Creme Egg Brownies maken

Geen paaszondag zou compleet zijn met een heerlijk chocolade-creme-ei - of twee. Maar als je een grote fan bent van creme-eieren, wil je misschien overwegen om ze te combineren met een andere favoriet van chocoladeliefhebbers: brownies. Door mini-creme-eieren in het browniebeslag te mengen en de grotere versie te gebruiken om de bovenkant te stippelen, kun je een decadent dessert maken dat perfect is voor je paasbijeenkomst - of wanneer je maar een echt gedenkwaardige brownie wilt.

De oven, ovenschaal en chocolade voorbereiden

De oven, ovenschaal en chocolade voorbereiden
Verwarm de oven voor. Om ervoor te zorgen dat de oven heet genoeg is om de brownies te bakken, is het belangrijk om hem voor te verwarmen. Stel de temperatuur in op 165 ° C (325 ° F) en laat deze volledig opwarmen. [1]
De oven, ovenschaal en chocolade voorbereiden
Bekleed een ovenschaal. Voor de brownies heb je een ovenschaal of pan van 20 cm bij 20 cm nodig. Gebruik een stuk bakpapier om de pan te bekleden, en zorg ervoor dat twee kanten van het papier over de pan hangen, zodat je de brownies er gemakkelijk uit kunt tillen als ze klaar zijn. [2]
  • Desgewenst kunt u de ovenschaal invetten met boter of anti-aanbakspray in plaats van te bekleden.
De oven, ovenschaal en chocolade voorbereiden
Smelt de boter en chocolade samen. Voeg ½ kop (115 g) gehakte, ongezouten boter en 1 ⅓ kop (200 g) gehakte pure chocolade toe aan een grote magnetronbestendige kom. Verwarm het mengsel in intervallen van 15 seconden op hoog vuur tot de chocolade volledig smelt. [3]
  • Zorg ervoor dat je het chocolademengsel na elk verwarmingsinterval roert, zodat je de chocolade niet oververhit.
  • Als je wilt, kun je de chocolade en boter samen smelten in een dubbele ketel op het fornuis.

De Brownie-slagman mengen

De Brownie-slagman mengen
Roer de suikers en vanille door het chocolademengsel. Zodra het chocolademengsel is gesmolten en glad is, voegt u ½ kopje (100 g) suiker, ½ kopje (100 g) bruine suiker en 1 theelepel (5 ml) vanille-extract toe aan de kom. Klop het mengsel op medium met een draagbare elektrische mixer tot het volledig is gecombineerd. [4]
  • Als je wilt, kun je een standaardmenger gebruiken om het browniebeslag te bereiden.
  • Je kunt het browniebeslag ook met de hand mengen, maar het kost wat meer tijd en moeite.
De Brownie-slagman mengen
Klop de eieren een voor een los. Als de suikers en vanille zijn verwerkt, voeg je 3 grote eieren toe aan de kom. Meng ze één voor één op medium-laag en zorg ervoor dat ze allemaal volledig zijn gemengd voordat je de volgende toevoegt. [5]
  • Je kunt eiervervangers gebruiken in plaats van de eieren als je dat liever hebt.
De Brownie-slagman mengen
Meng de bloem erdoor. Voeg nadat de eieren volledig zijn gemengd ⅔ kop (85 g) bloem voor alle doeleinden toe. Meng het op medium-laag tot het volledig is verwerkt en het beslag een dikke, gladde consistentie heeft. [6]
  • Het is een goed idee om de bloem te zeven voordat je het aan het browniebeslag toevoegt.
De Brownie-slagman mengen
Spatel de gehakte mini-creme-eieren erdoor. Als het browniebeslag de juiste dikte heeft bereikt, doe je een halve kop gehakte mini-creme-eieren in de kom. Gebruik een rubberen spatel om het snoep voorzichtig in het beslag te vouwen, zodat de eieren gelijkmatig worden verdeeld. [7]
  • Je kunt grote creme-eieren gebruiken voor de brownies, maar je moet ze meer hakken dan bij de miniversie.

De brownies bakken

De brownies bakken
Giet het browniebeslag in de schaal. Nadat je de creme-eieren in het beslag hebt gevouwen, doe je het in de beklede ovenschaal. Gebruik een rubberen spatel om de bovenkant glad te maken en zorg ervoor dat het beslag in een gelijkmatige laag over de pan wordt verdeeld. [8]
De brownies bakken
Bak de brownies 25 minuten. Zodra het beslag gelijkmatig in de pan is verdeeld, plaatst u het in de oven. Laat de brownies 25 minuten bakken of tot ze gedeeltelijk zijn uitgehard. [9]
  • De brownies mogen op dit moment niet gaar zijn, dus wees niet gealarmeerd als ze nog steeds vrij zacht van boven en schokkerig in het midden zijn.
De brownies bakken
Druk de grote creme-eieren in de brownies en bak ze nog 20 minuten. Haal de brownies na 25 minuten bakken uit de oven. Plaats 3 grote creme-eieren die in tweeën zijn gesneden over de bovenkant van de pan en druk ze voorzichtig in de brownies. Zet de pan terug in de oven en bak de brownies nog 20 tot 25 minuten langer. [10]
  • Verdeel de mini-eieren gelijkmatig uit elkaar in de brownies en leg ze met de room naar boven.
  • Je kunt mini-creme-eieren gebruiken die in tweeën zijn gesneden om in de brownies te drukken. Je hebt er gewoon meer nodig om de hele bovenkant van de pan te bedekken.
  • Je weet dat de brownies klaar zijn met bakken als ze niet meer in het midden wankelen.
De brownies bakken
Laat de brownies volledig afkoelen voordat je ze serveert. Als de brownies klaar zijn met bakken, haal je de pan uit de oven. Laat de brownies 30 tot 45 minuten volledig afkoelen voordat je ze in vierkanten snijdt en serveert. [11]
  • Het is belangrijk dat de brownies helemaal afkoelen en uitharden voordat je ze probeert in te snijden, dus misschien wil je ze een uur of twee in de koelkast laten afkoelen voordat je ze in plakjes snijdt.
  • Bewaar overgebleven brownies in een luchtdichte verpakking. Ze moeten 3 tot 4 dagen vers blijven bij kamertemperatuur.
Het snijden van de grote creme-eieren kan moeilijk zijn, dus het helpt om je mes voor elke keer dat je snijdt onder heet water te laten lopen.
Als je liever warme brownies hebt, kun je deze in de magnetron opwarmen nadat je ze in vierkanten hebt gesneden.
De brownies zijn heerlijk geserveerd met vanille-ijs.
l-groop.com © 2020