Cupcakes maken met cakemix

Veel mensen hebben niet de tijd of het geduld om het cupcake-beslag helemaal opnieuw te maken. Dus waarom geen cakemix gebruiken? Het smaakt hetzelfde en vermindert de tijd. Dit artikel laat zien hoe je cupcakes kunt bakken met een cake-mix in dozen. Het geeft je ook enkele ideeën over hoe je ze kunt versieren en ze smaakvoller kunt maken.

Mengen en bakken

Mengen en bakken
Verwarm uw oven voor op 176,67 ° C. Als u donkere bakvormen of bakplaten met antiaanbaklaag gaat gebruiken, verlaag dan de temperatuur tot 325 ° F (162,78 ° C). [1]
Mengen en bakken
Bereid de cakemix volgens de instructies op de doos. De meeste cakemixen hebben ook extra natte ingrediënten nodig, zoals water, olie en een ei. Schraap tijdens het mixen langs de zijkanten van de kom met je garde of spatel. Dit zal het beslag helpen om er gelijkmatiger uit te komen. Je zult het beslag ook af en toe willen "folden"; dit geeft je een gladder beslag.
  • Hoeveel water, olie en eieren u nodig heeft, hangt af van het merk cakemix dat u gebruikt. Als u de doos bent kwijtgeraakt, probeer dan de instructies op de bedrijfswebsite te vinden; ze zullen ze daar vaak gepost hebben. Plan om ongeveer 240 ml water, 120 ml olie en 2 tot 3 eieren te gebruiken.
Mengen en bakken
Kies en bereid een cupcake-pan. U kunt het beslag direct in de cupcake-bakjes bakken, of u kunt eerst cupcake-liners in de putjes plaatsen. De voeringen zijn niet nodig, maar ze zullen het schoonmaken gemakkelijker maken; ze zullen de cupcakes er ook mooier uit laten zien. U kunt een gewone, mini- of jumbo-cupcakevorm gebruiken.
  • Als je de putjes direct met beslag wilt vullen, moet je ze eerst afvegen met een stuk keukenpapier gedrenkt in plantaardige of koolzaadolie.
Mengen en bakken
Vul de cupcake-wells voor tweederde tot driekwart met beslag. Overvul de cupcake wells niet. Het beslag zal tijdens het bakken rijzen. Een snelle en gemakkelijke manier om de cupcake-wells te vullen is door een grote lepel of een ijsschepper te gebruiken.
  • Een doos cakemix is ​​voldoende om 24 tot 30 cupcakes van normale grootte te maken. Het zal nog meer mini-cupcakes maken, maar minder van de jumbo-size.
  • Dek het overgebleven beslag af en zet het in de koelkast. Als je klaar bent met het bakken van de eerste batch, laat je de pan 15 minuten afkoelen en vul je hem met de rest van het beslag. Mogelijk moet je deze nieuwe batch 1 tot 2 minuten langer bakken dan de eerste. [2] X Onderzoeksbron
Mengen en bakken
Bak de cupcakes afhankelijk van de panmaat. Controleer de cupcakes na de laagste baktijd op gaarheid en bak ze indien nodig langer. Als je een heteluchtoven hebt, controleer dan de cupcakes na 8 minuten. U kunt zien wanneer ze klaar zijn als een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Goed uitgevoerde cupcakes zullen ook "terugveren" wanneer ze aan de bovenkant worden aangeraakt.
  • Cupcakes van normale grootte hebben 15 tot 20 minuten nodig.
  • Mini cupcakes hebben 10 tot 15 minuten nodig.
  • Jumbo-cupcakes hebben 20 tot 30 minuten nodig.
Mengen en bakken
Haal de cupcakes uit de oven en laat ze afkoelen. Laat de cupcakes eerst 5 tot 10 minuten in de pan afkoelen. Laat ze daarna los en laat ze afkoelen op een plat oppervlak. [3] Het duurt ongeveer een uur voordat ze helemaal cool zijn.

