Hoe maak je koekjes en slagroom

Deze fudge combineert de geweldige smaak van Oreo-koekjes met een romige witte chocolade fudge-basis.
Bereid een 9x9 pan voor door deze te bedekken met aluminiumfolie en de folie te besproeien met anti-aanbakspray.
Hak of verkruimel 6 sandwichkoekjes grof en leg ze apart. Hak de overgebleven sandwichkoekjes dun met een scherp mes of een keukenmachine tot het mengsel op kleine kruimels lijkt.
Meng in een middelgrote pan de suiker, boter en koffiemelk. Breng aan op middelhoog vuur en klop het mengsel terwijl het mengsel aan de kook komt. Blijf koken, onder voortdurend roeren, gedurende precies drie minuten.
Haal de pan van het vuur en roer er meteen de witte chocoladeschilfers, marshmallowroom, vanille en de fijngemalen koekjeskruimels door. Klop tot de chocolade vloeibaar is en de toffees glad en goed gecombineerd is.
Besprenkel de grof gehakte koekjes over de bovenkant van de fudge en draai ze in de fudge met een paar slagen van een botermes. Wervel niet te veel, anders verdwijnen ze van de bovenkant van de fudge.
Plaats in de koelkast tot de fudge is uitgehard, ongeveer 2 uur (of 's nachts bij kamertemperatuur). Om te serveren, snijd in vierkanten van 1 inch.
Afgewerkt.
l-groop.com © 2020