Hoe komkommersap te maken

Komkommersap is een zeer gezond en veelzijdig drankje. Komkommers hebben een hoog watergehalte en bevatten opmerkelijke hoeveelheden kalium, silica, vitamine A, vitamine C, foliumzuur en chlorofyl, naast andere voedingsstoffen. [1] Veel mensen voegen komkommersap toe aan hun dieet om de kwaliteit van hun huid, nagels en haar te verbeteren, en als het regelmatig wordt geconsumeerd, kan het drankje helpen bij het behandelen van hoge bloeddruk en nierstenen. Komkommersap kan puur worden bereid, met alleen komkommers, of je kunt het mengen met zoetstoffen en andere sappen voor extra smaak.

Eenvoudig komkommersap

Eenvoudig komkommersap
Schil je komkommers als ze in de was zitten. De schil van een komkommer is bedekt met een beschermende was. [2] Hoewel je deze coating zonder veel problemen kunt eten, zal de was de textuur van komkommersap vervormen. U kunt deze taak volbrengen door een aardappelschiller of een scherp mes met een glad mes te gebruiken.
Eenvoudig komkommersap
Snijd de uiteinden van je komkommers af met een scherp mes. De onderste en bovenste stengel zijn harde, oneetbare delen die je niet in sap moet proberen te veranderen.
Eenvoudig komkommersap
Snijd de komkommers in grote stukken. De stukken kunnen tot 2,5 cm hoog, breed en diep zijn. Kleinere stukjes werken ook, maar je moet vermijden stukken te gebruiken die veel groter zijn dan dat.
Eenvoudig komkommersap
Doe de stukjes komkommer in een keukenmachine of blender. Je moet een paar centimeter tussen de bovenste stukjes komkommer en de rand van de machine laten. Vul de keukenmachine niet tot de bovenkant.
Eenvoudig komkommersap
Meng de stukjes komkommer op gemiddelde of hoge snelheid. Laat de machine ongeveer twee minuten draaien. Het mengsel moet pulpachtig zijn, maar het hoeft niet glad te zijn.
Eenvoudig komkommersap
Plaats een gaaszeef over een grote kom. De zeef moet klein genoeg zijn om in de mond van de kom te passen, maar indien mogelijk moet u een zeef gebruiken met een rand die breed genoeg is om bovenop de rand van de kom te rusten. Door de zeef bovenop de kom te laten rusten, maak je beide handen vrij.
  • U kunt in plaats daarvan ook een jelly bag gebruiken.
Eenvoudig komkommersap
Plaats kaasdoek in de zeef. Met de doek kun je meer pulp uitpersen. U kunt de zeef ook bekleden met koffiefilters om hetzelfde effect te creëren.
Eenvoudig komkommersap
Giet langzaam de gemengde komkommers door de zeef. Giet zoveel mogelijk komkommerpuree in de zeef zonder dat de puree overstroomt.
Eenvoudig komkommersap
Roer de puree met een rubberen spatel of metalen lepel en druk af en toe in de kaasdoek of het gaas. Door de komkommers te roeren, moedig je het sap aan om eruit te sijpelen en door de zeven in de kom te stromen. Blijf roeren en persen totdat er geen sap meer uitkomt.
Eenvoudig komkommersap
Giet het komkommersap in glazen, laat afkoelen en serveer. Je kunt ook vers komkommersap een week in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren.

