Hoe Crostini te maken

Crostini is het Italiaanse woord voor "kleine toastjes". Crostini worden gebakken om het brood te roosteren en het hard te maken. Crostini is geschikt om te eten met dipsauzen, spreads, patés en salsa.

Geroosterde Crostini

Geroosterde Crostini
Zet uw oven op Broil en verwijder een bakplaat om op te braden. Bekleed dit bakplaat met aluminiumfolie of met bakpapier om het opruimproces te vergemakkelijken.
Geroosterde Crostini
Smelt de boter en olijfolie samen.
Geroosterde Crostini
Voeg de knoflook toe en eventueel andere kruiden (niet meer dan een scheutje zout en een shake of twee peper).
Geroosterde Crostini
Snijd het brood in dunne plakjes (ongeveer 1 cm dik).
Geroosterde Crostini
Doop elke kant van elke plak in het boter-oliemengsel.
Geroosterde Crostini
Bestrooi elke plak met kaas naar wens.
Geroosterde Crostini
Rooster 6-8 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Geroosterde Crostini
Haal uit de oven en laat 2-3 minuten rusten.
  • Serveer direct indien gewenst warm.
  • Koel tot koel indien gewenst koud.

Snelle Crostini

Snelle Crostini
Verwarm de oven voor op 180 ºC / 350 ºF. Bekleed de bakplaat met bakpapier of een siliconenplaat.
Snelle Crostini
Snijd het stokbrood in plakjes van ongeveer 5-7 mm dik.
Snelle Crostini
Leg de plakjes op een bakplaat. Bewaar in een enkele laag; overlappen elkaar niet.
Snelle Crostini
Giet de olijfolie in een kommetje. Doop een deegborstel in de kom en bestrijk beide kanten van elke stokbroodplak. Je moet opnieuw onderdompelen in de olijfolie.
Snelle Crostini
Breng op smaak. Deze stap is optioneel, maar als je wilt, kun je de bovenkant van elk stuk bestrooien met zout en peper of misschien met een specerij zoals paprika of sumak.
Snelle Crostini
Plaats de bakplaat in de oven. Bak 5-6 minuten, verwijder en draai de plakjes om. Keer terug naar de oven en bak nog 5-6 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Snelle Crostini
Haal uit de oven. Leg ze op een koelrek om volledig af te koelen.
Snelle Crostini
Serveer als het koel is. Bewaar bij opslag in een luchtdichte verpakking. Deze blijven weken goed als de container luchtdicht blijft.
Deze zijn ideaal voor kaasplateaus, snijd gewoon stukjes kaas op de grootte van elk plakje.
l-groop.com © 2020