Hoe Coleslaw Dressing te maken

Als je het beu bent om een ​​flesje koolsalade te gebruiken, maak dan je eigen frisse versie. Bepaal of je traditionele koolsalade dressing met zure room wilt maken, dressing in zuidelijke stijl die licht zoet is, pittige azijndressing, romige koolsalade met zure room en mayo, of een magere Griekse yoghurtdressing. Gooi vervolgens de dressing die je hebt gemaakt met vers geraspte kool of koolsalade uit een zak.

Traditionele Koolsla Dressing

Traditionele Koolsla Dressing
Doe de azijn, suiker, zure room, karwij en selderijzaadjes in een kom. Giet 3 eetlepels (44 ml) appelazijn in een kleine kom en schep in 3 eetlepels (36 g) zure room. Voeg 2 eetlepels (25 g) suiker, 1/2 theelepel (1 g) selderijzaden en 1/2 theelepel (1 g) karwijzaad toe.
  • Als je liever een neutraal smakende azijn gebruikt, gebruik dan gewone witte azijn in plaats van de appelazijn.
Traditionele Koolsla Dressing
Klop de dressing en proef het om de smaak aan te passen. Meng de ingrediënten tot de suiker is opgelost en de zure room is verwerkt. Doop een lepel in de dressing en proef het. Voeg vervolgens naar eigen smaak zout en peper toe.
  • Als je wilt dat de dressing romiger wordt, klop je er nog 1 eetlepel (12 g) zure room bij.
Traditionele Koolsla Dressing
Gooi de traditionele dressing met geraspte koolmix. Giet deze dressing erover pond (570 g) koolsalamix in een grote serveerschaal. Meng tot het koolmengsel volledig is bedekt met de dressing. Koel de koolsalade vervolgens 1 tot 2 uur voordat u hem serveert.
  • Hoewel u de koolsla tot 3 tot 5 dagen in een luchtdichte verpakking kunt koelen, wordt deze zachter naarmate hij langer wordt bewaard.
  • Om alleen de dressing van tevoren te maken, bedek de dressing en zet deze maximaal 5 dagen in de koelkast voordat u deze met de kool mengt.

Dressing in zuidelijke stijl

Dressing in zuidelijke stijl
Roer de suiker, melk, mayonaise, karnemelk en mosterd door elkaar. Giet kopje (59 ml) melk en kopje (59 ml) karnemelk in een kom. Meng 1/3 kopje (66 g) witte suiker, ½ kopje (116 g) mayonaise en 1 theelepel (5 g) Dijon of gele mosterd.
  • Blijf roeren tot het mengsel glad is en de suiker oplost.
Dressing in zuidelijke stijl
Meng de azijn, het sap, de ui, het zout en de peper erdoor. Roer of klop eetlepels (22 ml) appelazijn, eetlepels (22 ml) citroensap, 1/2 theelepel (2,8 g) zout, 1 theelepel (2 g) versgemalen zwarte peper en 1/2 theelepel (1 g) uipoeder.
  • Als je geen uienpoeder hebt, rasp dan 2 eetlepels (30 g) ui en roer dit door de dressing.
Dressing in zuidelijke stijl
Gooi de dressing in zuidelijke stijl met coleslaw-mix. Zetten pond (680 g) koolsalamix in een grote serveerschaal en giet de dressing erover. Meng de dressing totdat alle koolsalade bedekt is en zet de koolsla dan 1 uur in de koelkast. Roer dan de koolsalade opnieuw vlak voordat je hem serveert.
  • U kunt de koolsla maximaal 3 tot 5 dagen in een luchtdichte verpakking bewaren, maar deze wordt zachter naarmate hij langer wordt bewaard.

