Hoe Croque Monsieur te maken

Wat komt er in je op als je aan Frans eten denkt? Misschien fondue, kaas of croissants? Maar heb je gehoord van de heerlijke sandwich, de croque monsieur? Het is de Franse versie van geroosterde kaas en ham. Als je een soort persoon met koolhydraten en kaas bent, wordt het bevredigen van zo'n verlangen meestal pizza. Probeer croque monsieur om dat verlangen te beëindigen - het is niet alleen lekker, maar het is ook super eenvoudig te maken!

Basis Croque Monsieur

Basis Croque Monsieur
Kies een brood (je hebt twee plakjes nodig), een kaas en een soort vlees. Traditioneel worden ham en gruyere gebruikt. Versnipper of snijd de kaas in plakjes om snel te laten smelten.
Basis Croque Monsieur
Verwarm een ​​pan op middelhoog vuur. Terwijl het opwarmt, bereidt u uw brood voor door een kant van elk plakje te beboteren. De boterzijde gaat met de bovenkant naar beneden op de pan: dit voorkomt verbranding en maakt het makkelijker om te draaien.
Basis Croque Monsieur
Stel de sandwich samen. Leg een sneetje brood (met de boter naar beneden), ham, brood (met de boter naar boven). Laat het bakken tot het onderste plakje goudbruin is. Draai de sandwich om en laat de andere kant ook bruin worden. Op dit punt, terwijl de eerste gebakken kant nog warm is, plaats je de kaas bovenop de sandwich en smelt je deze.
Basis Croque Monsieur
Haal het uit de pan. Snijd (of snij niet) en serveer met een favoriete smaakmaker.
Basis Croque Monsieur
Afgewerkt.

Croque Monsieur met Bechamelsaus

Croque Monsieur met Bechamelsaus
Smelt de 2 eetlepels (29,6 ml) boter op middelhoog vuur in een kleine pan tot het er schuimig uitziet.
Croque Monsieur met Bechamelsaus
Voeg de bloem toe en klop ongeveer 30 seconden.
Croque Monsieur met Bechamelsaus
Voeg de melk toe en roer tot een gladde massa. Strooi wat nootmuskaat door de saus. Zet even opzij.
Croque Monsieur met Bechamelsaus
Verdeel Dijon over vier sneetjes brood en bedek met gelijke hoeveelheden kaas en ham.
Croque Monsieur met Bechamelsaus
Smelt ongeveer een eetlepel boter in een pan die groot genoeg is voor de twee sandwiches.
Croque Monsieur met Bechamelsaus
Smelt beide sandwiches in de magnetron of doe ze snel in de oven.
Croque Monsieur met Bechamelsaus
Bak de boterhammen aan beide kanten in de boter.
Croque Monsieur met Bechamelsaus
Leg de broodjes op een bakplaat en giet de bechamelsaus erover.
Croque Monsieur met Bechamelsaus
Strooi de geraspte Gruyère-kaas erover - wees genereus. Leg het blad in de oven. Rooster de sandwiches (van boven naar beneden grillen) tot ze goudbruin zijn met bruine bubbels.
Croque Monsieur met Bechamelsaus
Serveer onmiddellijk. Genieten!
Er zijn veel andere variaties op dit klassieke, smakelijke recept. Vind ze en probeer ze uit om nieuwe favorieten toe te voegen aan je maaltijdrepertoire.
Sommigen bakken de ham liever voordat ze hem op de sandwich leggen. Doe dit voordat u het brood gaat beboteren, zodat het van tevoren klaar is.
Een croque monsieur vertaalt zich letterlijk als "Mr. Crunchy". Een variatie op deze sandwich is de "Croque Madame" of Madam Crunchy. In plaats van (of bovenop) de kaas erop, voeg je een gebakken ei toe.
Voorgestelde kruiden kunnen mosterd (geel of Dijon), honing, mierikswortel of augurk zijn.
Wees voorzichtig bij het hanteren van een hete pan en warm voedsel.
l-groop.com © 2020