Hoe Collard Greens en Ham in een Crockpot te maken

Collard Groenen en ham hakken zijn een klassiek traditioneel gerecht in de zuidelijke VS.
Verwijder dikke stelen en scheur of hak bladeren in reepjes.
Snijd vetrug of spek in kleine stukjes en kook vervolgens in een koekenpan tot het vet wordt gerold en het vetrug knapperig is (of, als je spek gebruikt, totdat het spek doorschijnend is).
Leg vetrug of spek, met een paar druppels, in de bodem van de crockpot.
Voeg de greens, ham, zout, peper en kippenbouillon of water toe aan de crockpot.
Dek af en kook op laag gedurende 6 uur of op hoog gedurende 3 uur.
Verwijder het hamgewricht, gooi de huid weg en versnipper het vlees en breng het vlees terug in de crockpot.
Serveer greens met gehakte ui, azijn, rode wijnvinaigrette en / of tabasco-saus, indien gewenst.
l-groop.com © 2020