Hoe je Cream Soup Base of Foundation maakt

Het volgende ouderwetse soeprecept kan worden gebruikt als basis of basis voor een verscheidenheid aan soepen op basis van room.
Voeg de melk toe aan een dubbele ketel.
Voeg de gesneden ui toe aan de melk in de dubbele ketel.
Verbrand de melk met de ui.
Smelt de boter in een pan en klop de bloem erdoor.
Kook tot het bubbelt en verdikt.
Voeg 1 kopje heet melkmengsel toe aan het bloemmengsel.
Klop om te combineren en kook tot het verdikt is.
Voeg het bloemmengsel toe aan de resterende melk in de dubbele ketel.
Voeg de overige ingrediënten toe en roer goed.
Voeg je favoriete groente of gekookt vlees toe aan de soepbasis.
  • Probeer 2 kopjes gesneden en gebakken selderij.
  • Probeer gesneden champignons in plakjes.
  • Voeg overgebleven gekookte en in blokjes gesneden kip toe.
Afgewerkt.
Je kunt dit op laag vuur koken op een directe vlam. Zorg ervoor dat je vaak roert om schroeien te voorkomen.
l-groop.com © 2020