Hoe Cranberry-smaak te maken

Cranberry-smaak is een bekend gezicht aan de vakantietafel. In tegenstelling tot cranberrysaus hoeft de saus niet te worden gekookt, waardoor het een snelle en gemakkelijke kant is. Begin met een basisrecept voor cranberry-smaak en maak het je eigen door je favoriete fruit, noten en smaken toe te voegen. Je kunt ook aanpassen hoe zacht of stevig je je cranberry-smaak lekker vindt. Als je er eenmaal een hebt gemaakt, ga je nooit meer terug naar het kopen van cranberry-smaak!

Basis Cranberry-smaak maken

Basis Cranberry-smaak maken
Was en snij de sinaasappel. Was een sinaasappel en schil deze. Gebruik voorzichtig een scherp mes om de sinaasappel in acht stukken te snijden. Als de sinaasappel zaadjes heeft, verwijder ze dan en gooi ze weg. Je moet ook 12 gram (340 g) verse veenbessen wassen en drogen. [1]
  • Je kunt de sinaasappel vervangen door andere citrus. Gebruik citroen of grapefruit voor een verfrissende smaak.
Basis Cranberry-smaak maken
Mix de veenbessen en sinaasappel. Doe de helft van de veenbessen en de helft van de stukjes sinaasappel in een keukenmachine of blender. Blitz het fruit tot het zo fijn is gehakt als je wilt. Schep de gehakte veenbessen en sinaasappels in een serveerschaal. Verwerk de rest van de veenbessen en stukjes sinaasappel en doe ze in de serveerschaal. [2]
  • Als uw blender of keukenmachine groot is, kunt u mogelijk al het fruit in één keer mengen, in plaats van in batches.
Basis Cranberry-smaak maken
Roer de suiker erdoor. Roer 3/4 kop (150 g) kristalsuiker erdoor en proef de veenbessensmaak. Als je een zoetere smaak wilt, voeg dan nog eens 1/4 kop (50 g) suiker toe en proef de smaak opnieuw. Blijf de suiker proeven en aanpassen totdat de smaak zo zoet is als je wilt. [3]
  • Op dit punt kun je extra ingrediënten toevoegen of de saus in de koelkast bewaren tot je klaar bent om hem te serveren.

Variaties proberen

Variaties proberen
Voeg noten toe. Voor extra crunch in je cranberry-saus, voeg je ongeveer 1/2 kopje gehakte noten toe aan de smaak. Zorg ervoor dat de noten geroosterd zijn, zodat ze bijzonder knapperig zijn. Overweeg om gehakte walnoten, pecannoten of amandelen te gebruiken. [4]
  • Rauwe, geroosterde noten kunnen zacht of taai worden naarmate ze langer smaken. Als je rauwe noten gebruikt, serveer de saus dan onmiddellijk.
Variaties proberen
Roer extra smaken erdoor. Hoewel veenbessen op zichzelf pittig zijn, werken andere pittige smaken goed in de smaak. Je kunt bijvoorbeeld ongeveer 3/4 theelepel balsamico of sherryazijn toevoegen om de smaak naar voren te brengen. Je kunt ook proberen om een ​​van de volgende ingrediënten naar smaak te roeren: [5]
  • Sinaasappellikeur
  • Granaatappelsap
  • Cognac
Variaties proberen
Voeg extra fruit toe. Terwijl traditionele cranberry-smaak meestal sinaasappelschil of -sap bevat, kunt u andere gehakte vruchten zoals ananas, gedroogde vijgen, druiven, appels of rozijnen mengen. Als je het fruit groot wilt houden, voeg je het gehakte fruit toe nadat je de cranberry-saus hebt gepureerd. [6]
  • Als u uw suikerinname bekijkt, kunt u een kopje ontpit dadels gebruiken in plaats van de suiker.
Variaties proberen
Voeg kruiden toe. U kunt de smaken van de cranberry-smaak gemakkelijk aanpassen door enkele van uw favoriete gemalen kruiden toe te voegen. Begin met het toevoegen van een klein beetje van de specerijen, zodat je er geleidelijk meer aan kunt toevoegen zoals je wilt. Roer enkele van deze kruiden erdoor: [7]
  • Gember
  • Kaneel
  • Kruidnagel
  • Nootmuskaat
  • Kardemom
l-groop.com © 2020