Hoe curried linzen te maken

Curry-linzen hebben de charme om op zoveel manieren nuttig te zijn, van snacks tot maaltijdbegeleiding dat je je zult afvragen waarom je ze niet eerder aan je kookrepertoire hebt toegevoegd.
Spoel de linzen af ​​onder stromend water. Het is het gemakkelijkst als je dit in een vergiet doet of zeef . Verwijder kleine stenen of puin.
Giet de bouillon of het water in een grote pan of pan. Voeg de linzen en het zout toe. Aan de kook brengen.
Fruit de uien in de olijfolie in een koekenpan. Voeg de curry en knoflookpoeder toe (of fijngehakte knoflook). Kook tot de uien zacht worden en voeg ze toe aan de kokende linzen.
Blijf de linzen nog een uurtje koken. Indien nodig kan meer vloeistof worden toegevoegd, ofwel meer bouillon of water (voeg 1/2 kopje per keer toe en voeg indien nodig meer toe).
Haal van het vuur. De linzen zal door de curry een meer gele of gouden kleur krijgen.
Dienen. De curry linzen kunnen worden geserveerd als onderdeel van een bijgerecht of zelfs als curry linzen hoofdgerecht voor een vegetarisch .
  • Curry linzen worden geweldig toegevoegd aan brood, zoals een chapati met in blokjes gesneden tomaten en muntblaadjes bovenop voor garnering.
  • Wikkel curry linzen (gekoeld) in een burrito-wikkel voor een smakelijke lunch.
  • Eet als dip met maïschips, toastvingers of bleekselderij.
Blancheer groenten kunnen worden toegevoegd aan de curry linzen voor een meer geëngageerde maaltijd. Als je broccoli, bloemkool, wortel en aardappelen toevoegt, heb je een hele maaltijd.
l-groop.com © 2020