Gezoet komkommersap

Gezoet komkommersap
Schil de komkommers, snij ze in plakjes en hak ze fijn. Gebruik een dunschiller om de wasachtige schil te verwijderen en een mes om de uiteinden af ​​te hakken. Snij de komkommers in blokjes met een mes om ze makkelijker te kunnen verwerken.
Gezoet komkommersap
Rasp je stukjes komkommer in fijne snippers. U kunt een handrasp of een kistenrasp gebruiken, afhankelijk van wat het gemakkelijkst is om mee te werken. Rasp de komkommers in een kom om te voorkomen dat je stukjes verliest.
Gezoet komkommersap
Giet 2 kopjes (500 milliliter) water en 2 eetlepels (28 1/3 gram) suiker in een middelgrote pan. Breng het water en de suiker op middelhoog vuur onder regelmatig roeren aan de kook. Zodra het kookt, moet de suiker in het water afbreken, waardoor het een beetje dikker wordt. [3]
Gezoet komkommersap
Voeg de geraspte komkommer toe aan het kokende suikerwater. Zet het vuur laag tot medium-laag of medium en laat het mengsel ongeveer 10 minuten sudderen onder regelmatig roeren. Door de komkommers samen met het water en de suiker te verwarmen, worden de smaken grondiger gecombineerd dan ze koud te mengen.
Gezoet komkommersap
Haal het komkommermengsel van het vuur. Laat het een beetje afkoelen, tenminste totdat het niet meer borrelt en stoomt.
Gezoet komkommersap
Doe het komkommermengsel in een blender en voeg 2 eetlepels (30 milliliter) honing toe. Meng het op hoge snelheid tot het lijkt op een puree met nog maar weinig merkbare stukjes komkommer over. Bij het mengen komt meer van het sap vrij dat in de komkommer is opgesloten.
Gezoet komkommersap
Smeer kaasdoek in een grote glazen kom. De kaasdoek moet groot genoeg zijn om over de zijkanten van de kom te vallen.
Gezoet komkommersap
Giet de gepureerde komkommers voorzichtig in de kaasdoek. Ga langzaam om te voorkomen dat de zijkanten van de kaasdoek in de puree glijden. [4]
Gezoet komkommersap
Zodra de puree in kaasdoek zit, brengt u de zijkanten van de kaasdoek samen tot een strakke bundel. Knoop de doek of knoop deze vast om de uiteinden op hun plaats te houden.
Gezoet komkommersap
Laat het komkommersap uit de kaasdoek uitlekken in de glazen kom. Zodra het sap vanzelf niet meer uitdruppelt, knijpt u in het zakje van de kaasdoek om het teveel eruit te wringen. Als u in het zakje knijpt, produceert u geen kaasdoek meer, gooi het weg of bewaar het zoals gewenst.
Gezoet komkommersap
Voeg zout naar smaak toe aan het komkommersap. Roer om te combineren. Zout neemt de bittere rand weg die komkommersap van nature heeft, maar de bitterheid is misschien al minder duidelijk vanwege de zoetstoffen.
Gezoet komkommersap
Serveer het komkommersap in glazen, gekoeld of met ijs. Bewaar tot een week extra in de koelkast.
Kan ik het maken zonder honing?
Natuurlijk. Er is geen reden om het zoeter te maken als je dat niet wilt.
Ik heb geen blender. Mag ik het koken?
Nee, maar probeer een keukenmachine of sapmaker te gebruiken.
Hoe maak ik gezoet komkommersap voor diabetici?
Agave nectar heeft een lage glycemische index en is erg zoet. Je hoeft maar een klein beetje toe te voegen.
Is het goed om het niet af te tappen?
Ja, zolang je je realiseert dat er stukjes komkommer in zitten.
Kun je het sap voor een latere datum invriezen?
Ja.
Moet ik eerst de zaden verwijderen?
Nee, de zaden worden gemengd / geplet en vervolgens gefilterd, het verwijderen ervan zou tijdverspilling zijn.
Kan ik de pulp van het simpele sap als gezichtsmasker gebruiken?
Ja, dat kan.
Kan ik een sapcentrifuge gebruiken om komkommersap te maken?
Ja. Afhankelijk van uw sapcentrifuge, moet u deze mogelijk nog in kleinere stukjes snijden, maar u moet hoe dan ook de boven- en onderkant verwijderen.
Kan ik een sapcentrifuge gebruiken?
Ja, een sapmixer kan ook werken.
Hoe maak ik pittig komkommersap?
Voeg gewoon iets pittigs toe - hete saus of gesneden jalapenos of zelfs zwarte peper.
Kan ik bevroren pulp van de komkommer gebruiken als gezichtsmasker?
Je kunt de overgebleven pulp bewaren en voor andere doeleinden gebruiken. Zowel eenvoudige als gezoete pulp kan worden ingevroren en gebruikt in gerechten zoals granita of komkommerpap, en eenvoudige pulp kan worden gebruikt om een ​​hydraterend gezichtsmasker te creëren.
Komkommersap heeft een veelzijdige smaak die gecombineerd kan worden met vele andere smaken. Je kunt proberen munt of gember toe te voegen voor een koele, verfrissende smaak, of je kunt andere sappen zoals appel- of watermeloensap mengen om meer diepte toe te voegen. [5]
l-groop.com © 2020