Frosting en Decorating

Frosting en Decorating
Zorg ervoor dat de cupcakes helemaal cool zijn. Als ze niet helemaal koel zijn, zal alle glazuur of glazuur dat je aanbrengt smelten en vloeibaar worden.
Frosting en Decorating
Gebruik pre-make frosting voor snel en eenvoudig decoreren. Wanneer je het bad opent, roer het glazuur dan snel door met een vork of garde. Dit zal het zachter en luchtiger maken. Doop vervolgens de bovenkant van elke cupcake in het glazuur. Geef de cupcake een lichte draai terwijl je hem terugtrekt.
  • Om je glazuur gekleurd te maken, voeg je een paar druppels vloeibare kleurstof toe en roer je het snel door met een vork of garde.
  • Om de cupcakes interessanter te maken, dompel je ze in een kom gevuld met gehakte walnoten, gekleurde suiker of hagelslag. [4] X Onderzoeksbron
  • Mix en match het glazuur. Probeer chocolade glazuur op witte cupcakes en witte glazuur op chocolade cupcakes.
Frosting en Decorating
Maak wat zelfgemaakte botercrème glazuur voor een rijke traktatie. Klop 3 kopjes (375 gram) banketbakkers- / poedersuiker en 1/3 kop (75 gram) zachte boter in een elektrische mixer tot je een gladde consistentie krijgt. Voeg 1½ theelepel vanille en 1 eetlepel melk toe. Blijf roeren tot het glazuur glad is. Als het te dik is, voeg dan wat meer melk toe. Als het te dun is, voeg dan wat meer banketbakkers- / poedersuiker toe. [5]
  • Voeg een paar druppels kleurstof toe om gekleurde botercrème te maken.
  • Je kunt een spatel gebruiken om de botercrème op te smeren, of een spuitzak om het op te spuiten.
Frosting en Decorating
Maak wat glacé glazuur voor een fijnere traktatie. Zeef 10½ ounces (300 gram) banketbakker / poedersuiker in een kom. Roer er 2 tot 3 eetlepels kokend water door, of tot je een gladde, dikke textuur krijgt. Besprenkel dit over de cupcakes en laat het opstijven. Hier zijn nog enkele ideeën voor variaties: [6] [7]
  • Voeg 2 tot 3 druppels vloeibare kleurstof toe om gekleurde glazuur te maken.
  • Gebruik 2 tot 3 eetlepels sinaasappelsap of citroensap in plaats van water om het glazuur op smaak te brengen.
  • Voeg voor een vleugje chocoladesmaak 2 theelepels cacaopoeder toe aan de poedersuiker voordat je het water toevoegt.
  • Voeg wat hagelslag of een Maraschino-kers toe voor een vleugje kleur.
Frosting en Decorating
Probeer wat chocolade-hazelnootpasta. Koop een bakje chocolade-hazelnootpasta en verdeel ongeveer 1 eetlepel bovenop elke cupcake. Het is geweldig op cupcakes gemaakt van gele cakemixen. [8]
Frosting en Decorating
Voeg wat toppings toe. Door glazuur en glazuur kunnen cupcakes er mooi uitzien, maar het zijn de toppings die ervoor kunnen zorgen dat ze er echt kleurrijk uitzien. Hier zijn enkele ideeën om u op weg te helpen:
  • Een Maraschino-kers is een klassieke topping bovenop witte glazuur.
  • Hagelslag, gekleurde suiker, suikerstrengen zijn geweldig om te roeren op botercreme glazuur.
  • Bloemvormige suiker / snoepjes zijn sierlijk en perfect voor lente- of meisjesachtige cupcakes.
  • Gehakte walnoten zijn geweldig voor chocoladeglazuur.
Frosting en Decorating
Pas de glazuurkleur en decoraties aan de aankomende vakantie, het seizoen of het evenement aan.
  • Als het in de buurt van Saint Patrick's Day is, probeer dan groene glazuur. Je kunt ook wit glazuur gebruiken en in plaats daarvan wat groene hagelslag toevoegen.
  • Als de cupcakes voor een babyshower zijn, gebruik dan roze glazuur als het een meisje is en blauw glazuur als het een jongen is.
  • Als het rond de lente is, probeer dan wit glazuur en bloemvormige hagelslag. Als het rond de winter is, probeer dan blauwe glazuur en sneeuwvlokvormige hagelslag.
Frosting en Decorating
Match de cupcake liners met de cupcakes, de aanstaande feestdag of het evenement.
  • Als het bijna Valentijnsdag is, probeer dan wat voeringen te vinden met hartjes erop. Je kunt ook roze of rode lijnen gebruiken.
  • Als je cupcakes een Halloween-thema hebben, overweeg dan om bijpassende liners met Halloween-thema te gebruiken. Je kunt ook oranje of zwarte gebruiken.
  • Als de cupcakes voor een verjaardagsfeestje zijn, probeer dan wat voeringen te vinden met de tekst "Happy Birthday" erop of druk ballonnen en slingers erop. Je kunt ook voeringen gebruiken die passen bij de kleuren van het feest.
  • Als het rond de lente is, probeer dan voeringen met bloemen erop. Als het rond de winter is, probeer dan voeringen met sneeuwvlokken erop.