Pittige azijndressing

Pittige azijndressing
Doe de azijn, suiker, olie, knoflook, peper en selderijzaden in een kom. Giet 1 kopje (240 ml) appelazijn en 3 eetlepels (44 ml) extra vergine olijfolie in een kleine kom. Voeg 1 kopje (200 g) suiker, 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 theelepel (2 g) versgemalen zwarte peper en 1 theelepel (2 g) selderijzaad toe.
  • Om de smaak van de dressing te veranderen, overweeg dan sesam- of walnootolie te gebruiken in plaats van extra vergine olijfolie.
Pittige azijndressing
Klop de azijndressing. Je moet ongeveer 1 minuut kloppen zodat de suiker volledig oplost en de kruiden zich vermengen met de olie. Houd er rekening mee dat als je de dressing van tevoren maakt, de olie en azijn zich zullen scheiden.
  • U kunt de azijndressing tot 5 dagen van tevoren bereiden. Bewaar het in de koelkast tot je klaar bent om de koolsalade te maken.
Pittige azijndressing
Combineer de pittige azijndressing met koolsalamix. Zetten pond (1.600 g) koolsalamix in een grote serveerschaal en giet de dressing erover. Gooi het mengsel tot de kool gelijkmatig is bedekt met de dressing. Serveer het dan meteen.
  • Bewaar overgebleven koolsalade maximaal 3 tot 5 dagen in een luchtdichte verpakking. De smaken worden intenser, maar de kool wordt zachter.

Romigste Coleslaw-dressing

Romigste Coleslaw-dressing
Doe zure room, mayo, azijn, suiker en zout in een kom. Schep 1/2 kop (115 g) zure room en 1/2 kop (116 g) mayonaise in een kom. Toevoegen kopje (59 ml) witte wijn of appelazijn, 1 eetlepel (12,5 g) kristalsuiker en 1/2 theelepel (2,8 g) zout.
  • Vervang indien gewenst de honing door de kristalsuiker.
Romigste Coleslaw-dressing
Roer en proef de romige dressing. Gebruik een lepel om de ingrediënten te mengen tot je een gladde, dikke dressing hebt. Proef een beetje van de dressing en voeg naar smaak meer zout of suiker toe.
  • Als je de romige dressing van tevoren wilt maken, meng het dan en bewaar het maximaal 5 dagen in een luchtdichte verpakking.
Romigste Coleslaw-dressing
Roer de dressing door je koolsalamix. Doe 3 pond (1.400 g) koolsalamix in een serveerschaal en schep de dikke dressing over de kool. Roer tot de koolsalade gelijkmatig is bedekt met de dressing en serveer onmiddellijk.
  • Bewaar overgebleven koolsalade maximaal 3 tot 5 dagen in een luchtdichte verpakking.

Griekse yoghurtdressing

Griekse yoghurtdressing
Meng de yoghurt, mosterd, water, ahornsiroop en azijn. Schep 1 kop (285 g) magere Griekse yoghurt in een kom samen met 1 1/2 theelepel (7,5 g) Dijon-mosterd. Giet 1 eetlepel (15 ml) water, 1 eetlepel (15 ml) pure ahornsiroop en theelepels (12 ml) appelazijn. Roer of klop tot de dressingbodem glad is.
Griekse yoghurtdressing
Roer zout, peper en selderijzaad erdoor. Voeg 1/2 theelepel (2,8 g) zout, 1/4 theelepel (0,5 g) zwarte peper en 1/8 theelepel (0,4 g) selderijzaad toe. Roer de kruiden erdoor en proef de dressing. Pas de smaken aan uw smaak aan.
  • Als je bijvoorbeeld een tanger dressing wilt, voeg dan meer azijn of Dijon-mosterd toe. Voeg meer ahornsiroop toe om de dressing zoeter te maken.
Griekse yoghurtdressing
Roer de Griekse yoghurtdressing door de koolsalamix. Haal een serveerschaal tevoorschijn en doe er 910 gram koolsalamix in. Schep de dressing op de koolsalamix en combineer ze. Serveer de koolsalade onmiddellijk.
  • Bewaar restjes maximaal 3 tot 5 dagen in een luchtdichte verpakking.
Zullen de wortels en de kool rauw zijn als ze worden versnipperd?
Ja. Je kookt de wortels en de kool niet. Gebruik in plaats daarvan verse producten om een ​​knapperige koolsla-salade te maken, waaraan u de koolsla-dressing toevoegt.
Voeg voor extra smaak een paar lepels maanzaad en honing toe. [6]
Om je dressing wat warmte te geven, roer er een beetje hete saus of sriracha door naar jouw smaak.
l-groop.com © 2020