Hoe maak je Cranberry Salsa

Veenbessen lijken misschien niet de meest voor de hand liggende basis voor een smakelijke salsa, maar hun heerlijke zure smaak past eigenlijk goed bij de pittige smaken. Cranberrysalsa is ook uiterst veelzijdig omdat je een basisversie kunt maken, de bessen kunt combineren met appels, een ingeblikte cranberrysaus kunt gebruiken in plaats van hele bessen, of de salsa kunt combineren met roomkaas voor een heerlijke dip op je volgende feestje. Het beste van alles is dat elke versie van cranberrysalsa gemakkelijk te maken is, zodat u geen deskundige chef hoeft te zijn om uw gasten te verrassen.

Basis cranberrysalsa maken

Basis cranberrysalsa maken
Meng de suiker en het water in een pan. Combineer in een middelgrote pan 1 kopje (237 ml) water en 1 kopje (225 g) suiker. Roer het mengsel goed om ervoor te zorgen dat het goed gemengd is.
  • Voor het beste resultaat moet je ervoor zorgen dat het water koud is wanneer je het aan de pan toevoegt.
Basis cranberrysalsa maken
Breng het suikermengsel aan de kook. Zet de pan op het fornuis en zet de brander op middelhoog vuur. Laat het water en suikermengsel aan de kook komen, dit duurt ongeveer 3 tot 5 minuten.
  • Zorg ervoor dat je het mengsel constant roert terwijl je het aan de kook brengt, zodat de suikerkristallen niet op de pan smelten.
Basis cranberrysalsa maken
Voeg de veenbessen toe en breng het mengsel opnieuw aan de kook. Wanneer het suiker- en watermengsel aan de kook is gekomen, meng je een pakket van 340 gram verse of bevroren veenbessen in de pan. Laat het mengsel nogmaals aan de kook komen en laat de veenbessen 10 minuten zachtjes koken.
  • Roer de veenbessen helemaal niet terwijl ze koken.
Basis cranberrysalsa maken
Doe het cranberrymengsel in een kom en roer de andere ingrediënten erdoor. Zodra het cranberrymengsel 10 minuten heeft gekookt, giet je het in een grote kom. Voeg 2 eetlepels (14 g) gehakte ingeblikte jalapenos toe, ¼ kop (15 g) gehakte verse koriander, ¼ theelepel (.6 g) gemalen komijn, een groene ui, inclusief zowel de witte als groene delen, die in plakjes zijn gesneden, en 1 theelepel (5 ml) limoensap. Roer voorzichtig totdat alle ingrediënten volledig zijn verwerkt.
  • Je kunt meer of minder jalapenos toevoegen, afhankelijk van hoeveel warmte je wilt dat je salsa heeft.
  • Als je geen limoensap hebt, kun je citroensap vervangen.
Basis cranberrysalsa maken
Bedek de salsa met plastic en laat het afkoelen. Als de salsa volledig gemengd is, doe er dan een stuk plasticfolie overheen. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en serveer. Als je het niet op de juiste manier eet, bewaar het dan in de koelkast.
  • De salsa wordt het best op kamertemperatuur geserveerd. Als je het hebt gekoeld, zet het dan warm voordat je het serveert.

Opgeklopte Cranberry Apple Salsa

Opgeklopte Cranberry Apple Salsa
Voeg alle ingrediënten toe aan de kom van een keukenmachine. Meng in de container van je keukenmachine 1 ½ kop (150 g) verse of bevroren veenbessen, een halve appel die geschild, geboord en grof gehakt is, een halve jalapeno chili die gezaaid en grof gehakt is, 2 groene uien die zijn gehakt, 4 eetlepels (50 g) suiker, 2 eetlepels (3 g) gehakte verse koriander, 1 eetlepel (5 g) verse gember die is geschild en fijngehakt, 1 eetlepel (15 ml) limoen of citroensap , en een snufje zout. Het is niet nodig om de ingrediënten door elkaar te roeren, want de keukenmachine doet al het werk. [1]
  • Als je geen keukenmachine hebt, kun je een blender gebruiken. Voeg gewoon alle ingrediënten toe aan de kruik.
  • Je kunt de hoeveelheid jalapeno in de salsa aanpassen, afhankelijk van hoe pittig je wilt. Voeg minder toe als je de voorkeur geeft aan milde salsa en meer als je een hete salsa wilt.
Opgeklopte Cranberry Apple Salsa
Pulseer het mengsel meerdere keren. Als alle ingrediënten in de kom van de keukenmachine zitten, pulseert u het apparaat een paar keer. Je wilt de ingrediënten verwerken tot ze fijngehakt en goed gemengd zijn, wat meestal 3 tot 5 pulsen betekent. [2]
  • Als je de voorkeur geeft aan een gladdere, meer vloeibare salsa in plaats van een stevige stijl, kun je het mengsel extra keren pulseren totdat het de gewenste consistentie heeft.
Opgeklopte Cranberry Apple Salsa
Laat de salsa enkele minuten rusten voordat je hem serveert. Als de salsa volledig is gemengd en fijngehakt, doe deze dan in een middelgrote kom. Laat het ongeveer 15 minuten intrekken, zodat de suiker wat tijd heeft om de veenbessen zacht te maken. Serveer de salsa op kamertemperatuur. [3]
  • Als je niet van plan bent om de salsa meteen op te eten, plaats hem dan in een luchtdichte verpakking en bewaar hem in de koelkast.

