Hoe Copycat Wendy's Chili te maken

Als je van de hartige smaak van Wendy's beef chili houdt, maar niet de moeite wilt om naar het restaurant te gaan, maak het dan thuis! Gebruik dezelfde ingrediënten als in Wendy's beef chili om een ​​copycat-chili te maken die naar het echte werk smaakt. Terwijl de chili snel samenkomt, heeft hij tijd nodig om te pruttelen. Als je de chili een paar keer hebt gemaakt, overweeg dan om variaties te proberen om de chili zelf te maken.

Copycat Wendy's Chili maken

Copycat Wendy's Chili maken
Was en hak de producten fijn. Je moet een middelgrote ui, 2 groene pepers, 1 stengel bleekselderij en 3 middelgrote tomaten wassen. Gebruik een scherp mes om de ui voorzichtig in blokjes te snijden, zodat je 1 kopje in blokjes gesneden ui krijgt. Snijd de pepers in blokjes, zodat je 1/2 kopje in blokjes gesneden pepers krijgt. Snijd de selderij in kleine stukjes om 1/4 kopje te maken en hak de drie tomaten fijn. Doe deze allemaal in een grote sauspan. [1]
  • Je kunt het sap van de tomaten samen met de groenten in de sauspot doen.
Copycat Wendy's Chili maken
Kook het gehakt. Plaats 2 pond (907 g) gehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook het gehakt en roer het af en toe om het in kleine stukjes te breken. Zodra het vlees gaar is, laat u het vet voorzichtig weglopen en gooit u het weg. [2]
  • In dit recept kunt u elk type gehakt gebruiken. Houd er rekening mee dat mager rundergehakt misschien niet zo zacht of smaakvol is als het rundergehakt, maar dat het minder vet bevat.
Copycat Wendy's Chili maken
Combineer alle copycat chili-ingrediënten. Doe het gekookte rundergehakt in de sauspan met de gesneden groenten. Je moet ook de tomatensaus, bonen en kruiden toevoegen. Roer: [3]
  • 1 blikje (29 ounce of 822 g) tomatensaus
  • 1 (29 ounce of 822 g) blik bruine bonen (met vloeistof)
  • 1 (29 ounce of 822 g) blikje pintobonen (met vloeistof)
  • 2 à 3 theelepels komijnpoeder
  • 3 eetlepels chilipoeder
  • 1 1⁄2 theelepel zwarte peper
  • 2 theelepels zout
  • 2 kopjes (480 ml) water
Copycat Wendy's Chili maken
Laat de chili sudderen. Zodra alle ingrediënten in je grote pot zijn gecombineerd, kook je de chili op middelhoog vuur. Zodra de chili krachtig begint te borrelen, zet u het vuur lager totdat het zachtjes borrelt. Laat de chili twee tot drie uur op laag vuur sudderen. [4]
  • Roer de chili af en toe zodat deze niet aan de bodem van de pot blijft plakken.
Copycat Wendy's Chili maken
Garneer en serveer de chili. Proef de chili voordat je hem serveert en pas de smaakmakers aan je voorkeuren aan. Leg de chili op tafel en strooi er een beetje geraspte cheddarkaas over. Je kunt de copycat chili ook serveren met: [5]
  • In blokjes gesneden groene uien
  • Zure room
  • In blokjes gesneden witte uien
  • Saltines

Variaties proberen

Variaties proberen
Kook de chili in een slowcooker. Bak het vlees bruin en doe het in een slowcooker samen met alle andere copycat chili-ingrediënten. Roer de chili goed om de ingrediënten te combineren. Doe het deksel op de slowcooker en kook de chili 6 à 8 uur op LAAG of 4 à 6 uur op HOOG. [6]
  • Om de chili dikker te maken, kun je het deksel van het slowcooker het laatste uur van de bereiding laten staan.
Variaties proberen
Voeg meer smaak toe aan de chili-basis. Vervang de 2 kopjes (480 ml) water die nodig zijn in het recept van de copycat chili door een smaakvolle vloeistof zoals bouillon. Je kunt runder-, kip- of groentebouillon gebruiken. Of overweeg een van deze te gebruiken:
  • Wijn
  • Bier
  • Tomatensap
Variaties proberen
Gebruik een ander vlees. Hoewel het recept voor copycat om gehakt vraagt, kunt u gemalen kalkoen of varkensvlees gebruiken. Houd er rekening mee dat de gemalen kalkoen een magere chili maakt, terwijl het gemalen varkensvlees de chili vetter kan maken.
  • Je kunt ook verschillende soorten vlees combineren voor meer smaak. Gebruik bijvoorbeeld één pond gemalen varkensvlees met één pond mager rundergehakt.
Variaties proberen
Probeer een vegetarische versie. Als je van de smaken en smaakmakers van de chili houdt, maar het vlees niet wilt opnemen, maak dan een paar aanpassingen. Laat het rundergehakt weg en gebruik in plaats daarvan gehakte champignons. Je kunt ook in tempeh afbrokkelen voor een textuur die lijkt op vlees.
  • Denk eraan om voor een vegetarische versie water of een vegetarische bouillon te gebruiken.
l-groop.com © 2020