Variaties toevoegen

Variaties toevoegen
Experimenteer met verschillende cakemixen. Er zijn meer variëteiten dan alleen witte cakemix en chocoladetaartmix. Hier volgen enkele andere opties:
  • Rood fluweel is geweldig in combinatie met roomkaasglazuur.
  • Geel is geweldig in combinatie met chocoladeglazuur.
  • Verjaardags- of Funfetti-cakemixen zijn een eenvoudige witte of gele cake, maar met hagelslag.
Variaties toevoegen
Overweeg om wat kleurstof toe te voegen aan een witte cakemix. Roer de kleurstof door het beslag voordat je het in de cupcakevormpjes giet. Hoe meer kleur je gebruikt, hoe helderder / donkerder je cupcakes zullen zijn. U kunt gel-, pasta- of vloeibare kleurstof gebruiken, maar vloeibare kleurstof zal minder intens zijn. [9]
  • Overweeg om de kleur aan te passen aan de komende vakantie. Als het bijvoorbeeld februari is, kun je de cupcakes rood of roze maken ter ere van Valentijnsdag. Als het maart is, kun je ze groen maken ter ere van Saint Patrick's Day.
Variaties toevoegen
Voeg wat plezier toe aan een effen witte of gele cakemix met hagelslag. Als je het beslag eenmaal hebt geroerd, voeg je ongeveer ¼ kopje (55 gram) hagelslag toe aan het beslag en roer het nog een laatste keer. Doe het beslag in de cupcake-wells. Merk op dat de kleur van de hagelslag een beetje in de cupcake zelf kan bloeden.
  • Je kunt meer hagelslag gebruiken als je wilt.
Variaties toevoegen
Meng witte en chocoladetaartmixen voor een gemarmerde cupcake. Bereid de twee cakemixen afzonderlijk voor Giet voldoende van elk om de cupcake-wells voor tweederde tot driekwart te vullen. Geef de beslag een of twee keer snel met een tandenstoker voordat je de pan in de oven doet.
Variaties toevoegen
Voeg een pakje instantpudding toe voor vochtige en donzige cupcakes. Zorg ervoor dat u dezelfde puddingaroma gebruikt als de cakemix. Als je bijvoorbeeld vanille cake mix gebruikt, gebruik dan vanille pudding; als je citroentaartmix gebruikt, gebruik dan citroenpudding. Voeg de pudding toe aan de cakemix voordat je de natte ingrediënten erdoor roert.
  • Als je chocoladepudding toevoegt, overweeg dan ook om wat instantkoffie toe te voegen. Dit zal de chocoladesmaak versterken.
Variaties toevoegen
Voeg een extra ei toe en roer het beslag langer om de cupcakes luchtiger te maken. Voeg 1 meer ei toe dan wat de doos aangeeft, samen met de rest van je natte ingrediënten. Als het beslag eenmaal gemengd is, roer je het nog 3 minuten.
Wat is een goede kleur glazuur voor een babyshower voor jongens en eenvoudige versieringen om erop te doen?
Een goede kleur glazuur voor een jongen zou blauw zijn, evenals de sekseneutrale kleuren groen en geel. Voeg gewoon verschillende soorten hagelslag en taartdecoraties toe aan de bovenkant van de cupcake om te versieren. Je kunt ook de naam van de baby of de namen van de ouders spellen in kaarsen bovenop de cupcakes als ze samen zijn gerangschikt.
Hoeveel cupcakes moet ik maken?
Je kunt er zoveel maken als je wilt - de keuze is aan jou.
Kan ik melk vervangen door water als ik een cakemix gebruik?
Dat kan, maar het verandert de smaak en consistentie van het eindproduct.
Hoe kan ik zelfgemaakte glazuur maken?
Zoek een eenvoudig recept voor botercrème-glazuur. Het past heel goed bij cupcakes.
Kan ik een cake maken met cupcakemix?
Ja, het zou goed moeten werken. Maar houd er rekening mee dat de baktijd langer kan zijn. Anders is dat geen probleem.
Kan ik een ander alternatief voor glazuur gebruiken? Behalve chocolade?
U kunt elke smaakglazuur gebruiken die u maar wilt, vanille, aardbei, banaan, framboos, kokosnoot, etc. zijn slechts enkele mogelijkheden.
Gebruik een tandenstoker zodra de cupcakes uit de oven komen. Steek de tandenstoker helemaal in de cupcake en trek hem eruit. Als de tandenstoker er rommel op had, zijn de cupcakes niet volledig gebakken en moeten ze meer worden gebakken. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, zijn ze klaar.
Koop de vochtige variëteit aan cakemix. Op de meeste dozen zal dit hier reclame voor maken.
Als het beslag te waterig is, voeg dan wat meer bloem toe.
Overweeg eerst een of twee cupcakes te bakken met verschillende hoeveelheden beslag. Hiermee kun je erachter komen hoeveel beslag je echt wilt gebruiken voordat je een hele batch maakt. [10]
Sommige cakemixen hebben mogelijk baktijden voor cupcakes die al op de doos staan. Als dit het geval is, raadpleeg dan de tijden op de doos.
Eet of hou niet van rauwe cakemix.
Open de ovendeur niet terwijl de cupcakes aan het bakken zijn - tenzij het is om te controleren op gaarheid. Het herhaaldelijk openen van de ovendeur kan ervoor zorgen dat de cupcakes niet helemaal bakken.
Laat het ovenlicht niet branden. Hierdoor kunnen de cupcakes ongelijkmatig bakken.
l-groop.com © 2020