Cranberrysaus Salsa maken

Cranberrysaus Salsa maken
Combineer alle ingrediënten in de kom van een keukenmachine. Voeg ½ kop (139 g) hele cranberrysaus uit blik, ¼ kop (15 g) gehakte verse koriander, de schil en het sap van een limoen, 1 jalapeno die grof gehakt is toe, een halve witte ui die grof gehakt en in de magnetron gekookt is 1 minuut afgedekt, ¼ kop (45 g) in blokjes gesneden rode paprika, ¼ kop (45 g) in blokjes gesneden groene paprika, ½ kop (100 g) tomaten in blik met Mexicaanse smaak die zijn uitgelekt en gehakt, en koosjer zout en versgemalen zwarte peper naar smaak. Verdeel de ingrediënten zo gelijkmatig mogelijk door de kom. [4]
  • Als je geen limoen hebt, werkt een citroen ook.
  • Je kunt meer of minder jalapeno toevoegen, afhankelijk van hoe pittig je de salsa wilt hebben.
Cranberrysaus Salsa maken
Verwerk het mengsel tot het gemengd is. Als alle ingrediënten in de kom van de keukenmachine zitten, pulseert u het apparaat een paar keer. Je wilt dat het mengsel volledig gemengd is, maar nog steeds stevig. [5]
Cranberrysaus Salsa maken
Doe de salsa in een kom om te serveren. Als de salsa volledig gemengd is, giet je hem in een serveerschaal. Serveer het met crackers of chips, of als bijgerecht bij varkensvlees, kip of kalkoen. [6]
  • De salsa is ook een heerlijke aanvulling op een broodje kalkoen.

Serveer Cranberry Salsa met Roomkaas

Serveer Cranberry Salsa met Roomkaas
Combineer de veenbessen, jalapenos, groene uien en koriander in een keukenmachine. Voeg 1 zak van 340 g verse veenbessen, 2 gehakte jalapenos, 115 g grof gehakte groene uien en 15 g grof verse koriander toe aan de kom van uw keukenmachine. Verwerk het mengsel tot de ingrediënten fijn zijn gehakt. [7]
  • U kunt de ingrediënten aanpassen op basis van uw persoonlijke smaak. Voor meer pittige salsa, voeg meer jalapenos toe. Als u geen fan bent van ui of koriander, kunt u de hoeveelheden verminderen.
Serveer Cranberry Salsa met Roomkaas
Doe het mengsel in een kom en voeg het limoensap, zout en suiker toe. Zodra het cranberrymengsel fijn is gehakt, giet je het in een grote kom. Meng ½ eetlepel (7,5 ml) limoensap, ¼ theelepel (1,5 g) koosjer zout en ½ kopje (100 g) suiker. Roer tot de ingrediënten volledig zijn verwerkt. [8]
  • Je kunt citroensap vervangen door het limoensap als je dat liever hebt.
  • Proef de salsa. Als het te zuur is, kun je meer suiker toevoegen.
Serveer Cranberry Salsa met Roomkaas
Zet de salsa een paar uur in de koelkast. Bedek de salsa met plasticfolie en plaats deze in de koelkast. Laat het minimaal twee uur afkoelen, zodat de smaken de tijd hebben om te versmelten. [9]
Serveer Cranberry Salsa met Roomkaas
Verdeel de zachte roomkaas over een schaal. Als je klaar bent om de salsa te serveren, laat dan een bakje roomkaas van 8 ons (226 g) zacht worden tot kamertemperatuur. Gebruik een botermes of spatel om het over een taartbord of een andere ondiepe schaal te verdelen. [10]
  • Het recept maakt genoeg salsa voor het vullen van 2 8-ounce containers met roomkaas. U kunt twee borden van de dip bereiden of een van de bakjes roomkaas en de helft van de salsa voor een andere dag bewaren.
Serveer Cranberry Salsa met Roomkaas
Bestrooi de roomkaas met de salsa en serveer met crackers. Giet de helft van de salsa over de roomkaas en strijk met een lepel over het hele bord. Je kunt de dip serveren met crackers, chips of groenten. [11]
Verse veenbessen zijn alleen in het najaar in het seizoen, met name half september tot half november in Noord-Amerika en maart tot mei in Chili. Als er geen verse bessen beschikbaar zijn als je salsa wilt maken, kun je bevroren veenbessen gemakkelijk vervangen.
l-groop.com © 2020