Hoe Cornflake-koekjes te maken

Cornflake-koekjes zijn een favoriet koekje uit de jaren 70 [1] die nog steeds een waardig item zijn om te bakken voor een traktatie. Ze zijn stevig, zacht en knapperig in één, waardoor ze een perfecte snack zijn als je een energieboost nodig hebt. Dit artikel biedt een reeks cornflake-koekjesrecepten om te proberen.

Cornflake koekjes

Cornflake koekjes
Verwarm de oven voor op 190 ºC / 350 ºF. Bereid twee bakplaten (vellen) voor met een laag bakpapier (perkamentpapier) of een siliconen bakplaat.
Cornflake koekjes
Doe de boter, suiker en vanille in een grote mengkom. Klop tot een zacht, romig en licht mengsel ontstaat.
Cornflake koekjes
Klop de eieren een voor een los. Blijf kloppen totdat de ingrediënten goed zijn gecombineerd.
Cornflake koekjes
Spatel het gezeefde meel en de rozijnen erdoor. Vouw tot het mengsel glad is.
Cornflake koekjes
Maak de cornflakes klaar voor gebruik. Plaats de cornflakes in een plastic zak van voedingskwaliteit. Plaats op een werkoppervlak. Maak ze lichtjes fijn met je handen of een deegroller. Ze moeten nog steeds grote stukken bevatten, dus doe dit heel voorzichtig.
Cornflake koekjes
Leg de stukjes gemalen cornflake op een plat, breed bord. Dit is klaar om de koekjes te coaten. Neem een ​​eetlepel koekjesbeslag en rol in een kleine bal. Rol vervolgens de koekjesbal voorzichtig in de geplette cornflakes tot ze goed bedekt zijn.
Cornflake koekjes
Plaats elke cornflake-gecoate koekjesbal op de voorbereide trays (vellen). Houd voldoende ruimte tussen elke bal om verspreiding tijdens het bakken mogelijk te maken.
Cornflake koekjes
Plaats de bakplaten (vellen) in de voorverwarmde oven. Bak 18 tot 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Cornflake koekjes
Haal uit de oven. Laat 5 minuten op de schaal zitten en plaats de koekjes vervolgens op het rooster om volledig af te koelen. Na afkoeling zijn de koekjes klaar om te serveren.

Cornflake koekjes met kokos

Cornflake koekjes met kokos
Verwarm de oven voor. Stel in op 180ºC / 350ºF. Bereid de bakplaten (vellen) voor door ze te bekleden met bakpapier (bakpapier) of siliconen vellen.
Cornflake koekjes met kokos
Maak de cornflakes klaar. Plaats de cornflakes in een plastic zak van voedingskwaliteit. Plaats op een werkoppervlak. Maak de vlokken licht fijn met je handen of een deegroller. Ze moeten nog steeds grote stukken bevatten, dus doe dit heel voorzichtig. Leg de gemalen vlokken in een brede, ondiepe kom waar je de deegstukken gemakkelijk in kunt dopen.
Cornflake koekjes met kokos
Voeg de boter en suiker toe aan de kleine mengkom. Crème samen met een kleine elektrische klopper of een lepel / vork. Klop tot het mengsel licht en luchtig wordt.
Cornflake koekjes met kokos
Kraak de eieren en klop lichtjes in een apart gerecht. Voeg langzaam, beetje bij beetje, toe aan het romige mengsel. Klop elke keer goed in.
Cornflake koekjes met kokos
Giet het vanille-extract in de roomboter en de suiker. Klop door om te combineren.
Cornflake koekjes met kokos
Voeg de rozijnen en kokos toe aan de grote mengkom. Doe het boter- en suikermengsel in de grote kom en meng om alle ingrediënten te combineren.
Cornflake koekjes met kokos
Spatel bakpoeder, bakpoeder en gezeefde bloem erdoor. Doe dit met een metalen lepel, niet met de klopper. Roer het mengsel door elkaar om het goed te combineren en maak er een zacht koekjesdeeg van.
Cornflake koekjes met kokos
Neem een ​​eetlepel koekjesdeeg. Doop in het cornflakesmengsel en rol rond om de cornflakes in te smeren.
Cornflake koekjes met kokos
Plaats de cornflake-gecoate koekjesbal op de bakplaat. Ga door met het resterende deeg totdat alle koekjes zijn gevormd. Laat voldoende ruimte tussen elk koekje om tijdens het bakken te verspreiden.
Cornflake koekjes met kokos
Plaats de bakplaten in de voorverwarmde oven. Bak 15 tot 20 minuten. Als de koekjes er goudbruin en krokant uitzien, zijn ze klaar.
Cornflake koekjes met kokos
Haal uit de oven. Even laten afkoelen op de bakplaat. Breng over naar een koelrek en laat volledig afkoelen. Ze zijn nu klaar om te eten.

