Hoe knapperige chocoladesamosa's te maken

Chocoladesamosa's verschillen een beetje van je standaard plantaardige samosa. Ze hebben een heerlijk aroma, een chocoladesmaak en de extra heerlijke ervaring van knapperigheid tijdens het frituren. Probeer deze chocoladesamosa's eens uit, misschien vindt u ze gewoon een favoriet bij het hele gezin.

De chocoladevulling maken

De chocoladevulling maken
Snijd de repen chocolade, noten en gedroogd fruit in hele kleine stukjes. Ze moeten nog steeds stevig zijn, dus hak ze niet zo fijn dat ze poederachtig zijn.
De chocoladevulling maken
Meng de fijngehakte chocolade met de noten en gedroogde vruchten. Voeg het pure chocoladepoeder toe aan het mengsel.
De chocoladevulling maken
Voeg room toe aan dit mengsel en meng het grondig met een lepel. Meng goed totdat het de consistentie van een pasta aanneemt. Als het geen pasta wordt, voeg dan wat meer room toe.
De chocoladevulling maken
Verwarm dit mengsel op een lage temperatuur. Terwijl het opwarmt, roer het langzaam en grondig. Blijf roeren tot alle chocolade in het mengsel smelt. Zet na het maken van deze dikke chocoladepasta de verwarming uit.

De chocoladesamosa's maken

De chocoladesamosa's maken
Doe 2 kopjes bloem voor alle doeleinden / gewoon / maida in een mengkom. Voeg er wat olie aan toe en voeg een snufje komijn toe. Meng alles door elkaar en kneed een paar minuten om een ​​deeg te vormen. Zorg ervoor dat het deeg niet plakkerig is. Zet het een half uur opzij om de textuur te verbeteren.
De chocoladesamosa's maken
Verdeel het deeg in gelijke porties van ongeveer zes tot acht stukken. Rol elk stuk uit tot een dunne ronde vorm. Snijd elke ronde doormidden om halve cirkels te vormen.
De chocoladesamosa's maken
Voeg de chocoladevulling toe aan het midden van elke halve cirkel van het deeg (ongeveer 1 tot 2 theelepels). Breng de randen samen tot een kegelvorm en sluit de randen vervolgens voorzichtig af met een beetje water. (Je kunt ook pasta maken met bloem en water voor een gemakkelijkere afdichting).
  • Gebruik je vingers om de randen van elke samosa op hun plaats te drukken.

De chocoladesamosa's bakken

De chocoladesamosa's bakken
Giet wat olie in een koekenpan met diepe mond. Verwarm de olie.
De chocoladesamosa's bakken
Laat de met chocolade gevulde samosa's voorzichtig in de hete olie zakken met een schuimspaan of iets dergelijks om ze vast te houden. Bak tot ze een beetje goudkleurig worden.
  • Voeg niet te veel tegelijk toe; als ze overvol zijn, kunnen de samosa's uit elkaar vallen en niet goed koken.
De chocoladesamosa's bakken
Haal uit de hete olie. Verwijder voorzichtig de gouden samosa's met de schuimspaan uit de hete olie.
  • Nadat elke batch klaar is met bakken, gebruik je een schuimspaan om de afgewerkte samosa's naar een bord met papieren handdoeken te verplaatsen om de extra olie af te tappen.
  • Zorg ervoor dat ze niet te lang bakken, anders wordt het deeg taai.
De chocoladesamosa's bakken
Dienen. Als je wilt, kun je de samosa's garneren met chocoladesiroop en gehakte noten op het serveerschaal. Je knapperige chocoladesamosa's zijn klaar om te worden geserveerd, aan je vrienden, familieleden of broers en zussen.
Hoe lang duurt dit proces?
Het duurt ongeveer een uur.
Deze chocolade is het ideale snoepje voor elke festival gelegenheid.
l-groop.com © 2020