze lekker stevig zijn.
Op bananen gebaseerd ijs maken
Voeg alle ingrediënten toe aan een blender of keukenmachine. Hoe meer melk je toevoegt, hoe romiger het ijs zal zijn. Je kunt amandelmelk of kokosmelk gebruiken, of een andere niet-zuivelmelk.
  • Gebruik slechts 2 bananen als je muntchocoladechips maakt. Voor alle andere smaken is 3 nodig.
Op bananen gebaseerd ijs maken
Voeg wat smaak toe. Bananen zijn op zichzelf zoet, maar niet iedereen houdt van hun smaak. Je kunt de smaak tot op zekere hoogte veranderen door wat extra ingrediënten toe te voegen. Hier zijn enkele ideeën om u op weg te helpen: [10]
  • Voeg voor het maken van chocolade-ijs ¼ theelepel vanille-extract en 3 eetlepels cacaopoeder toe.
  • Voeg ⅛ theelepel pepermunt-extract toe om mintchocoladechipsijs te maken. Je kunt ook een druppel of twee groene gelvoedselkleuring toevoegen.
  • Voeg voor het maken van aardbeiroomijs 200 gram gesneden, bevroren aardbeien en een theelepel vanille-extract toe.
  • Om vanille-ijs te maken, voeg je ½ theelepel vanilleboonpasta of ½ theelepel vanille-extract toe.
Op bananen gebaseerd ijs maken
Mix tot alles glad is. Van tijd tot tijd moet u mogelijk de blender / keukenmachine pauzeren en klontjes of klontjes met een rubberen spatel naar beneden duwen. Blijf mengen totdat alles gelijkmatig is gemengd.
Op bananen gebaseerd ijs maken
Voeg wat extra's toe voor textuur. Op dit punt is je ijs klaar. Je kunt het echter opvoeren door wat extra's toe te voegen. Gooi wat gehakte noten, chocoladeschilfers of hagelslag erin en vouw ze voorzichtig in met een rubberen spatel.
  • Als je ijs met muntchocolade maakt, wil je misschien een handvol chocoladeschilfers (pure chocolade of veganistisch) erdoor roeren.
  • Als je aardbeienijs maakt, wil je misschien een handvol in blokjes gesneden, bevroren aardbeien erdoor roeren.
Op bananen gebaseerd ijs maken
Serveer het ijs of vries het nog 30 minuten in. Op dit moment is het ijs klaar als soft-serve stijl. Als je wilt dat het steviger is, doe het dan in een vriezerbestendige container en laat het 30 minuten in je vriezer staan. [11]
Hoe zou ik boter-pecannotenijs vegan maken?
Het is niet mogelijk om in dit antwoordvak een heel recept te geven voor zoiets complexs. Je hebt echter iets romigs en vettigs nodig om die "boterachtige" textuur te geven, dus kokoscrème doet het goed voor dat aspect, samen met veganistische "boter" en je kunt amandel- of kokosmelk gebruiken voor de melkcomponent. Dit verzoek wordt genoteerd en misschien kan iemand te zijner tijd een dergelijk recept aan wikiHow toevoegen.
Kan ik volle melk gebruiken in plaats van room?
Ja, dat kan.
Is er een manier om het te maken zonder blender?
U kunt proberen een garde te gebruiken, maar dit duurt even.
Als het ijs te hard is om te scheppen, laat het dan 5 tot 10 minuten op het aanrecht staan. Je kunt ook een ijsschep gebruiken die in heet water is gedompeld.
Eet het ijs binnen 10 dagen.
Experimenteer met het toevoegen van je eigen smaken en extra's.
Serveer het ijs met gebak, taarten of koekjes.
Garneer het ijs met wat chocoladesaus of hagelslag.
l-groop.com © 2020