Chocolade Cornflake Cookies

Chocolade Cornflake Cookies
Verwarm de oven voor. Stel in op 180ºC / 350ºF. Bereid de bakplaten (vellen) voor door ze te bekleden met bakpapier (bakpapier) of siliconen vellen.
Chocolade Cornflake Cookies
Doe de suiker en boter in de mengkom. Crème samen tot een licht en zacht mengsel ontstaat.
Chocolade Cornflake Cookies
Voeg het ei toe aan het mengsel van geroomde suiker en boter. Sla goed in.
Chocolade Cornflake Cookies
Voeg het gezeefde meel toe. Voeg vervolgens de rozijnen en chocoladeschilfers toe. Goed mengen.
Chocolade Cornflake Cookies
Maak de cornflakes klaar. Plaats de cornflakes in een plastic zak van voedingskwaliteit. Plaats op een werkoppervlak. Maak ze lichtjes fijn met je handen of een deegroller. Ze moeten nog steeds grote stukken bevatten, dus doe dit heel voorzichtig. Als je klaar bent, plaats je het in een brede, ondiepe kom waar je de deegstukken gemakkelijk in kunt dopen.
Chocolade Cornflake Cookies
Neem een ​​theelepel koekjesmengsel. Rol in een bal en rol dan over de verkruimelde cornflakes tot ze bedekt zijn. Leg ze op de voorbereide bakplaten (vellen), laat voldoende ruimte over voor verspreiding tijdens het bakken. Ga door totdat al het mengsel tot koekjes is gevormd.
Chocolade Cornflake Cookies
Plaats in de voorverwarmde oven. Bak 15 tot 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Chocolade Cornflake Cookies
Haal uit de oven. Laat 5 minuten afkoelen op de bakplaat / bakplaat en breng het vervolgens over naar het koelrooster om volledig af te koelen.

Cornflake koekjes met havermout en noten

Cornflake koekjes met havermout en noten
Verwarm de oven voor op 160 ºC / 325 ºF. Bereid de bakplaten (vellen) voor door ze te bekleden met bakpapier (bakpapier) of siliconen vellen.
Cornflake koekjes met havermout en noten
Doe de boter of margarine en suiker in de mengkom. Crème samen tot zacht en bleek. Voeg het vanille-extract en het ei toe en vouw erdoor. Giet de olie erbij en meng.
Cornflake koekjes met havermout en noten
Zeef de bloem erdoor. Voor koekjes met meer taaiheid, verlaag de hoeveelheid meel met 1/2 kopje. Voeg de havermout, noten, bakpoeder en zout toe. Mix door om te combineren.
Cornflake koekjes met havermout en noten
Maak de cornflakes klaar. Plaats de cornflakes in een plastic zak van voedingskwaliteit. Plaats op een werkoppervlak. Maak ze lichtjes fijn met je handen of een deegroller. Ze moeten nog steeds grote stukken bevatten, dus doe dit heel voorzichtig. Als je klaar bent, plaats je het in een brede, ondiepe kom waar je de deegstukken gemakkelijk in kunt dopen.
Cornflake koekjes met havermout en noten
Neem een ​​theelepel koekjesmengsel. Rol in een bal en rol dan over de verkruimelde cornflakes tot ze bedekt zijn. Leg ze op de voorbereide bakplaten (vellen), laat voldoende ruimte over voor verspreiding tijdens het bakken. Ga door totdat al het mengsel tot koekjes is gevormd.
Cornflake koekjes met havermout en noten
Plaats in de voorverwarmde oven. Bak 10 tot 12 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen op de schaal / het blad, en breng ze dan over naar het koelrek om volledig af te koelen. Ze zijn nu klaar om te serveren.
Deze cookies kun je het beste binnen 2 à 3 dagen eten. Bewaar in een luchtdichte verpakking.
Cookies kunnen worden afgevlakt met een vork die in water is gedoopt, indien gewenst. Dit helpt ze om platter te bakken en het water voorkomt dat de vork aan het koekjesdeeg blijft plakken.
Deze koekjes zijn een geweldige aanvulling op de lunchbox of het lunchpakket voor openluchtrecreatie.
l-groop.com © 2020